Trucos para adelgazar

Una semana a dieta

2008-02-04T01:46:00.000-08:00

Si has tenido excesos llega la hora de cuidarse. Una semana comiendo ligero y sano te ayudará a recuperar tu figura y a calmar tu estómago. Te proponemos una dieta equilibrada y baja en calorías, fácil de seguir y que te ayudará a volver a tu peso.

Un par de kilos de más te los puedes quitar fácilmente si en sigues una dieta. Sólo tienes que comer un poco más ligero y sano de lo habitual para que tu cuerpo. Además, si has tenido una época de comidas copiosas y de alimentos más fuertes o grasos, tu estómago y tu hígado necesitan un descanso. Tu piel y tus arterias también agradecerán este cambio de alimentación.

Esta dieta está pensada solamente para quienes han cogido uno o dos kilos. Para problemas mayores de sobrepeso debes visitar a un endocrino o a un nutricionista.
Día 1: no lo dejes para mañanaDesayuno. Té o café con leche desnatada endulzado con sacarina, 1 rebanada de pan tostado untada con queso de dieta o un yogur desnatado y 1 rodaja de piña o papaya.

Comida. Plato combinado con un montoncito de arroz blanco rehogado con ajo, verduras cocidas (brócoli, calabacín, acelgas…) y pescado a la plancha (lenguado, gallo, merluza…). De postre, una rodaja de piña natural.

Cena. Ensalada variada (lechugas, endivias, zanahoria, tomate, pepino, espinacas, etc.) y tortilla francesa (prueba a añadirle cebolla). De postre, una cuajada o un yogur desnatado.

Día 2: tu estómago empieza a descansar Desayuno. Licuado de manzana y zanahoria, tostadas con membrillo o queso fresco, una cuajada o un yogur natural y un té verde endulzado con sacarina.

Comida. Sopa con un puñado de fideos finos (hecha a base de caldo desgrasado), pescado hervido y aliñado con una cucharadita de aceite de oliva y un yogur desnatado de postre.

Cena. Judías verdes y patata cocidas con una pechuga de pollo a la plancha o a la brasa. De postre, una manzana asada.

Día 3: abajo en colesterolDesayuno. Compota de manzana y pera, tostadas con una cucharadita de aceite de oliva virgen, un yogur desnatado o un café con leche desnatada o de soja.

Comida. Ensalada de endivias con lentejas cocidas aliñada con una vinagreta ligera, conejo guisado, fruta natural (una rodaja de papaya, una manzana o naranja preparada y endulzada con sacarina en polvo).

Cena. Brócoli cocido y aliñado con una cucharada de aceite, tortilla de un huevo con gambas y una pieza de fruta de postre.

Día 4: tu piel recupera la luzDesayuno. Zumo de piña natural, una rebanada de pan con tomate y aceite de oliva virgen, y un té verde o un yogur desnatado.

Comida. Ensalada de tomate y queso fresco con orégano, mejillones al vapor y un kiwi.
Cena. Acelgas salteadas con jamón, pescado azul al vapor o en papillote y un yogur con semillas de lino.

Día 5: recupera tu energía Desayuno. Zumo natural de zanahoria o manzana, tortilla de un huevo con verduritas, té, café con leche desnatada o un yogur.

Comida. Champiñones al ajillo, filete de ternera a la plancha sin grasa y una rodaja de papaya.

Cena. Ensalada de berros y zanahoria, pescado hervido con cebolla y un yogur.

Día 7: recupera tu figuraDesayuno. Macedonia de naranja y kiwi, un yogur con ciruelas secas, semillas de lino y miel, una rebanada de pan integral con aceite de oliva y un té.

Comida. Arroz hervido aliñado con aceite de oliva virgen, pavo a la plancha aliñado con una vinagreta hecha con yogur desnatado, manzana y pera cocidas.

Cena. Licuado de zanahoria, pera y mango, pescado hervido con patata y cebolla. Una infusión de menta con sacarina.

No te olvides de…- Desayunar cada día. Al hacerlo, inmediatamente se pone en marcha toda la maquinaria de tu organismo y comienzas a consumir energía. Tu rendimiento físico e intelectual tiene mucho que ver con tu desayuno. Acompáñalo de café, té o infusiones endulzadas con sacarina, azúcar moreno o miel.

- Entre horas no hay mejor tentempié que una pieza de fruta fresca o un yogur. Si tienes mucha hambre, cómete un puñadito de frutos secos, una lata de atún al natural, un minibocadillo o una onza de chocolate negro antes que un bollo o una bolsa de patatas fritas.

- Incluye verduras en todas tus comidas, son el mayor aliado de tu organismo y los alimentos que más te ayudan a controlar el peso.

- , en papillote, al horno o a fuego lento controlando las temperaturas para no quemar los aceites.

- Controla la cantidad de aceite de oliva que empleas. Utiliza una cucharada para medir las cantidades. A veces es mejor rehogar una verdura con una cucharadita de aceite que aliñarla con un chorro directamente de la botella.

- Reduce las cantidades de sal en tus comidas y notarás una reducción de volumen general en tu tripa o caderas.

- No te prohíbas alimentos, controla las cantidades y compensa con la siguiente comida si en alguna te has pasado.

- Deja descansar a tu estómago después de cada comida, olvídate de los picoteos. Pero no dejes que pasen más de cuatro horas entre cada ingesta, aunque no lo creas, quemarás más calorías si tu metabolismo está siempre activo.

Ejercicio a medida para los excesos

2008-02-04T01:44:00.000-08:00

¿Los excesos han dejado huella en tus puntos débiles? Recupera tu figura con ejercicios y tratamientos específicos contra la grasa localizada. En casa, en el gimnasio o en el centro de estética, te damos la mejor solución para cada problema.

Los dos o tres kilos que a veces se cogen suelen estar localizados en puntos clave como la tripa, las cartucheras o el trasero, zonas del cuerpo con más tendencia a acumular grasa. Si ya has normalizado tu dieta, reduciendo las cantidades, moderando las grasas y primando las verduras, necesitas hacer ejercicio específico para tonificar las zonas más “dañadas” de tu cuerpo. Si a la dieta y el ejercicio le sumas algún tratamiento de última generación, tendrás el problema resuelto en muy poco tiempo.

Para ayudarte a devolver tu cuerpo a la normalidad y además mejorarlo, te proponemos los mejores ejercicios específicos para hacer en casa o en el gimnasio, además del tratamiento más adecuado. Empieza hoy mismo con este plan de ejercicio y en poco más de un mes estarás perfecta.

Problema 1: grasa en la tripaEs el punto débil de muchas mujeres, debido, sobre todo, a cuestiones hormonales. Seguramente la sensación de hinchazón abdominal no se deba solamente al peso que hayas ganado, sino a la gran retención de líquidos que puedes estar sufriendo después de haber comido alimentos demasiado ricos en sodio como marisco, conservas, canapés, etc. El alcohol y los refrescos tampoco favorecen mucho tener un vientre plano. Para eliminar esta grasa acumulada es fundamental que combines ejercicio aeróbico (para quemar la grasa) y ejercicios de tonificación específicos para endurecer la zona y moldearla.

Imprescindible. De 2 a 3 horas semanales de ejercicio aeróbico. Consíguelas caminando cada día 30 minutos o combinando una hora de footing con otras dos de bicicleta o baile.

Nuestra recomendación. Si no entrenas habitualmente, camina a paso rápido un rato cada día. Si vas a un gym, hazte amiga de una máquina elíptica o aficiónate a las clases de spinning.

EJERCICIO EN CASA
El ejercicio estrella para tonificar el abdomen son los abdominales. Combinándolos con tus 2-3 horas de ejercicio aeróbico semanal, tendrás la tripa con la que siempre habías soñado.
- Nuestra recomendación. Hacer abdominales superiores y oblicuos.

- Repeticiones. 3 veces por semana, haz 3 series de abdominales superiores y oblicuos de 15 a 20 repeticiones cada una. Más intensidad. Aumenta la intensidad del entrenamiento sujetando un libro en el pecho al hacer los abdominales superiores, y sobre el hombro al hacer los oblicuos.

- Técnica. Mantén siempre los brazos abiertos, la barbilla arriba y sopla al subir el tronco. Truco: No hace falta subir mucho, la clave es contraer los abdominales y exhalar a la vez.

EJERCICIO EN EL GIMNASIO
En el gimnasio tienes muchas opciones para trabajar los abdominales: máquinas con carga (pide asesoramiento a tu monitor); aparatos para ayudarte a realizarlos correctamente, como los ABD training (de venta en tiendas online como El Corte Inglés); clases de Pilates, yoga o body balance, que se basan en el control y tonificación del “centro” (franja abdominal); o clases específicas de abdominales con monitor, perfectas para asegurarte motivación y buena técnica.

TRATAMIENTO DE ESTÉTICA
Entre los tratamientos que hemos probado, nos gustan los aparatos de electroestimulación de los centros Felicidad Carrera, ideales si tienes poco tiempo para hacer deporte, si eres un poco vaga o si tienes alguna lesión que te impide hacer ejercicio. www.felicidadcarrera.com

Problema 2: grasa en las cartucherasÉsta es otra de las zonas más conflictivas de las mujeres, también debido a la distribución hormonal de la grasa corporal. Si esta es tu zona conflictiva, es posible que todos los excesos navideños se vean reflejados en las cartucheras, que habrán aumentado de volumen e incluso pueden mostrar celulitis. Como en el caso anterior, es obligatorio que hagas ejercicio aeróbico para quemar la grasa acumulada y luego trabajes la zona con algún ejercicio de tonificación específico.

Imprescindible. De 2 a 3 horas de actividad física cardiovascular. En este caso lo ideal es que esta actividad implique un importante trabajo de piernas, para ir moldeándolas a la vez.

Nuestra recomendación. Nadar es un ejercicio ideal para quemar grasas a la vez que se estilizan los músculos. También nos gustan las clases de spinning, que implican un gran trabajo de piernas, y el ejercicio en máquinas elípticas, que no suponen impacto para tu espalda o tus rodillas. En casa puedes trabajar sobre un escalón pisándolo y subiendo las rodillas o subiendo y bajando (ponte música y sigue el ritmo).

EJERCICIO EN CASA
Para trabajar las caderas, glúteos y muslos a la vez, el ejercicio más completo son las sentadillas. Puedes hacer una serie de sentadillas en cualquier sitio, hasta en el trabajo mientras te tomas un descanso.
- Repeticiones. 3 veces en semana haz 3 ó 4 series de sentadillas de 15 a 25 repeticiones, unas con las piernas abiertas el ancho de las caderas y otras algo más abiertas

- Variante. Con los pies juntos, da un paso al frente, flexiona la pierna llevando la rodilla al suelo y vuelve al sitio. Hazlo siempre en cuatro pasos: zancada al frente, rodilla hacia el suelo (no bajes nunca del tobillo), rodilla arriba y vuelta al sitio. Cuando domines la técnica puedes hacerlos al tiempo (bajar y subir en dos pasos).

- Técnica. Al hacer las sentadillas debes poner todo el peso de tu cuerpo en los talones, haciendo el gesto de sentarte. No dejes que tu rodilla sobrepase tus tobillos. No flexiones la espalda al bajar, que sean las piernas las que hagan la flexión.

EJERCICIO EN EL GIMNASIO
Si te gusta el fitness, lasa clases de body step son perfectas para quemar montones de calorías mientras tonificas de forma intensa las piernas. Una de las mejores opciones para tonificar tus cartucheras es trabajar con máquinas, ya que podrás realizar un trabajo totalmente localizado con cargas que puedes ir aumentando. Pide a tu monitor que te diseñe una tabla específica para tonificar piernas y bajar volumen (muchas repeticiones con poco peso). Pero la máquina estrella para moldear los glúteos a la vez que haces ejercicio aeróbico es la Cardio Wave (www.technogym.es)

TRATAMIENTO DE ESTÉTICA La mesoterapia, el drenaje linfático o máquinas como la Accent, que ayudan a reducir volumen, te ayudarán a conseguir resultados increíbles. Nos gusta el Protocolo PEFS o “mesoterapia virtual”, desarrollada por BCSystem, que consigue que el producto penetre a nivel celular gracias a impulsos eléctricos. Una buena alternativa si te asusta hacerte una liposucción o se trata sólo de un par de kilos de más.
Dónde. Madrid, tel. 91 4351724.

Problema 3: grasa en los glúteosSi tienes tendencia a tener cartucheras también es probable que aumente de volumen tu trasero. Tu problema puede ser también la celulitis, recrudecida tras una dieta a base de dulces, alcohol, salsas, grasas y largas sobremesas sin moverte. Una vez más, debes hacer ejercicio aeróbico además del de tonificación si quieres quemar grasas y reducir volumen.

Imprescindible. Entre 3 o 4 sesiones de ejercicio cardiovascular o aeróbico suave, preferiblemente sin impacto para no agravar problemas de celulitis si es que los hubiera.

Nuestra recomendación. Caminar puede convertirse en tu gran solución si no puedes ir al gimnasio o practicar algún deporte. En el gym, lo mejor para ti son las máquinas elípticas, que te permiten hacer un intenso ejercicios aeróbico sin ningún impacto, lo que protegerá tu tejido conectivo, dañado por los acúmulos de grasa que provocan la celulitis.

EJERCICIO EN CASA
Puedes trabajar muy bien los glúteos haciendo el ejercicio que ves en la foto, del que puedes hacer diferentes variaciones.

- Repeticiones. 3 veces en semana, haz entre 3 y 4 series de 15 a 20 repeticiones con cada pierna.

- Técnica. Colócate a cuatro patitas con los antebrazos apoyados y la cabeza apoyada en las manos. Flexiona la pierna y el pie y, manteniéndola a 90 grados. Sube y baja contrayendo los glúteos, sin arquear la espalda ni bajar la pierna por debajo de la cadera.

- Variante. Llevar la rodilla hacia el pecho y estirar la pierna, realizando la flexión y extensión con control, sin dar patadas bruscas. También puedes cruzar por encima de la otra la pierna que tienes artiba y luego estirarla.

EJERCICIO EN EL GIMNASIO
Igual que para las cartucheras, las clases de body step son muy eficaces para moldear el trasero. Con las sesiones de spinning también trabajarás esta zona a la vez que quemas calorías. En la sala, hay diferentes máquinas con las que puedes trabajar de forma específica los glúteos, entre ellas nuestra preferida, la cardio wave, una máquina con la que puedes moldear los glúteos a la vez que haces ejercicio áeróbico.

TRATAMIENTO DE ESTÉTICA
Por los resultados que se consiguen, nos gusta el aparto de radiofrecuencia Accent, que fortalece las fibras de colágenos consiguiendo tonificar la piel y eliminar las grasas. Puedes ver resultados desde la primera sesión.

Cuerpo OK sin hacer deporte

2008-02-04T01:43:00.000-08:00

Aunque no tengas tiempo, aunque odies el gimnasio, aunque tengas algún impedimento, hay formas de modelar tu cuerpo sin tener que ponerte las zapatillas de deporte.

La tecnología y la ciencia están de tu parte: máquinas, tratamientos, terapias, productos... tienes a tu disposición formas alternativas para conseguir un cuerpo tan tonificado, firme y moldeado como si pasases muchas horas en el gimnasio.

No vamos a engañarte, la mayoría de estas máquinas y tratamientos son caros, pero también muy efectivos y hasta placenteros. La inversión puede resultarte muy rentable si tu tiempo vale oro, si odias hacer deporte o si tienes alguna lesión o problema de salud que te impide hacer ejercicio. Empleadas como complemento a tu entrenamiento los resultados pueden ser espectaculares.

Galileo: la preferida de las famosas¿Por qué será que Marta Sánchez ha pedido esta máquina y que muchas famosas no paran de visitar los centros de wellness donde tienen la Galileo o la Power Plate? Creadas a partir de tecnología espacial (los astronautas utilizan el entrenamiento vibracional para mantener la masa muscular), la Galileo es una plataforma vibratoria que tonifica todo tu cuerpo sin que tengas que hacer ningún esfuerzo, sólo el de subirte. Dos sesiones semanales de 10 a 15 minutos equivalen a dos horas de ejercicio. La solución ideal para quienes disponen de poco tiempo u odian sudar la camiseta.

Beneficios. Combate la flaccidez y la celulitis, previene la osteoporosis, activa la circulación linfática y sanguínea, y mejora las capacidades propioceptivas.
Frecuencia. 1 ó 2 sesiones semanales ininterrumpidamente, durante las épocas en las que no puedas hacer ejercicio o como complemento a tu entrenamiento.

Dónde. En centros Felicidad Carrera (www.felicidadcarerra.com), en centros Body Plus (www.bodyplus.es), www.galileofitness.com, www.tecnosport.es.

Accent: la máquina que acaba con la flaccidezAunque el ejercicio físico es el mejor antídoto contra el descolgamiento, máquinas como la Accent o la Thermafine pueden ayudarte a conseguir el mismo efecto sin mover un sólo músculo. Estos equipos de radiofrecuencia emiten ondas capaces de calentar las capas profundas de la piel y activar la producción de colágeno. Sólo tendrás que tumbarte cómodamente en un camilla y recibir tu sesión, que suele combinarse con masajes y tratamientos de estética. Esta tecnología está especialmente indicada para personas que han adelgazado o que presentan signos de envejecimeinto cutáneo.

Beneficios. Reafirma la piel y elimina las ondulaciones que produce la flaccidez. Perfecto para tratar la falta de firmezas en las piernas, brazos, abdomen, glúteos y espalda. En la cara produce un efecto lifting de ojos, pómulos, mejillas y contorno de labios.

Frecuencia. 1 ó 2 sesiones semanales durante 1 mes para conseguir efectos rápidamente Después, 1 a la semana para mantenerte.

Dónde. En centros Felicidad Carrera (www.felicidadcarrera.com), www.med-estetic.com.

Electroestimulación: la gimnasia pasivaEstas máquinas pueden ayudarte a combatir la flaccidez y la grasa localizada. Puedes emplearlas para tonificar cintura, glúteos, muslos, pecho, brazos e incluso la cara. Al principio las utilizaban los deportistas para aumentar su rendimiento o recuperarse de lesiones y ahora son un “boom” en los centros de belleza. Estos aparatos tienen diferentes programas: forma física (fuerza, musculación, entrenamiento, resistencia aeróbica), salud (alivia dolores musculares, piernas cansadas, calambres) y estética (tonificación). Mediante unos electrodos colocados en la zona que deseas tratar, recibes pequeñas descargas similares a las que emite el cerebro para provocar el movimiento involuntario de los músculos a diferentes intensidades.

Beneficios. Tonifica y fortalece los músculos, reeduca los músculos y recupera lesiones, ayuda a eliminar grasa localizada, favorece la circulación sanguínea o linfática, tiene efecto antiinflamatorio y es eficaz contra el reúma.

Frecuencia. 2 a 4 sesiones semanales de forma permanente si no haces ejercicio, y de forma temporal como complemento a tu entrenamiento o para recuperar una lesión.
Dónde. Clínica Barragán. Gimnasia pasiva y tonificación muscular. (Moscatelar, 14. Madrid. Tel. 91 3002355). Balneario Hesperia La Toja. En sus tratamientos combinan termalismo con gimnasia pasiva (www.hesperia-isladelatoja.com). Puedes comprarte tu propio aparato en tiendas El Corte Inglés (www.elcorteingles.es).

Masajes y spa: mima tu cuerpoLas sesiones de spa y los masajes no sólo relajan tu cuerpo, también lo tonifican y lo activan, favoreciendo la eliminación de grasas y el consumo de calorías. Busca el masaje que mejor le venga a tu cuerpo: antiestrés, linfático, anticelulítico, dinamizante, reductor, deportivo... Un recorrido en un spa o centro de talasoterapia puede ayudarte también a tonificar tu musculatura, combatir la flaccidez y quemar grasas, sobre todo debido a los contrastes calor frío y a los chorros de masaje localizado.

Beneficios. Relajación muscular y mental, tonificación, activación del metabolismo, mejora de la circulación y de la salud general, eliminación de toxinas y de grasas localizadas.

Frecuencia. 1 sesión de spa semanal o cada quince días. Los masajes, los relajantes al al menos 1 vez al mes, los específicos para tratar problemas como la celulitis, una vez a la semana.

Dónde. Sagna Saurina. Masajes para eliminar grasa y celulitis (Avda. Diagonal, 613. Barcelona. Tel. 93 4195115. Reebok Sports Club. Masaje a cuatro manos especial celulitis (Serrano, 61. Castellana, 34. Tel. 91 4260507). Tower Gym. Spa y masajes (Pza. Pablo Ruiz Picaso, 1. Madrid. Tel. 91 5980269).

Recetas para perder peso

2008-02-04T01:42:00.000-08:00

Si has cogido unos kilos de más, ahora es el momento de eliminarlos para siempre. Apunta nuestras sugerencias para perder peso.

SUMARIO

Ensalada de mar con pulpo, txangurro y bacalao laminado
Ensalada de tomate y mozzarella
Caldo de ave con espárragos y setas
Crema de coles
Crema de verduras
Filetes de merluza al horno con verduras al vapor
Merluza a la sidra
Conejo al romero
Compota de frutas de invierno

Ensalada de mar con pulpo, txangurro y bacalao laminadoIngredientes

- 1 lechuga
- 1 cogollo
- 200 g de pulpo cocido en rodajas
- 200 g de txangurro desmigado
- 200 g de bacalao cortado en láminas
- 1 cucharadita de pimentón dulce picante

Para el aliño

- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- El zumo de 1 limón
- Pimienta blanca
- Sal

Preparación

Preparar el aliño al gusto, batido enérgicamente.
> Cortar, lavar y aliñar las ensaladas, reservando 1/3 del aliño.
Disponerlas en el centro del plato.
Poner el pulpo y el bacalao rodeando las ensaladas en dos medias lunas y el txangurro encima.
Aderezar por encima con el resto del aliño y decorar con pimentón dulce picante.

Dieta desintoxicante

2008-02-04T01:40:00.000-08:00

Te hemos preparado un plan de choque para depurarte, perder los kilos de más.

Para recuperarte de los excesos y adoptar unos buenos hábitos alimenticios durante todo el año, le hemos pedido consejo a Loles Vives, la experta en Nutrición.
Según Loles, “el objetivo no sólo debe ser bajar los kilos extra que has cogido, sino eliminar las toxinas y el malestar que tu cuerpo arrastra”. “Y, sobre todo, aprovechar este momento para cambiar de una vez tu vida alimenticia”.
Dieta Después de los excesos, tu estómago debe empezar a respirar. Dale poco, ligero y suave, y bebe muchos líquidos. Toma nota de los consejos de la nutricionista:

Haz dieta blanda
En cierto modo estás enferma y tu estómago necesita un respiro, así que dieta blanda: caldos vegetales, purés, arroz y pescado cocidos, fruta y yogures. Sin grasas, con poca sal y mejor al vapor. Toma piña (ayuda a digerir), uvas (depuran), naranja (vitamina C), verduras, aceite de oliva (una cucharadita por la mañana ayuda a trabajar al intestino) y yogures para renovar la flora intestinal.
Menú para un día:
- Desayuno. Té con sacarina, macedonia de frutas frescas y yogur desnatado (puedes mezclarlo todo).
- Comida. Arroz blanco con brotes de soja, zumo de tomate y dos rodajas de piña como postre.
- Cena. Caldo o puré de verduras, una rodaja de merluza o pescadilla cocida aliñada con una cucharadita de aceite de oliva y un yogur desnatado.
- Media mañana y merienda. 1 infusión, un yogur desnatado o una pieza de fruta.

Un día a fruta y verduras
Además de seguir esta dieta, puedes dedicar un día a depurar tu cuerpo comiendo sólo frutas, verduras y zumos naturales. Para acompañarlas, infusiones (diente de león, poleo, menta, anís) y mucha agua. Entre las frutas escoge uvas, piña, fresas, arándanos, papaya, pomelo, naranja, limón o manzana, las más desintoxicantes. El apio y el hinojo son las verduras más depurativas, pero también te vendrán muy bien las zanahorias, acelgas, espinacas o puerros, bajísimas en calorías. Tómalas crudas o hervidas con una cucharadita de aceite de oliva cruda. Entre horas, toma zumos recién exprimidos a base de frutas y verduras (¡atrévete a mezclar!).

- Menú para un día:
- Desayuno. Zumo de naranja, plátano y fresas.
- Comida. Ensalada fresca de apio, hinojo, tomate y maíz. Una pieza de fruta y una infusión.
- Cena. Ensalada de frutas variadas con una infusión.
- Media mañana, merienda y entre horas. Infusiones, zumos naturales o fruta.

Empieza a comer bienÉstas son las pautas que Loles Vives nos da para tener unos buenos hábitos alimenticios:

No sigas cualquier dieta
De ahora en adelante evita las “dietas milagro” y huye de las que te prometen perder diez kilos en un mes o tres kilos en dos días. Los perderás, pero tus hábitos seguirán siendo malos, y los volverás a recuperar. Tu plan dietético debe permitirte comer de forma sana y equilibrada, con todos los nutrientes necesarios y sin pasar hambre ni sufrimientos.

Acude a un profesional
Si tienes exceso de peso debes hacer una dieta personalizada elaborada por un nutricionista, un dietista o un endocrino, que debe incluir pautas de alimentación que puedan repetirse durante largo tiempo sin agobios ni angustia. Una dieta seria no debe plantear objetivos excesivamente amplios: un plan dietético correcto es el que permite perder peso de forma suave pero continuada durante seis a diez semanas sin renunciar a ningún alimento fundamental.

Come cinco veces al día
Evita las dietas disociadas, no son saludables. Tu dieta debe contener un buen desayuno, una comida correcta y una cena ligera, más un tentempié matinal y una merienda suave. Contra lo que se cree, repartir los alimentos en cinco comidas diarias es mejor que saltarse comida y cena. Cuando no se come, el metabolismo basal se inhibe y quema pocas calorías, con lo que se consigue el efecto contrario: en vez de adelgazar, uno se estanca o incluso engorda.

Hazte fan de la Dieta mediterránea
La dieta idónea debe contener alimentos naturales y poco sofisticados, cocinados sin grasas animales. No es casual el éxito de la dieta mediterránea: legumbres, arroz y pasta, vegetales y hortalizas, aceite de oliva, mucho pescado, poquísima carne, y abundante fruta.

Claves para cuidarte1. Come poca carne. Sustitúyela por pescado, más digestivo. Si no te gusta, elige pavo, pollo o aves antes que embutidos, cerdo o cordero, más indigestos y con más toxinas.

2. Cena pronto. Aunque no hagas cenas copiosas, mima tu estómago y no te vayas a la cama inmediatamente después de cenar. Deja pasar al menos dos horas y, si puedes, da un paseo, también te ayudará a quemar calorías.

3. Toma infusiones. Purifican, limpian y ayudan a hacer la digestión: manzanilla, diente de león, poleo, menta o anís (combate las flatulencias).

4. Bebe mucha agua. Tu organismo y tu piel necesitan hidratarse desde dentro para estar en perfecto estado. Intenta sustituir el café (que aumenta la deshidratación) por infusiones.

5. No abuses de los digestivos. Aunque puedan aliviar tras una mala digestión, el bicarbonato, las sales de frutas y los antiácidos son poco recomendables y tienen efectos secundarios.

6. Muévete un poco. Si quieres llevar una vida más sana, empieza por dejar de ser una persona sedentaria. Hacer ejercicio te ayudará a eliminar antes los kilos que hayas cogido en Navidad. Pero, sobre todo, te reportará enormes beneficios para tu salud.

Dieta del tomate para desintoxicarse y adelgazar

2008-01-25T02:49:00.000-08:00

Ayuda a desintoxicarse y perder 2 kilogramos.
Se recomienda para la celulitis, a los fumadores y consumidores de café. El tomate aporta licopenos, que tienen una importante acción para prevenir el cáncer. Creada y difundida en Rapidísimo el programa de Héctor larrea, por el doctor Carlos Graschinsky.

Ideal para desintoxicarse y perder 2 kilos.
Para persona con celulitis, fumadores y consumidores de cafeína.
No apta para personas con divertículos o con otras enfermedades sin consultar previamente a su médico.

Tres días

Ayunas
1 jugo de tomates frescos (puede agregarle una hoja de menta)

Desayuno
2 tomates, pueden ser hervidos espolvoreados con romero

Almuerzo
Ensalada de Tomate, morrones y brote de soja. Aliñar con aceite de oliva y limón

Merienda
Jugo de tomate fresco con una hoja de menta

Cena
Ensalada de tomate, morrones y brote de soja

Antes de acostarse
1 jugo de tomates frescos (puede agregarle 1 hoja de menta)

Todos los días beber 2 litros de agua, caminar 5 kilómetros y hacer actividad física.

Romero y la menta son colereticos, colagogos y antioxidantes
Bebida desintoxicante para tomar cuando tiene apetito : Licue 5 hojas de menta, medio limón con cáscara, 1 zanahoria, 2 vasos de agua minerales y medio tomate.

El licopeno que contiene el tomate es excelente para prevenir el cáncer de esófago, páncreas, colorrectal, mamario y de matriz.

También contiene glutatión (cisteína, glicina y ácido glutámico), poderoso antioxidante y desintoxicante.

Contiene bioflavonoides, antioxidante protector de la membrana celular, de las venas y arterias

La dieta de las frutas (4 kilos en una semana)

2008-01-25T02:48:00.000-08:00

La dieta de las frutas aprovecha las propiedades de estos sabrosos alimentos para ayudarte a bajar las libritas de más, sin que tengas que hacer grandes sacrificios.

Como sabrás, las frutas son alimentos con características ideales para los planes de adelgazamiento, ya que poseen gran valor nutritivo, tienen bajo nivel calórico, aportan mucho líquido, tienen un sabor agradable y el organismo las asimila con facilidad.

Si sigues la dieta de las frutas al pie de la letra, sin saltarte ninguno de los alimentos incluidos en el régimen, podrás bajar hasta 4 kilos en una semana.

La dieta de las frutas no está recomendada para personas que padecen alguna enfermedad o condición debilitante. Debes consultar a tu médico antes de iniciar el régimen y no seguir la dieta por más de 10 días.

Ante cualquier malestar físico o sensación de debilidad debes interrumpirla de inmediato.

Frutas permitidas:

Estas son las porciones de frutas que puedes incluir.

1 taza de ensalada de frutas
2 rodajas de sandía
2 rodajas de melón
1 kiwi grande o dos pequeños
1 pomelo, grande
1 naranja, grande
1 pera, mediana.
1 manzana, mediana
2 rodajas de piña (ananá)

DESAYUNO

2 porciones de frutas

ALMUERZO

2 porciones de fruta y una de las siguientes opciones:

1. Dos filetes de merluza al vapor
2. Una pechuga de pollo a la plancha con limón.
3. Un huevo y una clara al horno o cocidos en una sartén de teflón
4. Tres rodajas de peceto al horno o lomo a la parrilla, envuelto en papel de aluminio
5. Una lata de atún al natural
6. Dos hamburguesas, desgrasadas, al horno o a la parrilla.

MERIENDA

2 porciones de frutas

CENA

2 porciones de fruta y una de las siguientes opciones:

1. Tres rodajas de mozzarella descremada
2. Dos yogures descremados.
3. 50 gr. de queso descremado
4. Una taza de caldo
5. Dos vasos de leche descremada
6. Dos frutas con ricota descremada.

Dieta desintoxicante a base de fresas

2008-01-25T02:47:00.000-08:00

Las fresas son ricas en vitamina C y son frutas que poseen diversas propiedades terapéuticas. Son desintoxicantes, bactericidas, diuréticas y ligeramente laxantes. Las fresas ayudan al organismo a depurarse, mejoran el estado de la piel y de los dientes.

Se recomienda realizar eventualmente una cura de fresas aunque se goce de buena salud o bien para tratar alguna dolencia frente a la cual las fresas estén especialmente indicadas.

¿En qué consiste la dieta?

- La cura de fresas consiste en realizar una dieta a base de esta fruta por un periodo de 3 a 5 días máximo.
- Se comen hasta 1,5 kilos de esta fruta diariamente
- Se hacen 3 tomas de 300 a 500 g. empezando con menor cantidad
- Puede combinarse con zumo de naranja, de uva o miel
- Las personas de estómago delicado, las toleran mejor combinadas con yogurt

Información nutrimental.

Un kilo y medio de fresas proporciona solo 500 calorías
Cubre 15 veces las necesidades diarias de vitamina C
Aporta el triple de las necesidades diarias de vitamina K
Cubre las necesidades de hierro, ácido fólico

Dieta de la sandía

2008-01-25T02:46:00.000-08:00

La sandía es una fruta que posee muchas propiedades, es diurética, desintoxicante, anticancerígena y ayuda a reducir los niveles altos de colesterol. Contiene vitamina A, betacarotenos, vitamina C y potasio. Produce un efecto saciante, pues es rica en fibra y agua y pobre en sodio.

Se le considera la fruta ideal para el verano ya que contiene alrededor del 90 o 95% de agua. Su aporte calórico es bajo, aproximadamente 32 calorías por cada 100 gramos.

Se dice que la sandía es la fruta ideal para las personas diabéticas, pues posee un bajo contenido de azúcares e hidratos de carbono.

Su alto contenido de potasio ayuda a regular la presión arterial y las funciones cardíacas y aún sus semillas tienen un valor curativo, pues se ha descubierto que masticarlas previene los problemas de próstata.
Como dijimos anteriormente, la sandía es diurética, es decir que facilita la eliminación rápida de líquidos, es por ello que esta fruta ayuda a perder peso.
Con la siguiente dieta consumirás alrededor de 1200 kcal diarias y podrás adelgazar hasta dos kilos por semana.

Así que si esta deliciosa y refrescante fruta tropical es una de tus favoritas, acá te damos una fabulosa dieta.

LUNES

DESAYUNO
• Café solo o una infusión con edulcorante
• 2 Galletas integrales
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar
• Una rodaja de sandía

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• Un filete de ternera a la plancha
• Un plato de brécol o brocoli (se puede cambiar por otra verdura)
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

MERIENDA
• 1 rodaja de sandía

CENA
• Un filete de lenguado o merluza a la plancha
• Un plato de alcachofas rehogadas con ajo
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

MARTES

DESAYUNO
• Un café con leche desnatada sin azúcar
• 1 Tostada de pan integral untada con un quesito light

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• 1 Plato de coliflor u otra verdura hervida
• 2 Muslitos de pollo al horno o pechuga a la plancha
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

MERIENDA
• 1 Zumo de sandía

CENA
• 1 Plato de sopa de verduras sin grasa
• 1 Rodaja grande de pescado al horno con limón
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Yogur natural o de sabores descremado y sin azúcar

MIERCOLES:

DESAYUNO
• Un café con leche descremada o una infusión sin azúcar
• 1 Tostada de pan integral
• 2 Lonchas o rodajas de embutido de pavo o jamón dulce

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• Calamares a la plancha o una rodaja de pescado
• Setas a la plancha, ajo y perejil o un plato de verduras
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 1 Yogur natural o de sabores descremado y sin azúcar

MERIENDA
• Un zumo de sandía

CENA
• 1 Filete de pechuga de pavo a la plancha
• 1 plato de ensalada de Lechuga, tomate, cebolla, espárragos y pepino
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

JUEVES

DESAYUNO
• Un café con leche descremada o una infusión sin azúcar
• 2 Tostadas de pan integral untadas con un quesito light

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• 1 Filete de ternera a la plancha
• 1 taza de arroz integral cocido
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Yogur descremado natural o de sabores y sin azúcar

MERIENDA
• Un zumo de sandía

CENA
• Un puré de verduras
• Una tortilla rellena de espárragos ó espinacas
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

VIERNES

DESAYUNO
• Un café con leche descremada o una infusión sin azúcar
• 1 Tostada de pan integral
• 1 Loncha o rodaja de embutido de pavo o jamón dulce

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• 1 Pechuga de pollo a la plancha
• 1 plato de puré de calabacín y/o zanahorias
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

MERIENDA
• Un zumo de sandía

CENA
• 1 plato de puré de puerros con un poco de queso rayado
• 1 Rodaja de merluza a la plancha con ajo, perejil y especias
• 1 Cucharada de aceite
• 1 Yogur natural o de sabores descremado y sin azúcar

SABADO

DESAYUNO
• Un café con leche desnatada y sin azúcar
• 2 Galletas integrales
• Una rodaja de sandia

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• 1 Lata de atún en agua
• 1 plato pequeño de pasa con pimientos
• 1 Cucharadita de aceite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

MERIENDA
• 1 Zumo de sandía.

CENA
• Ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla y espárragos
• Unas lonchas o rodajas de embutido de pavo
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 150 gr. de queso de Burgos

DOMINGO

DESAYUNO
• Un café con leche desnatada y sin azúcar
• Una rebanada de pan integral untada con un quesito light

MEDIA MAÑANA
• 1 o 2 rodajas de sandía, 10 minutos antes de comer un zumo de esta fruta.

COMIDA
• 2 Rodajas de merluza hervida o a la plancha
• Un plato de ensalada mixta: Tomate, lechuga, cebolla y zanahoria
• Dos cucharadas de garbanzos cocidos
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 1 Yogur natural o de sabores desnatado y sin azúcar

MERIENDA
• 1 Zumo de sandía.

CENA
• Una tortilla francesa de 2 huevos rellena de espárragos
• 1 Cucharada de aceite y vinagre de manzana sin límite
• 1 Rebanada de pan
• 1 Yogur descremado natural o de sabores sin azúcar.

Algunos puntos que debes tener presente durante la dieta:

• Bebe 1 a 2 litros de agua al día
• El café, té y los refrescos bajos en calorías están permitidos.
• No omitas ninguna comida
• Si lo deseas, pues comer un poco más de sandía de la que se te indica, pero recuerda que debes comerla a media mañana, antes de comer y en la merienda. No más veces durante el día.
• Utiliza sacarina para endulzar las bebidas, sal con moderación y para los aliños puedes usar limón, especias, vinagre, mostaza, salsas picantes.
• Cocina tus alimentos al vapor, a la plancha o al horno
• Realiza una caminata de una hora diaria
• Por último, si eres constante, pronto verás los resultados esperados. Te deseamos BUENA SUERTE.

Dieta del Melocotón

2008-01-25T02:45:00.000-08:00

El melocotón o durazno, como se le conoce en Sudamérica, es una fruta originaria de China de la cual existen más de dos mil variedades alrededor del mundo. Es baja en calorías y su piel contiene grandes cantidades de vitaminas A y C.

Se aconseja consumirlos frescos o en zumo o jugo, pues enlatados aportan más calorías y pierden parte de su aporte vitamínico. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 40 calorías.

Al comprarlos debes tomar en cuenta lo siguiente: que estén maduros, de buen color y sin manchas pardas o de color café, que tengan la piel fina y aromática.

Con esta dieta depurativa podrás perder hasta 3 kilos en dos semanas.

DESAYUNO

1 melocotón fresco con cáscara, o bien su zumo
Café con leche acompañado de una de las siguientes opciones:

• 3 galletas integrales
• 1 rebanada de pan con mermelada dietética
• 1 yogur desnatado
• 1 rebanada de pan integral con queso fresco
• 2 tostadas integrales y fiambre de pavo o york

También puedes acompañarlo con esta otra opción:
• Un vaso de leche y 3 cucharadas de cereales integrales

MEDIA MAÑANA

1 melocotón fresco con cáscara, o su zumo recién hecho

COMIDA

Elige entre:
• Ensalada de lechuga, tomate, espárragos, apio y pepino
• Un plato de pasta integral
• Un plato de arroz integral
• Un plato de legumbres como garbanzos, habas ( porotos ) o lentejas

Elige también una de las siguientes opciones:
• Un filete de ternera a la plancha
• Un filete de pechuga de pollo o pavo a la plancha
• Lenguado, merluza o pescadilla a la plancha
• Sardinas a la parrilla o a la plancha
• Asado ó 2 filetes de cerdo a la plancha

Acompañálo con una de las siguientes alternativas
• Ensalada, una patata cocida ó de 2 pimientos asados.
• 1 cucharada de aceite para el primer plato y otra para el segundo

Como Postre puedes comer :
Macedonia de frutas, que incluya melocotón

MEDIA TARDE

1 melocotón fresco con cáscara, o su zumo recién hecho

CENA

Elige una de las siguientes opciones:
• Crema o puré de calabacín, champiñones o puerros, hecha con leche desnatada, a la que puedes agregar unos cuadritos o dados de pan tostado
• Tortilla francesa u omelette
• 2 Huevos cocidos
• Menestra de verduras (Ración de legumbres secas, guisadas o cocidas)
• 2 huevos revueltos con espárragos
• Un filete de pollo
• Una rodaja de pescado a la plancha

Puedes acompañarlo con una de las siguientes raciones:
• Ensalada variada de lechuga, tomate, pepino y espárragos
• Una rebanada de pan integral
• Una loncha o rodaja de jamón de york o de queso fresco

Postre:
Elige entre un Yogur desnatado o un vaso de leche desnatada endulzada con edulcorante artificial

A continuación te damos algunas recomendaciones que te ayudarán a que la dieta sea más efectiva:

• De preferencia utiliza melocotón natural o enlatado en su jugo. No te tomes el almíbar.
• Si sientes hambre, puedes comer un poco más de verduras, las que te aconsejamos son: acelgas, coliflor, berenjena, apio, berro, calabacín, lechuga, espárragos, champiñones, tomates, col, brócoli o brécol, judías.
• Cocina los alimentos al horno, a la plancha, o al vapor.
• El arroz, pastas y legumbres puedes comerlas sólo una vez a la semana
• Como aliño puedes usar un máximo de 3 cucharadas al día de aceite de oliva extra virgen, especias y hierbas aromáticas, vinagre de manzana o limón, 1 cucharadita de ketchup o bien de mostaza.
• Puedes utilizar sal pero con moderación
• Bebe dos litros de agua al día, fuera de las comidas
• Se permite beber café, mate o té a cualquier hora
• Puedes incluir bebidas dietéticas (como coca-cola Light) entre horas
• Te recomendamos hacer ejercicio moderado, como caminar una hora diaria, ya que esto te ayudará a quemar grasas.

Ensalada de melón

2008-01-25T02:44:00.000-08:00

Deseas bajar de peso, desintoxicar tu cuerpo y comer saludable. Puedes intentar sustituir esta ensalada de melón por lo que comes cotidianamente en la cena.
Necesitas:
- 1 melón pequeño.
-4 mitades de melocotón en almíbar.
-2 cucharadas de jengibre.
-fruta fresca o en conserva variada.
Preparación:
Corta en rebanadas de 2 pulgadas el melón, los melocotones en forma de gajos y el jengibre. Mezcla todos los ingredientes y colócalos juntos. Ponlo en el refrigerador durante media hora. Y listo podrás disfrutar de una deliciosa cena saludable, sin subir de peso.

La Cura de Uvas

2008-01-25T02:43:00.000-08:00

La cura de uvas es una monodieta que consiste en tomar sólo uvas (de 1.5 a 3 kg en cinco tomas repartidas a lo largo del día) y zumo de uvas.
Su finalidad es producir una depuración de toxinas en nuestro organismo.

DURACION
Hay personas que lo hacen de forma puntual durante un día pero si realmente queremos notar los efectos se aconseja hacer la cura durante un período comprendido entre tres y cinco días.

DESTINATARIOS
Su alto contenido en Potasio la hace excelente para enfermos cardíacos, personas que toman diuréticos químicos o que toman regularmente laxantes.
Ayuda pues a la eliminación de retención de líquidos favoreciendo que nos desaparezca la sensación de pesadez y la hinchazón.
La piel de la uva contiene taninos, antioxidante natural, y sustancias con una acción estimulante de la circulación venosa que contribuyen a mejorar la oxigenación de todas las células del cuerpo.
La uva contiene un tipo especial de glucosa que limpia el Hígado facilitando su función de drenaje d las toxinas.
Por se efecto depurativo favorece el buen estado de la piel.

VENTAJAS
Es una cura que por su gran aporte energético nos permite seguir con nuestro trabajo habitual ya que, gracias a su gran efecto remineralizante y antioxidante, combate la fatiga aunque realmente lo ideal sería hacer coincidir la cura con unos días de descanso o con el fin de semana.

INCONVENIENTES
Es una dieta no recomendada para los diabéticos por su contenido en hidratos de rápida absorción.
Otro inconveniente es el hecho de ser la uva una fruta que no se encuentra todo el año.

OBSERVACIONES
Es importante lavar bien las uvas y comerlas con piel ya que allí están la mayoría de sus propiedades. Masticándolas bien nos sentiremos más saciados y aumentaremos su digestibilidad.
El beber abundante zumo de uva nos ayuda a potenciar el efecto diurético.
Es una cura ideal para hacer los primeros días del Otoño ya que así limpiamos nuestro organismo para prepararlo bien y afrontar mejor el Invierno (muchas personas observan que se resfrían menos)

La dieta del limón

2008-01-25T02:41:00.000-08:00

El limón ha sido a través de los tiempos un gran aliado natural para la salud especialmente cuando de gripes y resfríos se trata. Pero, además, cuenta con propiedades desintoxicantes, siempre y cuando se lo consuma y acompañe de manera adecuada. Para ello, te presentamos esta dieta ovovegetariana para hacer- exclusivamente- durante seis días. No se trata de un plan día a día sino de un régimen para armar, según tu gusto.

Desayunos y Onces

- Ingerir en ayunas: 2 cucharadas de aceite de oliva con el jugo de un limón grande y un poco de agua tibia. A los 30 minutos, consumir 2 tazas de agua tibia con el jugo de un limón por taza.
- Para el desayuno: 1 ensalada de frutas y 1 taza de té de limón
- Para la once: té de limón con sacarina.

Almuerzo y Comida

Veinte minutos antes de cada una de esas ingestas tomar: 1 vaso de agua tibia con el jugo de medio limón.

Para los tres primeros días:
- Caldo de verduras frescas preparado con: zapallo, apio, zanahoria, zapallitos, cebolla y choclo.
- Una porción de verduras crudas o cocidas.
- Por su aporte proteico, es indispensable consumir una porción de brotes de alfalfa o soya, acompañando estos platos.
- Una fruta a elección.

Para los días 4 y 5:
- Seguir con los platos anteriores agregándoles cereales, arroz integral o legumbres, porotos o lentejas. Son imprescindibles por su aporte proteico, pero deben consumirse en forma moderada por que al se ricos en hidratos de carbono pueden contribuir al aumento de peso. La porción debe ser de 2 o 3 cucharadas soperas de cereales o legumbres para el almuerzo y otro tanto para la comida.

Para el sexto día:
- Continuar con la misma ingesta, incorporando 1 huevo grande o 2 chicos por día. Pueden consumirse en tortillas al horno, duros, a la copa al vapor o revueltos.

La dieta del plátano

2008-01-25T02:39:00.002-08:00

Resulta ideal para personas que tienen gustos vegetarianos, se puede hacer en cualquier lugar y elimina la sensación de hambre, sólo está permitido hacerla por una semana por su bajo nivel calórico.

Desayuno

01 Vaso grande de leche descremada o una infusión azucarada.
01 Plátano.

Almuerzo

01 Vaso de leche descremada, si no la toleras sola con té o café.
01 Sopa de verduras.
02 Plátanos.

Cena

Plátanos al horno la cantidad que desees o plátanos mezclados con leche.
01 Infusión.

Dieta de la savia y el limón

2008-01-25T02:39:00.001-08:00

Esta dieta consiste en beber cada día de 7 a 10 vasos de un líquido que se prepara en base a savia y limón y que nos permite adelgazar alrededor de unos 7 kg.

No puede tomarse nada más que el tiempo que dure la dieta, que es normalmente de 7 días. Mientras se realiza esta dieta es recomendable evitar practicar ejercicio fuerte, y en lo posible no ir a saunas o jacuzzi, no hay que olvidar que nuestro organismo está más débil y corremos el riesgo de marearnos.

Para prepararla, debemos colocar en un vaso de 250 ml agua mineral, dos cucharadas de sirope de savia, dos cucharadas soperas de zumo de limón fresco, un pellizco de pimentón picante, molido. Si queremos se puede preparar todo de una vez y guardarlo, en una botella de dos litros y necesitas respetar la proporción de 16 cucharadas de sirope y 16 de zumo de limón. Es importante no poner más de media cuchara de pimentón.

Tipo de Dieta: Ovo-lácteo -vegetarianas.

2008-01-25T02:38:00.000-08:00

Tiempo de duración:

No tiene tiempo máximo de duración por lo tanto puede llegar a convertirse en un hábito alimentario

Los alimentos que deberíamos consumir son los siguientes

Legumbres y sus derivados. Todos las frutas, verduras, cereales, aceite, manteca, lácteos, huevos.

Los alimentos que No deberíamos consumir son los siguientes

Carnes de todo tipo.

Debemos tener cuidado que esta dieta no produzca carencia de hierro en nuestro organismo por lo tanto debemos tener que elegir y combinar los alimentos con precaución.

La ventaja de esta dieta es que es útil para algunas enfermedades como problemas intestinales, diabetes y el exceso de lípidos en sangre.

Dieta de Frutas Frescas

2008-01-25T02:37:00.000-08:00

Duración de la dieta:

Esta dieta debe realizarse durante períodos muy cortos o breves

Los alimentos que deberíamos consumir son los siguientes:

Todas las frutas frescas. Es preferible el consumo de 1,5 Kg diarios en 6 comidas.

Los alimentos que No deberíamos consumir son los siguientes:

Carnes de todo tipo, cereales y sus derivados, legumbres, aceite, manteca, lácteos, huevos etc

Debemos tener cuidado si bien esta dieta es rica en azúcares y puede producir carencia de proteínas, calcio, hierro, vitaminas A,D,E,K, algunas vitaminas B.

La ventaja de dicha dieta es que es diurética, mejora la gota, cálculos renales y uretrales

Dieta a base de piña

2008-01-25T02:36:00.000-08:00

Esta dieta surgió a principios de los años setenta, cuando las filosofías hippies y rebeldes estaban en boga, y el mundo había vuelto su mirada a Oriente.

La base primordial de esta dieta es la piña (pomelo), la cual se combina con otros alimentos. Su duración recomendada es de una semana, pues sino puede debilitar. La pérdida de peso aproximado es de dos a tres kilos.

Esta dieta está contraindicada para personas diabéticas o con infecciones urinarias. Tiene los inconvenientes de que debido a su bajo nivel calórico, no puede extenderse durante más de los siete días indicados y el peso perdido se recupera fácilmente, pues la disminución ocurre en su mayoría por pérdida de agua.

Sin embargo, a su favor tiene la circunstancia de que es una dieta ideal para aquellas personas que son caprichosas o desordenadas en su forma de alimentación. También resulta muy rica en vitamina C, lo cual tiene grandes beneficios para el organismo. (ver artículo).

La Dieta de Frutas consiste en comer durante tres días, únicamente piña (pomelo), ya sea en fruta o en zumo, y en los cuatro días restantes, se opta por combinarla con una alimentación variada, como carne, pescado, huevos y ensalada, guisados con la mínima cantidad de grasa. El azúcar, alcohol y las bebidas carbónicas o gaseosas se encuentran totalmente prohibidas.

Dieta de Arroz y Frutas

2008-01-25T02:35:00.000-08:00

Se recomienda para los amantes de lo dulce y personas que gocen de buena salud.

No conviene seguirla por más de un mes.

Debes cocer la cantidad de arroz integral necesaria para un día.

La media se sitúa alrededor de 300g de arroz crudo.

El arroz integral no debes cocinarlo como el arroz blanco, sino que se debe poner, una vez lavado y escurrido, en una cacerola de base gruesa con cierre hermético.

Debes utilizar agua fría (2 o 3 veces más cantidad que el arroz).

Luego se lleva a punto de ebullición, unos cinco minutos aproximadamente.

Se deja cocer a fuego lento con la cacerola bien cerrada hasta que se evapore el agua.

No emplees sal ni grasa para condimentar el arroz, aunque sí puedes utilizar miel,

azúcar morena, un poco de canela y frutas.
Desayuno

Un vaso grande de zumo de naranja, pomelo (toronja) o manzana. En todos los casos el jugo debe ser natural. Un cuenco (un vaso hondo y ancho) de arroz con un poco de miel, mezclado con frutas cortadas en rodajas. No se recomiendan los plátanos o los frutos secos.

A media mañana:

Una manzana, naranja o cualquier otra fruta de estación.

Almuerzo:

Un cuenco de arroz condimentado con canela y uvas pasas. Un cóctel de frutas con miel.

A media tarde:

Una fruta diferente a la que seleccionaste en la mañana. Puedes comer un plátano, si tienes mucho apetito.

Dieta para la Diabetes.

2008-01-25T02:34:00.000-08:00

La insulina ayuda a regular el nivel de azúcar o glucosa en la sangre. Una persona con diabetes no produce, o produce muy pocas cantidades de insulina para el cuerpo. El saber cuidarse en tal condición ayuda a prevenir complicaciones debidas a la diabetes. Esto puede incluir pobre circulación de sangre, entrar en coma, o hasta la pérdida de las piernas (la amputación).

El cuidado de la condición diabética incluye comer ciertos alimentos, particularmente las comidas altas en carbohidratos, o almidones, regularmente y en cantidades adecuadas. Esto previene que el nivel de azúcar en la sangre se ponga muy baja (hipoglicemia) o muy alta (hiperglicemia). Ambas condiciones (hipoglicemia o hiperglicemia) pueden ser peligrosas.

Una clave para el buen cuidado de la condición diabética es comer a la misma hora (regularmente), especialmente si el individuo usa insulina. Si usted usa insulina y no come regularmente estará tomando un riesgo de hipoglicemia. Esto puede causar mareos y puede complicarse con desmayos y hasta entrar en coma.

Además de comer a horas fijas, es importante comer la cantidad adecuada de carbohidratos. Si no come suficiente, tendrá síntomas de hipoglicemia. Si come demasiados carbohidratos tendrá síntomas de hiperglicemia. Estos síntomas se parecen a los de hipoglicemia, o sea, incluyen mareos, desmayos, y en extremo, coma.

No es difícil planificar un plan de comidas de buen sabor, que sea apetecible, y favorable a su condición. Primero, averigüe la cantidad de carbohidratos que debe comer en cada comida, y para las meriendas asegúrese de saber y cumplir con las horas en que debe comer.

Identifique los carbohidratos que puede sustituir o usar y las cantidades. Por ejemplo, si el plan sugiere tres (3) porciones de carbohidratos para la cena, puede comer:

1 taza de arroz, o
11/2 taza de pasta, o
2/3 taza de arroz con 1/3 taza de frijoles, o
1/3 taza de arroz, 1/3 taza de frijoles, y una rebanada de pan, o
dos tortillas y 1/3 taza de frijoles.

No se olvide añadir especias como ajo en polvo, pimiento, culantro (cilantro), o pique (chile) para darle su sabor favorito a estas comidas. ¡Recuérdese, usted puede planificar su plan de alimentación para que esta sea nutritiva y deliciosa!

Toda sobrealimentación es perjudicial. Son nocivas las preocupaciones, la escasez de movimiento o una actividad corporal extenuante. Cualquier régimen dietético para la diabetes debe ser prescrito por el medico.

En la alimentación, es muy peligrosa la presencia de productos a base de hidratos de carbono (azúcares y sustancias farináceas). En lugar del azúcar pueden emplearse edulcorantes sintéticos (sacarina).

Un defecto en el aporte calórico es preferible a un exceso, especialmente si el diabético es obeso.

Lo permitido
El azúcar, pasteles, golosinas, comidas dulces, miel, jaleas, mermeladas, patatas, harina, sémola, vino dulce ni licores. Se recomienda la sal especial de régimen en lugar de la sal común.

Cuanto esta permitido?
Sólo están permitidas las cantidades de hidratos de carbono determinadas por el medico.

En la comida deben evitarse las salsas, la harina y las sustancias grasas.

Son muy beneficiosas las sustancias alimenticias con rico poder vitamínico (B1 y C).

En lugar de grasa animal se recomienda aceite vegetal (aceite de oliva) para cocinar - dieta mediterránea -.

Lo normal

250 gr. de hidratos de carbono, 60 gr. de grasa y 80 gr. de proteínas.

Lo que puede ser por ejemplo:

Hidratos de carbono: 200 gr. de pan blanco o integral; 200 gr. de patata cocida.

Proteínas:100 gr. de carne o 200 gr. de pescado ; 30 gr. de queso y un huevo.

Grasas: 60 gr. de mantequilla o de grasa de origen vegetal.

Que hacer con las bebidas?

Están permitidas: el agua mineral, café, té, vino puro natural, champán seco, cerveza de régimen, cognac y whisky depurados (cuanto más secos mejor).

Algunos Consejos

Comer diariamente ensalada, especialmente lechuga y pepinos frescos, con vinagre y verduras frescas. Otros alimentos permitidos son la calabaza, pomelos, setas recientes, espárragos, tomates, judías verdes, berros, puerros, col, espinacas y acelgas.

Dieta para la Hipertensión.

2008-01-25T02:33:00.002-08:00

La hipertensión puede estar provocada por el consumo excesivo de azúcar y harinas refinadas, aceites, lácteos , frutas, bebidas alcohólicas y líquidos en exceso. Estos alimentos producen elevación de la presión sanguínea puesto que en el aparato digestivo son descompuestos en glucosa y almacenados en el hígado como glicógeno. Cuando el glicógeno excede la capacidad de almacenamiento en el hígado, se libera al flujo sanguíneo en forma de ácidos grasos o triglicéridos. Estos se estacionan primero en los lugares más inactivos del cuerpo, tales como nalgas, muslos, abdomen y caderas. Luego, al ir saturándose estas áreas, el exceso de ácido graso es atraído por órganos más profundos como el corazón y los riñones que gradualmente se recubren de grasa y mucosidad. Esta acumulación afecta también los tejidos internos lo que provoca debilitamiento funcional de los órganos y pérdida de elasticidad de los vasos sanguíneos causando una disminución de la presión diastólica (mínima).

Los ácidos grasos contenidos en la sangre se adhieren al plasma y a los glóbulos rojos y los vuelven viscosos. En condiciones normales, los glóbulos rojos se doblan y se pliegan para poder pasar a través de los diminutos capilares pero, si los glóbulos rojos están cubiertos de grasa, se pegan entre sí, se agruman y tapan los capilares privando a las células de oxígeno lo que hace que aumente la presión diastólica (mínima) y sistólica (máxima).

La ingestión de los alimentos descriptos al principio, a los que llamaremos, extremadamente yin, también afecta al sistema nervioso simpático. La estimulación de estos nervios, cuyas terminaciones se extienden desde los ganglios del pecho hasta los vasos sanguíneos del estómago, hígado, riñones y otros órganos vitales, segregan hormonas que producen la elevación de la presión diastólica.

Como contraparte, el consumo excesivo de alimentos como carne, huevos, quesos duros, mariscos y otros alimentos de alto contenido de colesterol y grasas saturadas, a los que llamaremos extremadamente yang, contrae las arteriolas, que son pequeños vasos que conectan las arterias con los capilares. Esto provoca estrechamiento, engrosamiento u obstrucción de las paredes arteriales, resultando una disminución del poder de contracción de las arterias, lo que aumenta la resistencia al flujo de sangre en los capilares. Así es que forzosamente aumenta la presión diastólica, causando a su vez un aumento en la presión sistólica para compensar.

Si se persiste en consumir alimentos yang, se irán endureciendo con el tiempo, la aorta y las grandes arterias, incluyendo las arterias del corazón. Al irse poniendo rígidas, pierden su flexibilidad normal y no pueden distenderse cuando la sangre es eyectada desde el corazón. Para compensar aumenta la presión sistólica contra las paredes de la arteria. Cuando hay este tipo de hipertensión las arterias pierden la capacidad de contraerse con cada latido y entonces disminuye la presión diastólica.

Esta forma de hipertensión se observa comunmente en personas de mediana edad y ancianos. El endurecimiento tiende a comenzar en los vasos periféricos y a lo largo de los años se extiende a los vasos sanguíneos más centrales y hacia el mismo corazón.

Por eso es importante mantener el sistema circulatorio en buena condición aunque cuando los síntomas se presentan o la enfermedad ya está declarada como tal, recurriendo a la dieta macrobiótica se puede mejorar y hasta curar completamente.

Siguiendo estas recomendaciones dietéticas se puede empezar a mejorar la condición general del organismo:

Conservar una alimentación equilibrada, en lo posible absteniéndose de consumir lácteos, dulces y moderando la cantidad de sal (marina) y en los casos agudos, por un tiempo, nada de esto hasta que mejoren los síntomas

Cereales integrales 50 ó 60%
Arroz integral, cebada, trigo, maíz (a veces), mijo, sarraceno, avena, centeno (ocasionalmente),Pan y farináceos (mínimo)Fideos y pastas (ocasionalmente)

Sopas 1 ó 2 bols diarios
Sabor moderado. De vegetales: nabo, cebolla, zapallo, zanahoria, cebolla de verdeo, choclo, apio y perejil, con muy poco o nada de miso.

Verduras 25 ó 30 %
Todos los tipos de clima templado. Enfatizar las redondas como zapallo, zapallitos, verdeo y calabaza.

Raíces
Nabo, zanahoria, rabanitos, bardana (poca), lotus, radicha.

Hojas
Hakusay, radicheta, repollo, diente de león, lechuga.

Porotos y subproductos 5 % diariamente
Porotos aduki, porotos negros, tape, lentejas, garbanzos.
Tofu (1 vez por semana) volumen y condimento moderado.

Algas 5 % diario
Cocción moderada. Gusto mediano.
Hiziki, wakame, kombu.

Pickles Pequeño volumen diario.
Fuertes y rápidos, uno y otro con moderación.
Rabanitos, nabos, zanahorias, hakusay, pepino, bróccoli, coliflor.

Condimentos Volumen diario muy pequeño. Uso moderado
Sésamo (harina), furikake de hojas de zanahoria, nabo con algas y sésamo, tomillo, orégano, canela.

Aceite
Uso en ocasión. Sólo de sésamo tostado o maíz sin refinar. Aplicar con pincel. Ningún aceite crudo.

Fruta o postre Pequeña cantidad, seca o cocida (de estación).
Si desea postre, dulcificado naturalmente con miel de cebada o arroz, o azúcar natural de caña

Bebidas
Té de Banchá, cocción moderada, gusto mediano. Igual con otros tés tradicionales.
Jugo de manzana ácida.
Jugo de rábano daikón (crisis de alta presión).
Té de cebada tostada o arroz tostado.

Dieta para las Adictas a las Dietas.

2008-01-25T02:33:00.001-08:00

Tiendes a probar todas las dietas que salen y que te proponen. Las sigues y pierdes peso, pero luego lo vuelves a recuperar, porque te gusta comer, sobre todo dulces, embutidos y picantes.
Disfrutas de las salidas que haces con tus amigos, y ello comporta comer fuera de casa. Si un día te pasas en la comida, no importa si luego lo compensas con un día sólo a base de fruta y verdura y bebes mucha agua.

Un buen consejo es que tanto si comes en casa como fuera evites las féculas, el arroz, la pasta y el pan. Tampoco deberías abusar de salsas, bollería y pastelería. Si tomas una copa, que sea de vino blanco o cerveza sin alcohol.

Si quieres mejorar tus caderas y muslos, hazte cada noche un masaje con una crema anticelulítica o con aceite de almendras dulces y unas gotas de esencia de naranja.

Te proponemos un menú semanal apropiado a tus características:

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LUNES
Desayuno
40g. de cereales con 1 vaso de leche y medio pomelo
Comida
ensalada de remolacha, 150g. de atún fresco con 1 pimiento asado y 1 kiwi
Cena
sopa de verdura, 100 g. de queso fresco y 2 manzanas

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MARTES
Desayuno
café o té y 2 tostadas con mermelada light
Comida
ensalada de tomate con 50g. de queso fresco, 150g. de carne de buey o ternera y 1 pera
Cena
verdura hervida, 200g. de mejillones al vapor y 40g. queso gruyère

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MIÉRCOLES
Desayuno
1 yogur, 1 plátano y 40g. de copos de avena
Comida
verdura asada, 6 gambas o langostinos a la plancha y 1 mousse ligera
Cena
1 tortilla de alcachofas, champiñones a la plancha y piña

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JUEVES
Desayuno
café o té y 2 rebanadas de pan integral con 50g. de jamón York
Comida
verduras cocidas, 150g. de pollo a la plancha y 1 manzana
Cena
consomé, 1 pescadilla hervida y 50g. de requesón con miel

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VIERNES
Desayuno
café o té, 40g. de cereales con yogur
Comida
ensalada de legumbres, 150g. de pescado asado, 1 postre desnatado
Cena
coliflor hervida, 150g. de merluza al horno y 1 pera

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SÁBADO
Desayuno
zumo de fruta, 50g. de muesli y 1 yogur
Comida
ensalada de verdura fresca, 2 sepias al horno y 1 naranja
Cena
consomé o Gazpacho, media tostada con 2 lonchas de jamón serrano y compota de manzana

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DOMINGO
Desayuno
café o té, zumo de naranja y 1 bollo
Comida
verdura asada, 150g. cordero al horno y 1 mousse desnatada
Cena
crema de verdura, 100g. de lenguado, 1 rebanada pan y fresas

Te damos la receta de dos salsas ligeras con las que puedes acompañar ensaladas:
Un yogur desnatado ,una cucharada de mostaza, pimienta negra y una pizca de sal, lo remueves hasta formar una salsa ligera.

Con crema de leche, curry, jenjibre, albahaca, cilantro, sal y pimienta formarás una salsa muy aromática para aderezar ensaladas y que éstas pierdan esa sensación de insípidas.

Dieta Relámpago.

2008-01-25T02:31:00.002-08:00

Con esta dieta, no sufrirás de hambre y podrás bajar de 2 a 3 kilos en 5 días. El régimen no debe exceder esos 5 días debido a su bajo nivel calórico.

Mientras la realizas, es recomendable que ingieras al menos doce vasos de agua al día, y que todas las ensaladas las adereces con vinagre y jugo de limón.

PRIMER DÍA:

Desayuno:
1 naranja.
1 huevo cocido.
1 raja de queso blanco.
1 tostada de pan negro.
1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo:
1 tajada de queso blanco.
Ensalada de lechuga, pepino, rábano y perejil.
1 tajada de melón.

Cena:
1 pechuga asada de pollo sin piel.
Ensalada de lechuga y tomate.
1 naranja o mandarina.

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SEGUNDO DÍA:

Desayuno:
1 naranja.
1 huevo cocido.
1 lonja de queso blanco.
1 tostada de pan negro.
1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo:
1 ración de pollo asado.
2 tomates.
1 manzana.

Cena:
1 bistec asado.
Ensalada de lechuga y tomate.
1 tajada de melón.

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TERCER DÍA:

Desayuno:
1 naranja.
1 huevo cocido.
1 tajada de queso blanco.
1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo:
1 naranja.
Ensalada de lechuga, perejil, pepino y rábano.

Cena:
1 filete de pescado asado.
Brócoli cocida al vapor.
6 ciruelas secas.

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CUARTO DÍA:

Desayuno:
1 naranja.
1 huevo cocido.
1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo:
1 yogur natural.
Ensalada de lechuga, remolacha y palmito.

Cena:
4 lonjas de pavo.
Lechuga y dos tomates pequeños.
1 tajada de sandía.

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QUINTO DÍA:

Desayuno:
1 naranja.
1 huevo cocido.
1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo:
2 huevos cocidos.
Ensalada de pepino, zanahoria, 1 tomate y queso ricotta.

Cena:
1 porción de carne roja a la parrilla.
Brócoli cocida al vapor.
1 tajada de melón o 1 pera.

Dieta rica en Fibras (Laxante).

2008-01-25T02:31:00.001-08:00

(2.700 Cal.: 84 grs. de proteínas, 132 grs. de grasas, 318 grs. de carbohidratos y 26 grs. de fibra dietética)

Día 1
Desayuno 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida Judías verdes (300 grs.) con 100 grs. de tomate 100 grs. de carne de vaca.
100 grs. de espárragos con mayonesa (2 cucharadas).
Manzana.
Merienda 200 cc de leche (con te o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena Consomé con cuadraditos de pan frito (25 grs.).
Ensaladilla (2 huevos cocidos, guisantes, zanahorias y aceitunas).
Yogur con miel.
Antes de acostarse ...

Día 2
Desayuno 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida Sopa juliana.
100 grs. de ternera con 100 grs. de patatas fritas.
Ensalada de lechuga y tomate.
Fruta (uvas).
Merienda 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena puré de patatas (300 grs.) con margarina (20 grs.).
150 grs. de pescadilla rebozada. (1 huevo y 25 grs.de harina).
Fruta (melón).
Antes de acostarse ...

Día 3
Desayuno 200 cc de leche (con te o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida Lentejas (30 grs. en seco).
Dos huevos (fritos o en tortilla española con 100grs. de patatas).
Fruta fresca o frutos secos (higos, pasas, dátiles.).
Merienda 200 cc de leche (con té o café) con azacar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena Verdura variada (300 grs.) con margarina (20 grs.).
150 grs. de pollo asado con guisantes y zanahoria.
Manzana asada y miel.
Antes de acostarse ...

Día 4
Desayuno 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida Acelgas (300 grs.).
150 grs. de chuleta de cordero con 100 grs. de patatas asadas.
Ensalada (lechuga, tomate y aceitunas).
Fruta o compota de ciruela.
Merienda 200 cc de leche (con te o café)con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena Espinacas (300 grs.) con 30 grs. de jamón picado y margarina (20 grs).
Croquetas (2 huevos, 100 grs. de harina y 125 grs. de leche).
Yogur con miel.
Antes de acostarse ...

Día 5
Desayuno 200 cc de leche (con te o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida puré de patata (300 grs.).
170 grs. de merluza con 2 cucharadas de mayonesa.
Ensalada de remolacha.
Merienda 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena Sopa de tapioca espesa (30 grs. en seco).
Tortilla de espárragos (con dos huevos).
50 grs. de queso.
Fruta.
Antes de acostarse ...

Día 6
Desayuno 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida Berenjenas rebozadas (con 1 huevo y 25 grs. de harina).
Besugo al horno (170 grs.).
Ensalada de lechuga y tomate.
Uvas.
Merienda 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena panaché de verduras con 20 grs. de margarina, 100 grs. de jamón York con 1 huevo escalfado y 100 grs. de patatas fritas.
Fruta (uvas).
Antes de acostarse ...

Día 7
Desayuno 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral, 20 grs. de margarina, 75 grs. de mermelada de ciruela.
Comida panaché de verduras (espárragos, alcachofas, guisantes y zanahorias).
Dos cucharadas de mayonesa.
150 grs. de filete empanado y 100 grs. de patatas fritas.
Manzana asada.
Merienda 200 cc de leche (con té o café) con azúcar (2 cucharadas).
50 grs. de pan integral con mermelada (75 grs.).
Cena Puré de patatas (300 grs.) con margarina (20 grs.).
150 grs. de pescado rebozado (1 huevo y 25 grs. de harina).
Ensalada de lechuga y tomate.
50 grs. de queso.
Fruta.

Dieta Vegetariana.

2008-01-25T02:30:00.001-08:00

No es sólo una forma de adelgazar. Muchas personas adoptan el vegetarianismo como una filosofía de vida. Hay mucha variedad de dietas vegetarianas, desde las más estrictas, que sólo permiten consumir vegetales, a la que admiten la ingesta de leche y derivados, miel y huevos.

Duración: mínimo, 1 mes; máximo, tiempo indefinido.

Kilos perdidos: 4 al mes. Con el tiempo el peso se estabiliza.

Para quién no: adolescentes y personas con problemas óseos.

Esta dieta permite comer huevos, leche, miel y legumbres.

Desayuno: Un vaso de leche de soja con una cucharada sopera de germen de trigo, dos cucharadas de muesli (cereales integrales) y 30 g. de nueces o almendras picadas, o bien: 100g. de requesón con miel, zumo de naranja con polen, 1 rebanada de pan integral con mermelada sin azúcar.

Almuerzo: Todas las comidas deben comenzar con una ensalada variada. Después: huevos con champiñones, o bien macarrones gratinados con salsa de setas, o bien lentejas con arroz integral.

Cena: Ensalada de frutas con galletas integrales de avena, o bien sopa de verduras y pan integral con melaza (especie de miel). Las ensaladas se condimentan con aceite de oliva, limón y hierbas. La fruta se debe tomar antes de la comida o 2 horas después.

Ventajas:
Muy recomendada para personas con enfermedades cardiovasculares. Limpia el organismo. La grasa que contienen los alimentos vegetales ayuda a la formación de los tejidos corporales. El peso no se recupera.

Inconvenientes:
Es cara si se quiere disfrutar de una alimentación variada, ya que algunos productos biológicos (sésamo, soja, leche de almendras)tienen un precio elevado. La abundancia de fibra que proporciona esta dieta puede llegar a dificultar la absorción de minerales.
En los primeros días, puede dar lugar a flatulencias y diarreas.Las dietas vegetarianas estrictas tiene una calidad nutritiva inferior, así como carencias de aminoácidos esenciales y de vitamina B12. Estos déficits se compensan en las dietas que permiten comer huevos y leche.

Dieta Extrema.

2008-01-25T02:29:00.000-08:00

Día 1
Desayuno 200 g de leche con café con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida 200 g de verdura cocida, rehogada con una cucharada sopera de aceite de oliva.
50 g de filete de vaca a la plancha (pesado en crudo)y 50 g de jamón de York con 50 g de patatas al horno.
Fruta: 100 g (Fruta pesada sin cáscara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).
Merienda 200 g de leche sin azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.
Cena Un plato de verdura cocida rehogada con una cucharada de aceite de oliva.
100 g de merluza cocida con limón.
Fruta: 200 g (ver observaci¢nes).
Antes de acostarse ...

Día 2
Desayuno 200 g de leche con café con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida Un plato de ensalada de lechuga y tomate,aliñada con limón o vinagre en el mismo rehogo de aceite.
100 g de pollo asado con 40 g de arroz blanco.
Fruta: 100 g (ver observaciones).
Merienda 200 g de leche sin azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.
Cena 200 gr de espinacas cocidas rehogadas con una cucharara de aceite de oliva.
50 g de merluza frita.
Fruta: 100 g (Fruta pesada sin c scara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).
Antes de acostarse ...

Día 3
Desayuno 200 g de leche con café con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida Un plato de panaché‚ de verduras (alcachofas, judías verdes, berenjenas, guisantes y zanahorias) rehogado con una cucharada sopera de aceite de oliva.
50 gr de merluza cocida con limón y 50 g de cordero asado con 50 gr de patatas cocidas.
Fruta: 100 g (ver observaciones).
Merienda 200 g de leche sin azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.
Cena 200 gr de verdura cocida y rehogada con una cucharada de aceite de oliva.
Una tortilla a la francesa de 1 huevo.
Fruta:100 g (Fruta pesada sin c scara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).
Antes de acostarse ...

Día 4
Desayuno 200 g de leche con café,con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida Un plato de verdura rehogado con una cucharada sopera de aceite de oliva.
50 g de queso de Burgos y 50 g de vaca al ajillo con 50 g de patatas cocidas.
Fruta: 100 g (ver observaciones).
Merienda 200 g de leche sin azúcar. 200 g de fruta (ver observaciones).
Tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.
Cena 200 g de ensalada de lechuga y tomate rehogada con una cucharada de aceite de oliva.
100 g de pescadilla a la vinagreta.
Fruta: 200 g (Fruta pesada sin c scara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).
Antes de acostarse ...

Día 5
Desayuno 200 g de leche con café,con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida 200 g de jud¡as verdes rehogadas con una cucharada de aceite de oliva.
100 g de merluza en salsa verde.
Fruta: 100 g (ver observaciones).
Merienda 200 g de leche sin azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.
Cena 200 g de puré de verdura con el mismo rehogo.
Una tortilla francesa de 1 huevo con 40 g de arroz blanco.
Fruta: 200 g (Fruta pesada sin c scara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).
Antes de acostarse ...

Día 6
Desayuno 200 g de leche con café con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida Un plato de ensalada de lechuga y tomate, aliñada con una cucharada sopera de aceite de oliva.
100 g de pollo asado con 40 g de arroz blanco.
Fruta: 100 g (ver observaci¢nes).
Merienda 200 g de leche sin azúcar. 200 g de fruta (ver observaciones).
Tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.

Cena Un plato de sopa juliana.
75 g de merluza con mayonesa.
Fruta: 200 g (Fruta pesada sin cáscara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).
Antes de acostarse ...

Día 7
Desayuno 200 g de leche con café con o sin sacarina,no azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
Comida 200 g de verdura cocida,rehogada con una cucharada de aceite de oliva.
50 gr de queso de Burgos y 50 gr de filete de vaca al ajillo con 50 g de patatas cocidas.
Fruta: 100 g (ver observaciones).
Merienda 200 g de leche sin azúcar.
200 g de fruta (ver observaciones).
tambien puede sustituirse la leche por un yogur sin azúcar.
Cena 200 g de verdura cocida y rehogada con una cucharada sopera de aceite de oliva.
100 g de merluza cocida con limón.
Fruta: 200 g ((Fruta pesada sin cáscara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).

Observaciones
Entender por fruta:Fruta pesada sin cáscara ni piel ( manzana, naranja, melón, melocotón, pera, sandía, cereza, ciruela, albaricoque ).

Dieta Disociada.

2008-01-25T02:28:00.000-08:00

Siempre es necesario ofrecer una alternativa, en la medida en que no todas las personas son iguales y no todas son capaces de afrontar los mismos compromisos y con los mismos resultados: hay quien lo consigue y quien fracasa, quien pierde y quien gana. Para quien haya fracasado en el intento con una dieta hipocalórica equilibrada existe una última alternativa: la dieta disociada. Para entendernos, la culpa del fracaso de una dieta hipocalórica equilibrada no recae sobre ésta, sino sobre el sujeto, ya que, si se sigue una pauta basada en reglas sanas, un adelgazamiento bien programado es matemáticamente seguro. Hay que admitir que el tratamiento dietético es difícil porque, aparte de los numerosos problemas psicológicos ya analizados que pueden obstaculizar cualquier intento de reducción ponderal, existen muchas tentaciones y ocasiones para cometer errores.

Hay sujetos que no aguantan ninguna forma de restricción y que reaccionan negativamente frente a todo régimen que contemple el uso de pesos y de medidas en lugar de la libre elección de la calidad y de la cantidad de los alimentos.

existen sujetos armados de la mejor voluntad, deseosos de llevar enseguida a la práctica las sugerencias del experto en dietética, que juran que serán constantes en su empeño, pero que luego se comportan de forma confusa y superficial, lo hacen todo deprisa y se olvidan de las advertencias más elementales.

Existen sujetos que empiezan bien, impulsados por la novedad y por el rápido descenso de la aguja de la balanza, pero que tras el entusiasmo inicial se ven superados por el aburrimiento y el cansancio debidos al autocontrol continuo, a las severas restricciones, a la dieta monótona.

Pues bien, para los impacientes, los incumplidores, los chapuceros y los débiles existe una última esperanza y una última prueba:

Mantener el peso ideal no siempre resulta fácil, porque no todos se adaptan a la obligación de calcular continuamente las calorías introducidas para mantener siempre la correspondencia entre éstas y las necesidades orgánicas, aunque el número de calorías diariamente permitido es alto y permite una mayor elasticidad en la distribución diaria de los alimentos. No obstante, siempre es necesaria la referencia continua a la tabla de calorías, para evitar antiguos errores y no recuperar así el peso perdido a precio de tantos sacrificios. Por ello, pensando en las personas que consideran dicha labor demasiado aburrida y pesada, se ofrece la oportunidad de seguir la dieta disociada, que evita los numerosos inconvenientes de una dieta calóricamente controlada y permite una mayor libertad de elección.

En que consiste?

O ocurre a menudo que el problema ponderal es muy concreto. Se trata de sujetos obesos "leves", que buscan un adelgazamiento rápido, por razones:

- deportivas (cuando deben atenerse a un peso para responder a una determinada categoría: boxeadores, yudocas, saltadores, luchadores);

- profesionales (bailarinas, modelos, jockeys, actores);

- sociales (cenas de gala);

- económicas y de vestuario (ropa que se ha quedado demasiado estrecha). Cuando la razón del deseo de adelgazar es fundada, antes de dejar que el sujeto cometa locuras, corra inútiles riesgos de agotamiento de sus depósitos hídricos (diuréticos, saunas) o se someta a una dieta radical y perjudicial para su equilibrio psicosomático, es conveniente recurrir durante dos o tres días, bajo cobertura vitamínica y mineral (legumbres verdes), a un aporte de 1,5 g de proteínas/kg. a la hora habitual de las comidas, con un mínimo de medio litro de agua en cada comida. El adelgazamiento así obtenido se basa únicamente en la masa grasa y no ataca al capital nitrogenado. Para seguir este método, dado que ningún alimento corriente es estrictamente proteico, conviene emplear los alimentos dietéticos ya preparados que aportan exclusivamente proteínas de gran valor biológico, lo cual garantiza la eficacia real a corto plazo.

No obstante, estos tratamientos, aunque sean de corta duración y no presenten inconvenientes, no deben repetirse demasiado a menudo.

La dieta disociada no se basa en la limitación de la cantidad de alimentos, sino en su distribución en las veinticuatro horas del día.

El desayuno puede ser libre o sólo de fruta y el almuerzo a mediodía es una comida hiperglucídica en la que se permite el consumo a voluntad de pan, pastas, arroz, patatas, farináceos, azúcares y legumbres, excluyendo totalmente los alimentos hiperproteicos como carnes, pescados, huevos, leche y quesos. La cena, hiperproteica, debe ser exactamente lo contrario, es decir están permitidos en ella a voluntad carnes, pescados, huevos, leche y qI]esns, y totalmente prohibidos los hidratos de carbono como pastas, pan, arroz, patatas, farináceos, azúcares y legumbres.

Está rigurosamente prohibido invertir el orden, es decir comer para desayunar lo que está permitido para la comida y viceversa:

una cena rica en hidratos de carbono es perjudicial para una buena funcionalidad hepática, puede contribuir a aumentar los valores de colesterol, de los ácidos grasos y de la lipemia, puede dificultar el reposo nocturno y ser responsable de pequeños malestares matutino, Úna boca pastosa, lengua sucia, mal aliento, cefalea y cansancio.

CUÁNDO RESULTA ÚTIL:

Ya hemos dicho que la dieta disociada no ofrece garantías en lo referente a una eventual recuperación de peso, en la medida en que dicha dieta es distributiva, no cuantitativa, es decir impone una distribución de los alimentos a lo largo del día, pero deja libertad en cuanto a la cantidad. La dieta disociada resulta muy útil sobre todo para quienes suelen comer fuera de casa. Sin hallar dificultades y sin despertar comentarios o curiosidad, a mediodía pueden pedir de primer plato pasta o arroz y de segundo un abundante plato de ensalada mixta con un poco de aceite; por la noche, de primero, un abundante plato de ensalada mixta condimentada con un poco de aceite y, de segundo, carne o pescado y huevos o queso.

La dieta disociada, seguida con precisión, puede ofrecer resultados satisfactorios: quienes deben mantener el peso pueden así no ganarlo y quienes han fracasado con Lista de Dietas pueden adelgazar en razón de unos 70-80 g al día, es decir unos 2,5 kg. al mes.

Dieta Efectiva.

2008-01-25T02:27:00.000-08:00

La mayoría de la gente tiene, en teoría, un control completo de su comportamiento alimenticio y de sus hábitos de ejercicio, pero el éxito de la industria comercial de la pérdida de peso revela la necesidad de guía e información educativa.

A través de la auto educación y la deliberada aplicación de este conocimiento, cualquiera puede conseguir resultados en la búsqueda de sus objetivos de llegar al peso corporal ideal. No hay que confundir ser delgado con ser flaco. La obsesión por la delgadez ha llevado a multitud de personas (sobre todo adolescentes y jóvenes) a padecer dos enfermedades realmente serias: la bulimia y la anorexia.

Para conseguir el peso adecuado es ideal seguir una dieta variada, equilibrada, suficiente y agradable, que nos proporcione todos los nutrientes esenciales y en las cantidades precisas.

Comer bien no es sinónimo de atiborrarnos de todo, pero tampoco lo es eliminar calorías porque sí. Además la alimentación debe estar acompañada por una actividad física regular y moderada que nos permita quemar todas las grasas acumuladas, tonificar los músculos y conseguir una silueta aceptable.
Si quieres olvidarte definitivamente del sobrepeso, las molestas "llantitas" o "rollitos" y disfrutar en plenitud de una vida llena de salud, energía y con una figura realmente delgada con músculos firmes, te proponemos que leas atentamente y lleves a cabo todas las indicaciones descritas en esta sección que constituyen sin duda un fantástico "Plan Integral para BAJAR DE PESO".

En medio de la desesperación que a menudo presentan las personas obesas, y en su afán por entender el porqué de su facilidad para aumentar de peso, la glándula tiroides, es frecuentemente colocada en el banquillo de los acusados.
Para lograr adelgazar "en forma efectiva" debes poseer una guía de alimentación y ejercicios que constituyan tu nuevo "estilo de vida".

Para eso te presentamos esta tabla dividida por temas que te permitirá elegir un sistema alimentario (Alimentación Natural y/o Antidieta), planes de ejercicios (intensivos, moderados o leves), conocer algunos Tips muy prácticos y consultar información referencial.

Sólo debemos aclararte que un problema que quizá tengas desde hace muchos años no lo vas a resolver en un par de semanas. Sin esfuerzo y constancia no se consigue nada; pero si a pesar de todo lo expuesto, decides continuar con una alimentación deplorable sólo por el simple hecho de sentir un placer digestivo transitorio, o con una vida netamente sedentaria, debes recordar que ambos son incompatibles con la figura que persigues. No pierdas más tiempo y comienza cuanto antes.

1. Beber Mucha Agua: Los líquidos tienen un efecto saciante. Hay que tratar de beber, fuera de las comidas, unos dos litros diarios (equivalente a 8 vasos).

2. Consumir Mucha Fibra: La cantidad mínima es de 25 gramos procedentes de verduras y frutas ricas en fibra soluble como cítricos, manzanas, papas, zanahorias, chícharos y acelgas, así como cereales integrales, sobre todo la avena y la cebada.

3. Tomar Bocados: Es necesario comer bocados que no engordan para "despistar" el apetito: una zanahoria, apio o un trozo de jícama.

4. Cambiar por Hidratos de Carbono Compuestos: Estos son pastas y panes integrales y no estimulan una secreción excesiva de insulina como ocurre con los hidratos de carbono simples (azúcar), pero hacen aumentar la producción de serotonina, que mantiene el ánimo alto y aplaca el apetito.

5. Tomar Aperitivos que Sacien: Un jugo de toronja antes de las comidas, por ejemplo, estimula la secreción de una hormona intestinal que da la sensación de saciedad.

6. Reemplazar los Condimentos: En vez de sal, utilizar especias como pimienta recién molida y hierbas aromáticas para dar sabor.

7. Purés o Sopas de Verdura Primero: Estas contienen agua, fibra y pocas calorías; reducen el apetito y, como todos los platos calientes, tienen un efecto relajante. Uno de los mejores: puré de tomates o sopa Minestrón.

8. Comer Lentamente: Los mensajes químicos de la saciedad tardan 20 minutos en llegar al cerebro; por lo tanto, la comida debe durar al menos media hora.

9. Controlar las Vitaminas: Algunos deseos exagerados de comer son consecuencia de carencias vitamínicas o de minerales. Por ejemplo, un apetito desmesurado por dulces y farináceos puede indicar carencias de vitaminas del grupo B.

10. Ingerir Cromo: Este mineral regula la secreción de insulina. La fuente natural más rica de cromo es la levadura de cerveza y los cereales integrales.
El propósito del alimento es incrementar la duración de la vida (comer para vivir y no vivir para comer), purificar la mente y contribuir a la fuerza física. Los alimentos son el combustible que necesita el cuerpo para mantenerse vital, así que imaginemos qué pasa cuando este combustible es impuro: nuestro motor orgánico deja de funcionar correctamente hasta que en algún momento se detiene. Para evitar que esto suceda debemos nutrir al cuerpo con componentes naturales.

Muchos de los problemas que se plantean a la hora de una alimentación sana es que nos parece imposible reemplazar los alimentos que ingerimos diariamente por otros más naturales y libres de conservantes químicos. Para hacer las cosas más fáciles te presentamos una lista de alimentos completamente naturales, que cubren todas las necesidades diarias del organismo y que constituyen sin duda "las bases para una ALIMENTACION NATURAL". Pero recuerda que una buena dieta alimenticia debe estar siempre acompañada por una rutina cotidiana de ejercicios, pues ellos constituyen el 'complemento necesario' para alcanzar una vida más saludable.

Sin entrar en detalle sólo diremos que una alimentación completa e integral debe contener alimentos ricos en proteínas, hidratos de carbono, grasa (en mayor proporción de origen vegetal), fibras, azúcares (no azúcar blanca refinada), vitaminas y minerales. Considerando todas las propiedades anteriores es como el cuerpo obtiene energía y vitalidad para su funcionamiento, que involucra también el proceso de evacuación de los desechos tóxicos (por ejemplo la fibra facilita la eliminación de los residuos orgánicos).

Los alimentos enumerados a continuación son todos aquellos propuestos por el Naturismo y su selección se basa en los siguientes principios generales de alimentación:

• Consumir cereales integrales.
• Consumir todo tipo de frutas y verduras.
• Consumir poca carne y preferentemente pollo y pescado.
• Consumir lácteos descremados.
• Consumir alimentos libre de productos químicos como conservantes.
• Evitar el alcohol, el tabaco y el café.
• No consumir grasa animal, frituras, chocolates y condimentos picantes.
• Evitar el azúcar blanco reemplazándolo con miel de abejas.
• No beber gaseosas y tomar mucha agua natural (8 vasos por día).
• Comer hasta sentirse satisfecho (comer para vivir) y sin contar calorías.
• Aprender a comer de acuerdo a las necesidades que marca el organismo.
• No llevar a cabo dietas, pues la dieta "milagrosa" no existe.
• Evitar los excesos y comer de acuerdo al desgaste de energía.

Dieta del Yogurt

2008-01-25T02:25:00.000-08:00

El yogur es una de esas delicias que en la antigüedad fue desarrollado para que la leche no perdiera sus nutrientes.

Parece que proviene de Asia, de tribus nómadas, y en su nombre se descubre la raíz búlgara 'jaurt'. En el Imperio Romano este alimento era ya muy apreciado, tanto que Plinio el Viejo lo consideraba divino y milagroso. El yogur se popularizó en el siglo XX, cuando el científico Metchnikov (premio Nóbel en 1908) demostró la posibilidad de que el alimento provocara longevidad en quienes lo consumían.

Tal vez no todo el mundo sepa que el yogur es un derivado lácteo que está hecho fundamentalmente con unas bacterias llamadas Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Estos vacilos, que permanecen vivos aún después de la fermentación, tienen un efecto realmente saludable en nuestro cuerpo, y colaboran tanto con su protección y nutrición, como con su limpieza.

Entre sus ingredientes activos podemos mencionar el calcio, varias proteínas, grasas graduales, hidratos de carbono, minerales como el fósforo, el potasio, el zinc, el magnesio y el yodo, vitaminas A y B, niacina y ácidos pantoténico y fólico.

El yogur tiene grandes beneficios para el cuerpo humano. Por ejemplo, disminuye el colesterol, favorece la absorción de grasas, combate las diarreas y el estreñimiento, combate las infecciones y reconstruye la flora intestinal.

Además, se cree que protege contra la Tuberculosis, que beneficia a quienes sufren de cáncer, anorexia, y que también ayuda a los alcohólicos. El sistema inmunológico se ve fortalecido con el consumo de este milagroso lácteo, por lo que es útil en el tratamiento de ciertas alergias.

En conclusión, el yogur es realmente ese alimento milagroso que describían los antiguos, y debería ser parte de la dieta de cualquiera que aspire a tener una buena calidad de vida.

Pastillas para Adelgazar

2008-01-25T02:24:00.000-08:00

Son muchas las pastillas y otros milagros adelgazantes que pretenden hacernos perder peso sin esfuerzo. Diuréticas, 'quitahambre', quemadoras de grasa... de venta en farmacias, parafarmacias, herbolarios y hasta Internet. Pero: ¿sabes qué efecto producen estas 'pastillas antikilos'? ¿Son eficaces? ¿Son peligrosas para la salud? Nunca las tomes sin leer antes este artículo.

La fiebre por adelgazar que domina a medio mundo -mientras el otro medio se muere de hambre- ha hecho que proliferen en la televisión, la radio e internet los anuncios de milagrosas pastillas y productos adelgazantes. Farmacias, parafarmacias, herbolarios y hasta supermercados ofrecen un completo surtido de este tipo de productos.

Las preguntas que a todos nos surgen son: ¿sirven para algo?, ¿de qué están compuestas?, ¿son peligrosas?, ¿pueden tomarse por cuenta propia? Antes de explicarte el porqué, te adelantamos la conclusión: la mayoría sirve para muy poco; unas contienen ingredientes de origen natural y se venden sin receta, y otras son medicamentos que sólo pueden tomarse por prescripción médica; tomadas sin control, todas pueden tener efectos secundarios muy peligrosos.

Cómo nos hacen adelgazar

La mayoría de las pastillas y fármacos adelgazantes, ya sean con o sin receta médica, dicen tener efectos diuréticos, moderadores del apetito y quemagrasas. Pero, a excepción de los medicamentos indicados en caso de obesidad, el resto son prácticamente ineficaces si no se combinan con dieta o ejercicio, y hasta peligrosos si se toman sin control. O sea, que si se toman, debe ser pro prescripción médica o como complemento de un plan de adelgazamiento serio.

Tipos de "pastillas mágicas"

Las pastillas o preparados adelgazantes pueden clasificarse en función del efecto que pretenden producir. Toma nota:

- Diuréticos y laxantes: pastillas o infusiones a base de diente de león, té verde, abedul, alcachofa, ciruela... plantas conocidas por sus propiedades diuréticas y digestivas. Son eficaces en caso de problemas digestivos y de retención de líquidos o problemas de estreñimiento, pero no eliminan los kilos de más por mucho que digan que eliminan las reservas de grasa del cuerpo. No se debe abusar de ellos porque pueden favorecer la deshidratación del organismo, lo que puede provocar fatiga y vértigos. Además, lo que hacen es eliminar líquidos, por lo que la bajada de peso es engañosa y vuelve a recuperarse en poco tiempo.

- Disminución de la absorción de grasas: pretenden impedir o disminuir la absorción de grasas en el organismo, concretamente en el intestino. En las farmacias, parafarmacias y herbolarios hay numerosos preparados a base de plantas que pretenden utilizar este mecanismo. Sin embargo, el único fármaco con efectos probados en este sentido es el Xenical, que únicamente se emplea bajo prescripción médica en el tratamiento de personas con problemas de obesidad real. En ningún caso puede ser empleado para eliminar kilos de más, ya que sus efectos secundarios son muy peligrosos.

- "Quitahambres": hay productos que intentan moderar el apetito a base de fibras que se hinchan en el estómago y dan sensación de saciedad. Suelen tomarse entre 10 y 30 minutos antes de las comidas. Aunque no son peligrosos, no se aconsejan si se tiene el intestino delicado; tampoco se puede empezar a consumir grandes cantidades de fibra si no estamos acostumbrados.

Más peligrosas son las pastillas o productos que se venden con el reclamo de que quitan el apetito, lo cual es peligroso y poco real. Hasta el momento, sólo medicamentos de venta en farmacias bajo prescripción médica son capaces de lograr parcialmente este efecto. Otros productos capaces de conseguir quitar el hambre son los que contienen efedrinas, un alcaloide que se encuentra en las anfetaminas. No se te ocurra tomarlos por tu cuenta: han sido retirados en casi todos los países por sus peligrosos efectos secundarios. Si el problema de tu exceso de peso está relacionado con tu comportamiento alimentario, lo que necesitas es la ayuda de un psicólogo. Para sentirte saciada, procura comer más frutas y legumbres, ricas en fibras y bajas en calorías.

- Aumentar el gasto energéticas: excesivo aporte calórico y poco gasto energético = kilos de más. Pero si te cuesta reducir la cantidad de comida que ingieres lo que deberías hacer es aumentar el gasto calórico. Y esto es precisamente lo que pretenden algunos de estos productos milagro, que dicen acelerar la actividad metabólica hasta quemar ingentes cantidades de calorías sin movernos del sofá. Falso. No existe ningún estudio fiable al respecto y ni siquiera científicamente es posible: para quemar muchas calorías sin movernos la temperatura de nuestro cuerpo tendría que ser similar a la de un horno... Seguir un régimen hipocalórico y aumentar la actividad física son los únicos métodos eficaces para quemar calorías.

Sólo con receta médica

El Xelical y el Reductil son dos medicamentos con prescripción médica de venta en las farmacias españolas destinados a atenuar los síntomas de la obesidad. Un tercio de los pacientes tratados con ellos suele perder un 10 % de su peso, lo que les permite mejorar las enfermedades asociadas a su obesidad. Pero cuidado, estos medicamentos no están destinados a personas que quieran perder de 1 a 3 kilos, ya que sus efectos secundarios son considerables. Estos medicamentos actúan reduciendo la cantidad de lípidos absorbidos en el intestino, aumentando el gasto energéticos (termogéneisis) o directamente sobre el sistema nervioso controlando la sensación de hambre y de saciedad.

Entre los efectos secundarios de estos medicamentos están: aceleración del ritmo cardíaco, aumento de la presión arterial, problemas digestivos, boca seca, fatiga. Están contraindicados en caso de hipertensión, enfermedades cardiovasculares, glaucoma y pueden interactuar con otros medicamentos.

¿Suficientes razones para no hacer ninguna tontería?

No juegues con tu salud

Para perder peso, consulta a tu médico, sobre todo si tienes obesidad severa o problemas de hipertensión. Por supuesto, pregúntale antes de tomarte ningún producto, ya que la mayoría no cumple las promesas anunciadas y pueden ser peligrosos. Huye de pastillas recetadas por médicos que prometen adelgazar en poco tiempo y sin esfuerzo, de las que venden por la tele o internet, de las fórmulas magistrales y cualquier otro producto de composición dudosa. No dejes que te engañen: no se puede perder en dos días lo que se ha ganado en varios meses o años, va en contra de toda lógica y de la naturaleza misma.

La opinión de la experta

Según Loles Vives, Bióloga y Master en Nutrición, "de entrada hay que desconfiar de las pastillas para adelgazar, ya que o bien pueden resultar tóxicas y nocivas para la salud, o bien totalmente inocuas; pero absolutamente ineficaces para perder peso. Se comercializan muchos 'productos milagro' que no sirven para nada. Lo único que pierde peso es la cartera."

"Es cierto que sí existen productos útiles y sanos en el mercado que pueden utilizarse con éxito como suplementos adicionales en dietas de reducción de peso, pero nunca se logrará adelgazar tomando sólo estos productos si no se sigue una dieta", explica Loles.

"Los fármacos que más se utilizan para adelgazar de forma rápida y que pueden resultar tóxicos y peligrosos para la salud son: los laxantes, los diuréticos, las píldoras de extractos tiroideos y las anfetaminas. Estos productos, tomados de forma indiscriminada, pueden llegar a provocar disfunciones intestinales, cánceres de colon, daños endocrinos y adicción, entre otras muchas dolencias", asegura la experta.

"Mi consejo es que en lugar de recurrir a píldoras p productos adelgazantes se sigua una dieta adecuada que permitiera perder peso, además de hacer ejercicio físico"

Las cremas anticelulitis, reductoras y quema grasas son un engaño

Las cremas anticelulíticas y reductoras de grasa son el engaño del milenio y el negocio más redondo de la historia. No hay mujer que no caiga en la tentación cada verano de comprarse una crema que le permita perder celulitis en los muslos, pero lo único que va a perder es dinero, porque se termina la crema y la 'piel de naranja' permanece allí imperturbable.

Es así de cierto, pero verano a verano, ante el deseo de lucir unos glúteos de ensueño, iguales a los que lucen las modelos anunciantes de la crema de turno, la inmensa mayoría de las mujeres cae en la misma tentación y se gasta el dinero en balde en beneficio de los fabricantes de cremas anticelulitis.

Dieta y ejercicio

Todas son ineficaces, no importa que sea en versión crema, loción, gel, spray, en ampollas, o en parche, lo más 'fashion' en lo que a cremas reductoras se refiere.

Una vez instalada, la celulitis es realmente difícil de eliminar y sólo se pueden lograr resultados apreciables a base de combinar con tesón y constancia una rutina de masajes, una dieta adecuada y la práctica de ejercicio físico.

Lo más recomendable es evitar su aparición y, en este sentido, la prevención reside básicamente en dos métodos: dieta y ejercicio. Las cremas, mejor olvidarlas.

Reductoras de grasa

Al igual que las cremas anticelulíticas, las llamadas cremas adelgazantes, moldeadoras o reductoras de grasa tampoco adelgazan, en contra de lo que aseguran sus anunciantes, ni queman el exceso de grasa.

La mayoría son inocuas para la salud, pero si se quiere adelgazar o eliminar la grasa de una parte determinada del cuerpo, lo más aconsejable es olvidarse de las cremas y someterse a una dieta de adelgazamiento personalizada y a un programa de ejercicio físico.
O bien recurrir a algún otro método de tratamiento estético, como la liposucción.

Atacar estos productos puede despertar las iras de los fabricantes, pero la opinión de los especialistas no admite dudas al respecto.

No existen los milagros

Para fundamentar la ineficacia de estos productos basta con leer la conferencia del doctor José Enrique Campillo, responsable del Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de Badajoz, y cuya intervención en el último Congreso Nacional de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad versaba precisamente sobre los ‘Remedios mágicos y milagrosos para el tratamiento de la obesidad’.

En esta charla, el doctor Campillo detalló el imposible proceso fisiológico que debería sufrir nuestro organismo para hacer realidad las promesas concretas realizadas en la publicidad de algunas cremas adelgazantes.

Según este especialista, en el mercado hay toda una batería de cremas, lociones y emulsiones para aplicación localizada para reducir volumen de grasa. Todos estos productos se acompañan de una publicidad tipo "moldea la figura sólo donde es necesario", "aplicado en la piel disuelve la grasa"; además, argumentan inexistentes propiedades médicas y la mayoría tiene un precio desorbitado.

Imposible científicamente

Algunas cremas adelgazantes, en su agresividad publicitaria, llegan a hacer promesas inverosímiles. Por ejemplo, actualmente una de ellas proclama que aplicada sobre la piel de la cintura es capaz de disolver y eliminar la grasa del organismo, y su potencia disolvente es tal, que es capaz de reducir 4 centímetros de cintura en 40 minutos.

El doctor Campillo, basándose en un modelo matemático y en sus conocimientos fisiológicos, explica que si verdaderamente se quemara y metabolizara (eliminara) tal cantidad de grasa, las reacciones fisiológicas que debería llevar a cabo nuestro organismo provocarían “un aumento de la temperatura corporal de varios cientos de grados”.

La opinión de este especialista es realmente clarividente: “Yo no pongo en duda que los principios que contiene esa crema puedan llegar a disolver la grasa de la cintura hasta hacer perder 4 centímetros, pero lo que sí es cierto es que es un efecto que debería de estudiarse en todas las universidades del mundo, ya que va en contra de las leyes de la física..."

Evidentemente, se trata de un fenómeno imposible y que deja patente el engaño que sufre el consumidor.

Dimensiones alarmantes

El tratamiento de la obesidad mediante la utilización de remedios mágicos o milagrosos está adquiriendo unas dimensiones alarmantes en nuestra sociedad. Estas prácticas representan un enorme gasto familiar, suponen un grave peligro para la salud de la población y desacreditan a la medicina.

En los últimos años, el gobierno español, alertado por la gravedad de la situación en torno a estos 'productos milagro', ha dictado leyes que pretenden, sin conseguirlo, controlar la publicidad y dispensación de estos productos.

Pero los productos se siguen anunciando con sus pretendidas virtudes, no demostradas científicamente; algunos se venden en farmacias; otros se dispensan por correo o en consultas y clínicas diversas. Y siguen produciendo daño a numerosas personas, sobre todo a un blanco especialmente susceptible a este problema: las adolescentes.

El mito de siempre, como adelgazar comiendo

2008-01-25T02:23:00.002-08:00

Hay mucho mitos en el efecto de los productos naturales para adelgazar. No obstante, combinados con otros programas pueden favorecer y completar los tratamientos para adelgazar, bien por sus efectos antioxidantes, desintoxicadores o con efectos beneficiosos para la salud que ayudan a sentirse bien.

Al respecto, recomendamos los siguientes recursos:

Plantas para adelgazar: se presentan aquellos productos naturales más conocidos que pueden favorecer la eliminación o retención de agua y el estímulo de eliminación de grasas.

Alimentos antioxidantes: lista de sustancias naturales de alimentos que protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas otras enfermedades.

Hierbas aromáticas y sugerencia de recetas: Fuente: Rockefeller University Food Services (American Dietetic Association), hierbas que pueden ser aliadas contra el cáncer.

Alimentos de calorías negativas que permiten adelgazar comiendo. Ver también nuestro blog sobre Alimentos quemagrasa o de calorías negativas.
Hierbas para adelgazar. Referencia a hierbas laxantes y digestivas.
Dieta para adelgazar con savia y limón. Reseña sobre la dieta de sirope de savia.
Remedios para adelgazar. Algunos remedios naturales a base de alimentos.

Plantas para adelgazar.

En rigor, no existen plantas que "adelgacen", pero si que sean coadyuvantes en las dietas de adelgazamiento cooperando activamente en procesos metabólicos que, por ejemplo favorezcan la eliminación de líquidos, ayuden a disminuir el apetito o faciliten las funciones renales y digestivas.

En la actualidad pueden encontrar estas plantas medicinales en las farmacias y adquirirlas con total garantía. En la mayoría de las farmacias tienes expositores y te pueden facilitar folletos informativos. Un folleto muy bueno es el de "Arkocapsulas" donde encontrarás con detalle una descripción de las indicaciones de cada planta.

He aquí algunas plantas recomendadas para sobrepeso o control de peso:

Alcachofa: por su acción depurativa. Su cinarina estimula la secreción bilar actuando sobre el estreñimiento. Es especialmente útil en el caso de la congestión o hígado perezoso, ictericia y mala digestión de grasas. Ver dieta de la alcachofa.

Ananás (tallo de la piña): La bromelaína es capaz de fraccionar las macroproteínas acelerando así su protección y facilitando su eliminación. Indicada para eliminar peso excesivo asociado a retención de agua o en el caso de un estado celulítico. Favorece la movilización y eliminación de depósitos de grasa.

Camilina. Favorece la eliminación de líquidos del organismo y limita la absorción de grasa y azúcares.

Cromo. Actúa sobre el control de la absorción de glúcidos.

Chitosan. (No es una planta sino las cutículas de los crustáceos). Es un elemento natural que no se absorbe, ni se digiere. Al llegar al estómago atrae a los lípidos, quedando atrapados, para ser eliminados en la excreción. Puede captar hasta 5 veces su peso en grasa.

Citrus aurantium (naranja amarga). El pericarpio (parte baja de la piel) aumenta el gasto de calorías que nuestro organismo consume diariamente, favoreciendo los resultados de dietas hipocalóricas.

Fasolina (fruto de la judía, la vaina): rica en fibras celulósicas, pectinas, tanimos y flavonoides que una vez en el intestino tienen la propiedad de ralentizar la absorción de azúcares.

Fucus. Ayuda a disminuir el apetito

Garciania Cambogia (da el curry). De propiedades purgantes. Su AHC se utiliza en regulación de peso y del apetito. ralentiza la producción y almacenamiento de la grasa.

Clucomanano: absorbe más de cien veces su volumen en agua formando un gel denso en el estómago. Al llenarlo permite reducir la absorción de grasas y azúcares. Evita estreñimientos.

Guaraná: estimulante y fortificante. Su cafeína acelera la combustión de los cuerpos grasos y aumenta el metabolismo basal de las células de forma que favorece la eliminación de las grasas. Da energía en dietas que generan astenias.

Karaya: incrementa el bolo fecal. Produce un efecto saciante.

Ortosifón. Facilita las funciones de eliminación renal y digestiva.

Papaya: favorece los procesos digestivos (por ejemplo carne) y es antioxidante.

Reina de los prados. Es depurativa y se recomienda en la celulitis dolorosa. Analgésica.

Vellosilla: contiene flavonoides que favorecen la eliminación renal del agua y las sales minerales retenidas en los tejidos.

Antioxidantes

¿Qué son los antioxidantes? son unas sustancias existentes en determinados alimentos que nos protegen frente a los radicales libres, causantes de los procesos de envejecimiento y de algunas otras enfermedades.

¿Qué son los radicales libres? Son moléculas "desequilibras", con átomos que tienen un electrón en capacidad de aparearse, por lo que son muy reactivos. Estos radicales recorren nuestro organismo intentando captar un electrón de las moléculas estables, con el fin de lograr su estabilidad electroquímica y con potenciales reacciones en cadenas destructoras de nuestras células.

Los antioxidantes y los radicales libres. Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento combatiendo la degeneración y muerte de las células que provocan los radicales libres. La incapacidad de nuestro cuerpo para neutralizar los radicales libres a los que nos exponemos diariamente nos obliga a recurrir a alimentos con la propiedades antioxidantes con capacidad de neutralizarlos.

Antioxidantes y cáncer. Muchas investigaciones ponen énfasis en llevar dietas adecuadas que sean aliados activos contra el cáncer. Estas dietas parten de enzimas y sustancias antioxidantes de determinados alimentos que son ricos en los componentes que recogemos arriba. Los mecanismos son diversos y van desde la inhibición hasta una reacción más activa del sistema inmunológico en general.

Allicina es la sustancia que le da al ajo su aroma y sabor. Científicos israelíes del Weizmann Institute han conseguido eliminar tumores malignos en ratones a partir de esta sustancia que se encuentra en el ajo.

Ácido elágico con propiedades antioxidantes y hemostáticas. En algunos países se utiliza como suplemento alimentario atribuyéndole propiedades antitumoralesFrutilla (Fresas), Frambuesa, Cerezas, Uvas, Kiwis, Arándanos, Bayas

Antocianos es un grupo de pigmentos flavonoides hidrosolubles (glucósidos) que están en solución en las vacuolas de las células vegetales de frutos, flores, tallos y hojas Uva, Cerezas, Kiwis, ciruelas...

Capsicina además, de un poderoso antioxidante, investigaciones recientes han revelado que podría desnutrir las células cancerígenas antes de que éstas causen ningún tipo de problemas. Pimientos, Chiles, Ajíes, Cayena...

Carotenoides Los alfa y beta carotenos son precursores de la vitamina A y actúan como nutrientes antioxidantes. Son los únicos carotenoides que se transforman en cantidades apreciables de vitamina A. Zanahoria, Tomate, Naranja, Papaya, Lechuga, espinacas...

Catequinas El té verde según las últimas investigaciones es clave por su alto contenido en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes y activadores del metabolismo. Té verde, Cacao...

Cinc, Cobre ...azufre, selenio y manganeso... para la piel y buenos antioxidantes en general... el cinc puede llegar a ser hasta afrodisiaco según algunas fuentes... Gérmenes de trigo, levadura de cerveza, cangrejo, pipas calabaza o girasol, ostras, carne, legumbres, Frutos secos, cereales, cacao

Compuestos sulfurados compuestos órgano-sulfurados que inhiben la carcinogénesis química inducida provocada por algunas substancias. Ajo, cebolla, puerro, cebolletas, chalotes...

Coenzima - Q Mucho más que un antioxidante, pieza clave del metabolismo celular. Carne, vísceras, pescado, sardinas cacao
Hesperidina también con acción diurética y antihipertensiva de la hesperidina Cítricos, naranja...

Isotiocianatos pueden suprimir el crecimiento de tumores mediante el bloqueo de enzimas. Coles, brécol, calabaza, mostaza, nabos, berros..

Isoflavonas se relaciona como aliado contra enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y de cánceres dependientes de hormonas como el de mama Soja y derivados .. En mucha menor cantidad: té verde, guisantes, lentejas, garbanzos cacahuetes...

Licopeno responsable del característico color rojo de los tomates Tomate (casi en exclusiva)

Quercetina es un potente antioxidante, encontrado en una gran variedad de frutas y vegetales Uvas, cebolla roja, brécol, toronja y manzanas, cerezas, te verde, vino tinto

Taninos también muy potentes para limpiar nuestras arterias (consumo moderado de vino tinto) Vino tinto, uvas, lentejas...

Zeaxantina agudeza visual.. Maíz, espinacas, calabaza...

Vitamina C Junto de la vitamina E los dos clásicos con muy potente capacidad antioxidante. Kiwi, cítricos, piña, tomates, brécol, alfalfa germinada, pimientos, espinacas...

Vitamina E La vitamina E es el clásico antioxidante que protege a las células de agresiones externas del tipo: contaminación, pesticidas, humo del tabaco

Hierbas aliadas

Exquisitas hierbas y de especias que conbinan de forma fácil con nuestros platos. Ahora se está descubriendo que sustancias fitoquímicas (phytochemicals), desarrolladas en plantas, pueden contener algunos componentes útiles en la lucha contra el cáncer.

Lista de Hierbas (Rockefeller University Food Services (American Dietetic Association):

Albahaca: fresca o seca, esta planta aromática fue llamada la "hierba real" por los Griegos antiguos. La albahaca combina cocinada o cruda en numerosos platos, especialmente con las aves de corral, las pastas, los mariscos. Combina de maravilla con el tomate, otro alimento recomendado. Ver nuestra Receta de Tomates con albahaca.

Pimienta Negra: Sus componentes fitoquímicos parecen interferir con el desarrollo de células cancerosas. La pimienta va con casi todo. Ver recetas de ensalada crudités, el gratinado de calabacines y tomates.

Comino: Un pariente de la planta del perejil, el comino contiene un componente poderoso contra el cáncer, especialmente cáncer del hígado. Puede utilizarse con la cúrcuma (condimento de la familia del jengibre, es un condimento de color amarillo intenso, muy utilizado en la cocina hindú). Para las pizzas, sopas, lasaña, espinacas, las pastas o las lentejas.

Ajo: Tiene fama de hacer milagros. Aparte de antioxidante, mejora funciones inmunitarias y ayuda a la eliminación de toxinas. Se señala que contiene compuestos que ayudan a prevenir la enfermedad cardíaca y el cáncer (los cánceres especialmente del estómago, piel, hígado, pecho, pulmón, cervicales y nasales). Mejor si se toma crudo. Nuestras recetas tradicionales casi todas llevan este ingrediente (sopa de ajo, ajo arriero, pan de ajo y en especial las recetas de cocina manchega... Ver Ajo para más propiedades y recetas.

Jengibre: Otra hierba con propiedades anti-cancerígenas. Seca ofrece algunas ventajas de la salud, pero la raíz fresca rallada permitirá que usted le saque el mayor partido.

Menta: Recomendada especialmente contra el cáncer de pecho. Se puede añadir menta fresca en el requesón, los guisantes y el jamón York, el arroz, la ensalada de fruta o en el té helado. Recomendamos la receta de nuestra Ensalada de pepinos con yogur y menta. También es muy rica con infusiones y con los helados.

Cebollas: Estos bulbos comestibles se utilizan mucho en la cocina española. Todos los tipos de cebolla (cebolla blanca, cebollinos, cebollas verdes...) tienen un efecto muy recomendable contra el cáncer del sistema gastrointestinal. Crudas o cocinadas, las cebollas agregan sabor y porciones importantes de compuestos del organosulfur. Proponemos la tortilla de patatas y cebolla y nuestra receta de Ensalada de tomate y cebolla (chilena), los aros de cebolla fritos... Los puerros es un pariente cercano más suave (ver receta de Vichyssoise).

Orégano: Esta hierba versátil tiene por lo menos dos bioflavonoides. Los flavonoides son un grupo de compuestos polyphenolic, las enzimas que arrebatan a los radicales libres su capacidad antes de que puedan causar daño celular. Proponemos la original receta del Gazpacho de melón con bogavante para que el orégano luzca con mayúsculas. Con el pepino va muy bien.

Romero: También puede tener propiedades antiinflamatorias. En estudios con animales han mostrado una gran capacidad para reducir las enzimas que aumentan la formación del cáncer. Nuestra receta de paella lleva romero. Enriquece las patatas asadas y conbina muy bien con nuestras recetas de cordero estofado y pollo con almendras.

Salvia: El nombre de esta hierba antigua viene del significado latino que refleja suspropiedades curativas; es otro combatiente del cáncer. Nuestra receta de Sopa fría de Aguacate es exquisita son esta hierba.

Fuente: Rockefeller University Food Services (American Dietetic Association) . Hemos sugerido recetas propias que contienen estas hierbas o especias como ingredientes

Adelgazar comiendo

Se puede adelgazar comiendo? La respuesta tradicional era no.
Si las calorias que se ingieren son superiores a las que gastamos, acumulamos grasa y peso en nuestro cuerpo. Si son inferiores, quemanos grasa y reducimos peso. Nosotros mismos podemos hacer un cálculo:

¿Cómo podemos adelgazar comiendo? Podemos dar dos vías:

Lista de alimentos de calorías negativas.
Técnicas de cocina y consumo de alimentos que reducen las calorías.

Alimentos de calorías negativas. Todos los alimentos contienen algunas calorías, pero algunos creen que algunos alimentos consumen más calorías en ser digeridos por nuestro organismo que las calorías que nos aportan una vez digeridos. Esto se llama "negative calorie effect" (efecto calórico negativo). Esta es la forma ideal de adelgazar comiendo. Cuanto más coma, más peso pierde.

La lista de alimentos de calorías negativas:

VEGETALES (ver propiedades generales de los vegetales):
Espárragos.
Remolacha
Brécol ó Brócoli
Col verde
Zanahorias
Coliflor
Apio
Achicoria
Pimientos rojos picantes
Pepino
Endivias
Ajo
Lechuga
Cebolla
Espinacas
Calabaza
Calabacín
FRUTOS:
Papaya
Manzanas
Pomelo
Limones
Mangos
Naranjas
Piña
Frambuesas
Fresas
Mandarinas
Arándanos

Alimentos quemagrasa
o de calorías negativas
Técnicas de cocina para reducir calorías de los platos: Con estos "trucos" podrás quitar calorías de los platos (más de 100 calorías) y si haces ejercicio o te mueves podrás mantener peso o incluso adelgazar comiendo.

1. Caldos de carne, pollo, etc. Guardarlo en la nevera y quitar la capa de grasa que se forma encima.

2. Pastas con verduras. Agregar verduras como champiñones, pimientos, berenjenas, etc. en lugar de la salsa de tomate con carne.

3. Pizzas. Sustituir el queso graso por la mozarella auténtica.

4. Lentejas. Sustituye los embutidos y la carne en general por cebolla, zanahoria, puerros, apio, setas, alcachofas, pimientos rojos, comino, laurel...

5. Tortilla de patatas. Sustituir las patatas fritas por patatas asadas o hervidas.

6. Carne a la plancha /Hamburguesas. Elabóralas tú con carne de calidad. Evita la carne de cerdo y la ternera grasa. No abuses del condimento y las salsas. Añade cebolla, zanahoria rallada y pimiento.

7. Paellas. Controla y reduce la cantidad de aceite a la hora de sofreír. Sofríe ligeramente; no abusar de cubitos de caldo, utilizar como ingredientes verduras.

8. Flan. Para elaborar flanes utiliza leche desnatada y poco azúcar

Trucos para que puedas adelgazar sin hacer dietas

2008-01-25T02:23:00.001-08:00

1. Diluye el jugo. En vez de tomarte un jugo normal, ponle la mitad de agua para diluirlo. Puedes reducir hasta 85 calorías por vaso.

2. Usa el teléfono inalámbrico. Cuando hables por teléfono, en vez de estar acostada viendo la tele, ponte a lavar la ropa (68 cal.), poner la mesa (85 cal.), regar las plantas (102 cal.), etc.

3. Mastica chicle. Se ha descubierto que estar masticando chicle sin azúcar todo el día, ayuda a elevar tu metabolismo un 20%.

4. Paga por dulces regalados. Si alguien te regala un dulce, pon una moneda de 10 pesos en un bote, después da ese dinero a alguien que lo necesite. Te va a costar más aceptar dulces "regalados" cuando en realidad estas pagando un precio por ellos.

5. Estudia la envoltura. A simple vista parece que un dulce o chocolate tiene, por ejemplo 200 calorías, pero si te fijas bien, casi todos traen dos porciones, entonces tiene el doble de calorías.

6. Toma te verde antes de hacer ejercicio. La cafeína libera ácidos grasos, haciendo que quemes grasa más rápido. Y los antioxidantes que contiene el te, junto con la cafeína, ayudan a que quemes calorías mas rápido. (si tienes presión alta, no es bueno que tomes te).

7. Evita las malteadas de dieta. Solo ahorras calorías temporalmente, porque luego te da hambre como quiera y comes más.

8. Cena en casa. Cenar en restaurantes cinco o más días de la semana puede hacerte engordar (por lo menos comes 300 calorías más por día).

9. Sustituye la mantequilla. Ponle aceite de oliva al pan en vez de mantequilla, es más saludable y te quita un poco el hambre, para que comas menos.

10. Usa linaza en polvo. La linaza es alta en fibra, te ayuda a saciarte más rápido y a eliminar calorías.

11. Aderezo bajo en calorías (20 cal. Y 1.5 grs. de grasa). Mezcla una cucharada de vinagre balsámico, ¼ de cucharita de aceite de oliva y ¾ de cucharita de mostaza.

12. Hazte un análisis de sangre. Una de cada 12 mujeres (la mayoría no lo saben) tiene algún problema en la tiroides, lo que puede causar que su metabolismo sea lento.

13. Toma mucha agua. Entre más agua tomes, es mejor para tu cuerpo, además de que te llena el estómago y te quita un poco el hambre.

14. Engaña a tus papilas gustativas. Chupar una pastilla de menta o eucalipto puede ayudar a que se te quiten las ansias de comer.

15. Sazona tus comidas. Usar mucho picante en tus comidas, te puede ayudar a dejar de comer más pronto.

16. Tómate un coctel blanco. Como el agua, la leche baja en grasa llena tu estómago, y como además contiene carbohidratos, hace que comas menos.

17. Ensalada en trozos. Corta los pedazos de lechuga, zanahoria, tomate, etc, en trozos grandes (en lugar de rallarlos o cortarlos pequeños), te cuesta más trabajo masticar pedazos grandes, entonces lo más seguro es que mastiques más y comas menos.

18. Háblale por teléfono a una amiga. Llena la desocupación con plática, no con galletas.

19. Apunta lo que comes. Escribir lo que comes te puede ayudar a tener más control, no tiene que ser super exacto, pero el escribir ayuda a más o menos saber lo que has comido en el día y controlarte.

20. Preocúpate. Las preocupaciones, angustias o tensiones de trabajo regularmente te quitan el hambre y además te hacen quemar calorías. Puedes quemar hasta 700 diarias.

21. Esconde el control remoto. Fácilmente puedes quemar 200 calorías extras al día si dejar de usar los controles y haces todo a mano (cambiarle a la tele, poner una película, abrir la puerta de tu cochera, abrir una lata, etc).

22. Usa aceite en spray. Para preparar ensaladas, pollo, pescado o pastas, usa aceite en spray, de preferencia de oliva. Una rociada de 2 segundos de aceite (spray) distribuye aproximadamente ½ cucharita de aceite, comparado con las 2 o 3 tres que le tendrías que poner si no lo rociaras. Esto te ahorra unas 100 calorías.

23. Compra en pequeñas porciones. Entre más grande sea el paquete de lo que compres de comida, más vas a comer.

24. Practica intervalos. Cuando salgas a trotar, aumenta tu velocidad en la ultima vuelta. Esto te ayuda a quemar más calorías sin alargar el tiempo que ejercitas. También ayuda a fortalecer tus músculos y huesos.

25. Mide la cantidad de comida. Es muy fácil que se te pase la mano comiendo, por ejemplo, pastas. Por eso, antes de empezar a comer, mida la cantidad de lo que vas a comer, para que no comas de más.

26. Renta una película de miedo. Cuando tienes miedo, lo más normal es que se te quite el hambre o te dé menos. Y cuando estás contenta o enojada, normalmente te da más hambre.

27. Refleja tus elecciones. Mírate en un espejo mientras estés comiendo, esto de ayudará a consumir de un 22 a un 32% menos.

28. Suelta y haz 10. Antes de que abras el bote de nieve o el chocolate que tienes en la mano, déjalo a un lado y haz 10 sentadillas o abdominales. Es muy probable que te piques y hagas más o hasta se te olvide lo que ibas a comer.

29. Huele la comida. Cuando se te antoje mucho unas galletas que acaban de preparar en tu casa, intenta esto: Concéntrate en el aroma por unos 30 segundos, luego coloca un pequeño pedazo en la punta de la lengua por otros 30. Saborear el aroma y sabor te puede ayudar a no comer más de una galleta.

30. Como sopa con pedazos de verdura. Si comes sopa con pedazos grandes de verdura, te cansas más rápido y te llenas más que si comes una crema de algo o una sopa sin pedazos.

31. Absorbe la grasa. Con una servilleta de papel puedes deshacerte de casi una cucharita de aceite (o 40 calorías y 4.5 gramos de grasa), de dos pedazos de pizza.

32. Come alimentos "pesados". Las calorías y los gramos de grasa de la comida no es lo que te llena, sino el peso de la comida. Come menos y siéntete satisfecha con alimentos pesados pero bajos en calorías (naranjas, fresas, toronjas, espinaca cocida, brócoli, etc).

33. Opta por pescado. Las diferentes variedades de pescado son ricos en omega-3 (ácidos grasos), que te pueden ayudar a quemar calorías gracias a que hacen trabajar tu metabolismo. Las personas que hacen dieta para adelgazar que incluye pescado, pierden 20% más peso que las que hacen una dieta sin pescado.

34. Inspírate. Si ya traes un buen ritmo de comer comida saludable, y no quieres salirte; puedes colocar letreritos en distintos lugares de tu casa (incluyendo el refrigerador y la despensa) con mensajes como: "Nada sabe mejor que la sensación de ser delgada", "No te dejes vencer por una simple galleta".

35. Toma mucha agua. La deshidratación puede alentar un 3% el funcionamiento del tu metabolismo. Debes de tomar muchos líquidos, de preferencia agua.

Consejos al comenzar una dieta para perder peso

2008-01-22T16:04:00.000-08:00

Estos consejos son muy importantes a la hora de empezar una dieta para perder peso, y de ellos depende el éxito de la misma y por supuesto los resultados que de esta se obtengan. Es importante aclarar que antes de seguir cualquier tipo de dieta es bueno consultar con un especialista, este consejo forma parte de la lista pero no está nuna de más repetirlo.

Estar dispuesto a cambiar unos hábitos de alimentación por otros, que corresponden al concepto de llevar una alimentación sana y equilibrada.

Tener claro qué cantidad de peso se quiere rebajar para sentirse mejor y no obsesionarse con la idea de perder más, en el momento en el que se comiencen a ver los resultados.

Es tan importante la ingesta de líquidos, verduras, frutas o lácteos como de carnes o pescados, por tanto no hay que eliminar ninguno de estos alimentos, únicamente se debe consultar, a ser posible con un especialista, cómo combinarlos en la dieta.
No comenzar la dieta de adelgazamiento como algo obligatorio, sino mantener la ilusión desde el primer día hasta el último. De esta forma, los días no se convertirán en un calvario.

Preferiblemente ponerse en manos de profesionales para que realicen un análisis exhaustivo del organismo del paciente y su estilo de vida, con el fin de llevar un control de la evolución que esté llevando la persona y siga rigurosamente el tratamiento nutricional que se le ha recomendado.

Si sólo se quiere perder peso de una zona localizada del cuerpo, habrá que combinar la dieta de adelgazamiento con ejercicios específicos para tratar dicha zona.
Si la gimnasia no es un hábito en el estilo de vida, hay que procurar mentalizarse que aunque se siga una dieta, el ejercicio físico ayuda a eliminar las grasas que se tienen acumuladas.

Hay que darse tiempo para que el cuerpo se acostumbre a la ingesta de determinados alimentos y procurar no obsesionarse con las semanas que pasan y lo poco o mucho que se ha adelgazado. Es preferible que se vayan eliminando las grasas, poco a poco, y no de manera rápida, para evitar que se recuperen.

Nunca dejar de comer pensando que es la mejor forma de adelgazar, de lo que se trata es de habituar al cuerpo a una serie comidas que deben darse a lo largo del día, no con el objetivo de comer más, sino con la intención de que no se concentre la alimentación en una o dos comidas al día.

Elegir una época del año en la que se esté tranquilo, para procurar no alterar la dieta que se ha comenzado.

Dieta de la Alcachofa

2008-01-22T16:03:00.002-08:00

Tres días con alcachofas te permite adelgazar 3 kilos. La alcachofa te ayuda a adelgazar, aporta alrededor de 49 calorías por 100 gramos. Es rica en fibra que obstaculiza la absorción de grasas y azúcares, favoreciendo el vaciado intestinal. Además equilibra la presión sanguínea, por su baja cantidad de sodio, la alcachofa es particularmente recomendable para quien tiene la tensión alta a condición que se tome sin agregar sal.

Combate la celulitis, su contenido en potasio la convierte en un alimento muy diurético que combate la retención hídrica y previene los edemas que propician la aparición de la celulitis.

Es ideal como alimento depurativo, contiene abundante cinarina, una sustancia que depura la sangre, favorece el metabolismo hepático y activa la producción de bilis. Baja el colesterol, coadyuvando a su eliminación por la misma labor estimulante biliar. Regula los niveles de glucemia en sangre, la alcachofa es uno de los alimentos más indicados para los diabéticos.

Si la realizaras dos veces en un mes podrías llegar a 4 o 5 kilogramos, siempre que cuides tu alimentación en los periodos en que sigas una dieta normal.

Desayuno: zumo de naranja, dos rebanadas de pan integral untadas con crema de alcachofas. Un yogur de soja.
Comida: 50 g de arroz integral con alcachofas y una manzana.
Merienda: Un vaso de leche descremada
Cena: Tres alcachofas a la plancha,50 g de queso fresco,1 rebanada de pan integral dextrinado.
Durante todo el día: Toma dos cápsulas de alcachofas media hora antes de la merienda. Bebe dos litros de agua entre las comidas.
Esta dieta no ha de excederse más de tres días.

Contraindicaciones:

No es adecuada para embarazadas o mujeres que están dando de mamar (la leche sale con gusto amargo), tampoco para adolescente ni para personas que estén pasando por un proceso depresivo o están convaleciente de alguna enfermedad. Tampoco se recomienda para personas que desean perder más de 10 kilogramos.

La Dieta del Limón

2008-01-22T16:03:00.001-08:00

Las ya conocidas propiedades del limón lo hacen una fruta insustituible en la alimentación tradicional, pero, además de las ya conocidas, cuenta con propiedades desintoxicantes, siempre y cuando se lo consuma y acompañe de manera adecuada. Para ello, te presentamos esta dieta ovo-vegetariana para hacer “exclusivamente” durante seis días. No se trata de un plan día a día sino de un régimen para armar, según tu gusto.

Desayunos y Meriendas

Ingerir en ayunas: 2 cucharadas de aceite de oliva con el jugo de un limón grande y un poco de agua tibia.
A los 30 minutos, consumir 2 tazas de agua tibia con el jugo de un limón por taza.
Para el desayuno: 1 ensalada de frutas y 1 taza de té de limón
Para la merienda: té de limón con sacarina.
Almuerzo y Cena

Veinte minutos antes de cada una de esas ingestas tomar: 1 vaso de agua tibia con el jugo de medio limón.
Para los tres primeros días:

Caldo de verduras frescas preparado con: zapallo, apio, zanahoria, zapallitos, cebolla y maíz.
Una porción de verduras crudas o cocidas.
Por su aporte protéico, es indispensable consumir una porción de brotes de alfalfa o soya, acompañando estos platos.
Una fruta a elección.
Para los días 4 y 5:

Seguir con los platos anteriores agregándoles cereales, arroz integral o legumbres, porotos o lentejas. Son imprescindibles por su aporte proteico, pero deben consumirse en forma moderada por que al se ricos en hidratos de carbono pueden contribuir al aumento de peso. La porción debe ser de 2 o 3 cucharadas soperas de cereales o legumbres para el almuerzo y otro tanto para la comida.
Para el sexto día:

Continuar con la misma ingesta, incorporando 1 huevo grande o 2 chicos por día. Pueden consumirse en tortillas al horno, duros, a la copa al vapor o revueltos.

Dieta Rápida!

2008-01-22T16:02:00.000-08:00

Trabajar fuera de casa es cierto que nos ha limitado el tiempo y con él la preparación de platos muy elaborados, pero al fin nos ha compensado más, así que hay que buscar soluciones y encontrarlas para no caer en la opción fácil de la comida basura y como consecuencia, en una nutrición poco equilibrada. Hay que ser práctico y preparar un solo plato que contenga casi todos los nutrientes necesarios al organismo: proteínas, grasas y vitaminas.

Por ejemplo, un plato que podríamos considerar completo debería contener una ración de proteínas (carne, pescado o huevos), verduras (crudas y cocidas) y fruta. No parece fácil y sin embargo es sencillo, puedes preparar algún tipo de verdura rellena de carne y arroz o de pescado, acompañado con unas hojas de brócoli hervidas y unos tomatitos cherry. Otro plato del estilo sería un plato de pasta o arroz blanco con una salsa de carne y de postre una fruta. Esto es sólo un pequeño ejemplo de combinación sana y rápida, pero puedes inventar muchos más sabiendo qué alimentos debe llevar ese plato.

Lo más importante es que puedes dejarlos semipreparados la noche anterior para no perder tanto tiempo en su preparación a la hora de comer.

Así de fácil, rápido y ligero
Si además quieres perder algo de peso, una dieta a base de platos únicos para comer y cenar durante dos semanas a lo sumo puede hacerte perder hasta 2 kilos. Te proponemos algunos ejemplos:

Lunes
Comida: un plato de pasta con queso junto a 200 gr de alcachofas hervidas o cualquier otra verdura que prefieras y una pieza de fruta a escoger.
Cena: 150 gr de pescado hervido o al horno acompañado de 200gr de verdura cocida (al gusto).
Martes
Comida: patatas al horno o hervidas con salsa de carne, 10 tomatitos cherry y una zanahoria cruda cortada a trocitos, aliñada con aceite y limón. De postre una fruta. Cena: 2 cogollos o la ensalada que prefieras aliñados con aceite y limón, 125gr de queso fresco y un yogur blanco.
Miércoles
Comida: arroz con 150 gr de carne o pescado y 200 gr de verdura hervida, para la verdura podemos utilizar una cucharada de mayonesa light. Fruta de postre.
Cena: crema de verduras, las que se prefieran, acompañada de 50 gr de jamón serrano, sin pan, y de postre queso fresco o un yogur.
Jueves
Comida: patatas con judías secas o garbanzos, 200 gr de espárragos trigueros hervidos o bien de lata aliñados con aceite y limón o vinagre. Fruta de postre.
Cena: una tortilla de un huevo y 200 gramos de berenjenas a la plancha, un panecillo pequeño y de postre fruta.
Viernes
Comida: verdura rellena de carne, la verdura puede ser berenjena, pimiento o calabacín. Hay que ser generoso en la ración, ya que en este caso no se acompaña con nada más. Fruta de postre.
Cena: 150 gr de pollo asado o a la brasa, pimiento y un tomate al horno. De postre yogur al gusto.
Sábado
Comida: pasta con carne acompañada de alguna verdura rehogada con una cucharada de aceite y unos ajos o cebolla. De postre fruta.
Cena: 100 gr de patatas hervidas acompañadas de verdura cruda, 50 gr de zanahoria, 1 tomate, apio y cebolla, aliñado como más nos guste. Un panecillo pequeño y un yogurt.
Domingo
Comida: pollo al horno, mejor la parte de la pechuga porque tiene menos grasa que el resto, acompañado con verduras crudas o cocidas, como más nos apetezca y de postre puedes tomar un dulce si te apetece, pero siempre un trozo pequeño.
Cena: 200 gr de pescado a la plancha acompañado de pimiento al horno. De postre una fruta con yogur.

Aquí te hemos dado unos pequeños consejos que puedes ir variando según tus gustos, lo que no debes cambiar es la combinación de los nutrientes, el plato siempre debe llevar combinadas proteínas, grasas y vitaminas.

Los desayunos debes adaptarlos tú mismo al tipo de trabajo que tengas y al desgaste que éste te suponga, lo que nunca debes hacer es salir de casa sin desayunar al menos un zumo de frutas y cereales o tostadas. Según la hora en que vayamos a comer es necesario tomar a media mañana un tentempié de un panecillo pequeño o unas tostadas integrales con queso o jamón serrano o bien una fruta grande.

La Dieta de la Toronja

2008-01-22T16:01:00.002-08:00

La toronja posee un alto contenido en vitamina C, mucha agua y fibra, lo que permite que al ingerirla se produzca una sensación de saciedad y se inhiba el hambre.

Sus inconvenientes radican en que primero no aporta los nutrientes que el cuerpo necesita para una alimentación balanceada, como calcio y hierro, por lo que el organismo queda desprotegido contra la anemia, el ácido fólico y las enfermedades cardiacas.

Precisamente, por estas desventajas y porque resulta monótona es que se recomienda hacer esta dieta sólo por una semana o a lo sumo dos. La pérdida de peso oscilará entre las doce y veinte libras.

Desayuno:
Media toronja acompañada de café o té, sin crema ni azúcar.
Almuerzo:
Media toronja.
2 huevos, ensalada de tomate y pepino, aderezada con vinagre o limón y hierbas aromáticas al gusto.
1 tostada de pan integral acompañada de café o té sin azúcar ni crema.
Cena:
Media toronja.
Media cabeza de lechuga aderezada con vinagre o limón y hierbas aromáticas al gusto.
De 4 a 6 onzas de carne de vaca, pollo o jamón.

La Dieta de los 5 días

2008-01-22T16:01:00.001-08:00

Esta dieta es especial para que puedas lograr la purificación del organismo o, de algún atracón después de haber tenido una fiesta, en la cual te comiste y bebiste todo lo que pudiste. En fin es una dieta para aquellas que no están conformes con su conciencia.

Recuerda consultar a tu médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta.

Primer día:

Desayuno

Zumo de 2 naranjas o 2 kiwis. Café con leche
Tostada de pan integral.
Almuerzo

Ensalada mixta aliñada con aceite de oliva
Atún con salsa de tomate.
Fruta del tiempo o yogur.
Cena

Judías verdes salteadas con jamón
Tortilla francesa
Macedonia de frutos secos
Segundo Día:

Desayuno

Café con leche,
2 tostadas de pan integral
Queso Fresco
Almuerzo

Gazpacho andaluz
Pescado blanco con guarnición de verduras
Fresas con zumo de naranjas
Cena

Espinacas gratinadas con queso
Pechuga de pollo con puré de veruras
Yogur de fruta
Tercer Día:

Desayuno

Zumo de 2 naranjas o 2 kiwis. Café con leche
Tostada con pan integral
Almuerzo

Ensalada de aguacates.
Arroz integral hervido con merluza y cebolla.
Mousse de yogur, plátano y frambuesas
Cena

Berenjenas rellenas de verduras, gratinadas al horno.
Filete a la plancha con pimientos
2 piezas de fruta.
Cuarto Día:

Desayuno

Fruta o zumo de fruta
Café con leche
2 tostadas de pan integral y queso fresco.
Almuerzo

Potaje de garbanzos y verduras
Empanadillas de hortalizas
Manzana al horno.
Cena

Ensalada con frutos secos
Pastel de soja con champiñones
Helado de yogur y frambuesas.
Quinto día:

Desayuno

Fruta o zumo
Café con leche
Pan integral con mermelada.
Almuerzo

Crema de espinacas, brécol o calabacines
Lasaña, Macedonia con frutos secos
Cena

Pescado al horno
Arroz florentino
Queso fresco o yogur
Como medida de prevención y tranquilidad no olvides consultar previamente a tu médico antes de comenzar cualquier régimen alimenticio.

La Dieta del Tomate

2008-01-22T16:00:00.002-08:00

Esta dieta es ideal para los fumadores, los tomadores constantes de café y quienes padecen de celulitis. Adicionalmente, el tomate aporta al cuerpo licopenos que ayudan a prevenir el cáncer de esófago, páncreas, colorrectal, mamario y de matriz, por lo que la dieta no sólo adelgaza sino que tiene verdaderas ventajas en cuanto al cuidado de la salud. Esta dieta es contraindicada para personas con divertículos o que padezcan otras enfermedades y siempre antes de comenzar una nueva dieta consulta con un médico para asegurarse que no se corre ningún peligro.

Debes tomar al menos 2 litros de agua, realizar ejercicios y caminar 1 hora todos los dias.

En ayunas:
Un jugo de tomates frescos. Si se desea se puede agregar una hojita de menta.
Desayuno:
Dos tomates hervidos y condimentados con romero.
Almuerzo:
Ensalada de tomates y pimientos morrones (chiles) y brotes de soya. Aderezo de aceite de oliva y limón.
Merienda:
Un jugo de tomates frescos. Si se desea se puede agregar una hojita de menta.
Cena:
Ensalada de tomates y pimientos morrones (chiles) y brotes de soya. Aderezo de aceite de oliva y limón.
Antes de acostarse:
Un jugo de tomates frescos. Si se desea se puede agregar una hojita de menta.
Adicional para cuando ataca el hambre:
Licuar 5 hojas de menta, medio limón con cáscara, 1 zanahoria, 2 vasos de agua mineral y medio tomate.

Dieta de las Manzanas

2008-01-22T16:00:00.001-08:00

Esta dieta se basa en consumir manzanas durante cinco días. Si se sigue tal y como se indica la grasa del abdomen y la cintura se reducirá bastante y saltará a la vista. Recuerda que como siempre, antes de iniciar una dieta es recomendable consultar con un médico para saber si tu cuerpo no presenta situaciones particulares que te impidan realizar una dieta.

La manzana es astringente, por lo que se recomienda tomar más de ocho vasos de agua por día. Es posible que debido al cambio de alimentación haya un pequeño desajuste en la digestión, y por sus propiedades esta fruta incluso podría producir estreñimiento, por lo que el plan no se aconseja para gente que es propensa.

Por otro lado, la dieta de la manzana limpia por completo el estómago y el sistema digestivo, por lo que se sugiere que no se coman carnes rojas, ni grasas una vez que se ha cumplido con los cicno días de dietas. También, es aconsejable evitar por completo los refrescos gaseosos, aunque sean dietéticos.

Primer día:

Desayuno:
Todas las manzanas que quieras.
Almuerzo:
Todas las manzanas que quieras.
Cena:
Todas las manzanas que quieras.
Segundo día:

Desayuno:
Todas las manzanas que quieras.
Almuerzo:
Una ensalada verde aderezada sólo con limón o vinagre y acompañada de queso cottage. Entre menos sal tenga mejor.
Cena:
Todas las manzanas que quieras.
Tercer día:

Desayuno:
Una rebanada de pan integral, con una tajada de jamón de pavo. Una manzana.
Almuerzo:
Una ensalada verde que contenga zanahoria y apio.
Cena:
Todas las manzanas que quieras.
Cuarto día:

Desayuno:
Una rebanada de pan integral, con una tajada de jamón de pavo. Una manzana.
Almuerzo:
Una ensalada de verduras al vapor, atún al agua y sin papas. Limón para aderezarla.
Cena:
Una taza de cereales de arroz con leche descremada.
Quinto día:

Desayuno:
Una huevo cocido, una tajada de pan integral y una manzana.
Almuerzo:
Una ensalada de verduras crudas, y carne asada que no sea de cerdo.
Cena:
Todas las manzanas que quieras.

Dieta mágica de la sopa

2008-01-22T15:59:00.001-08:00

Puedes perder hasta seis kilos en una semana.

Valor calórico: por debajo de 700 calorías.

Duración: Una semana

Los cinco elementos básicos son: cebolla, pimiento, tomates, banana y repollo.

Algunos de los kilos perdidos corresponden a agua y se recuperan fácilmente al beber cualquier líquido.

La sopa se compone de: seis cebollas grandes, dos pimientos verdes, dos latas grandes de tomate, un ramillete de apio, un repollo grande, sal y pimienta. Puede añadirse un cubito de caldo de pollo. Todo se pasa por la batidora.

1er día:

Sopa
Cualquier clase de fruta, menos banana, en la cantidad deseada.
Té sin azúcar o jugo de fruta.
2º día:

Sopa
Todo tipo de verduras de hoja verde.
Si se quiere, puede completarse con una papa asada por la noche.
No toca ninguna fruta.
3er día:

Sopa
Se comerá fruta y verdura (la misma que el primer y el segundo día).
Sin papa asada.
4º día:

Sopa
Bananas y leche descremada.
5º día:

Sopa, al menos dos veces al día.
Carne (entre 125 y 250 gramos), acompañada de una lata mediana de tomate o de hasta 6 tomates frescos.
Beber de seis a ocho vasos de agua.
6º día:

Sopa, al menos una vez.
Carne y verdura, en la cantidad deseada.
No se come papa.
7º día:

Sopa.
Arroz integral, jugos de fruta y verdura.
Algunas observaciones a tener en cuenta:

Es una dieta adecuada cuando se quieren perder kilos en poco tiempo. La perdida de peso es muy brusca y puede dejar flácidos los músculos y la piel, para prevenirlo, conviene aplicar mucha crema hidratante y hacer ejercicios que endurezcan los músculos.

Bajo el imperio de las dietas

2008-01-22T15:58:00.002-08:00

O por salud, o por vanidad. O por amor o por control, Hacer DIETA era pensar en un castigo, un suplicio, un retiro voluntario del placer de la mesa. Decía una bella anciana que hasta el papel frito era sabroso. Acostumbrados a las frituras, las grasas, a las empanadas de un desayuno y la mantequilla con el pan y el chocolate.... Al tiempo el cuerpo tan implacable y certero pasa esa factura.

La verdad que en casi toda la vida cotidiana nos dejamos encasquetar formas de hacer las cosas y, por supuesto hasta de comer. Clichés. Leyes que quien sabe quien las inventó. ¿No puede haber una merengada de guayaba? ¿O de patilla o sandía? ¿De calabaza? Pues si y son bien sabrosas por cierto... ¿Es así como hacer dieta tiene que ser un suplicio, un castigo? Controlarse el apetito, o como decimos en Venezuela controlarse el pico, no tiene que ser una penitencia. ¡Válgame Dios! Para Alix Escalante, estudiante de Octavo semestre de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela, hacer dieta es bueno siempre y cuando lo prescriba un médico o bajo la asesoría de especialistas. "Educación en nutrición es la base, tanto en casa como en el trabajo… y conocer, ir un poco más allá de la alimentación. Los y las venezolanas estamos acostumbrados a comer que si pizzas, perros calientes, refrescos, pero hace falta saber que comer, cuándo y la calidad de los alimentos." Alix Escalante aconseja que es necesario comer frutas, legumbres, agua, y sino bastantes jugos de frutas en batidos, por ejemplo. Balancear, pero no atiborrarse exclusivamente de carbohidratos que tienden a saciar el hambre pero, son los que más engordan y para nada es saludable su adicción.

Vivir y sustituir los carbohidratos o reducir su consumo es posible. Al principio puede parecer difícil casi imposible, pero es una cuestión de hábitos. Desayunar con arepas y cenar con las mismas es una costumbre muy generalizada entre los venezolanos, pero desayunar con ellas, no comer absolutamente pan en el almuerzo y cenar algo ligero, que vaya gradualmente disminuyendo el consumo calórico de los carbohidratos y grasas es posible. Balancear lo que se cómo, cuándo y cómo es la regla. Personas sometidas a regimenes ya sea por hipertensión, glicemia u otro problema…

Un cambio de hábitos tan drástico tiene sus beneficios al desintoxicar el cuerpo, valorar el aporte nutricional de comidas que anteriormente podían causar rechazo como los vegetales y las frutas, las carnes a la plancha, el pescado, la sustitución el azúcar por fructosa… En fin seguir agradablemente sentado en la mesa, pero con otra visión de las comidas. "Puedo comer lo que quiera y cuando quiera, siempre y cuando cuide un balance" dice Marisela Salas dueña de un restaurante especializado en deliciosas comidas bajas en calorías en El Hatillo. Por ejemplo, en la semana de lunes a viernes, cuando generalmente por el trabajo nos vemos sometidos a cierto estrés, ansiedad, rutina sedentaria que influye negativamente en nuestro metabolismo, pero si controlamos nuestros hábitos alimenticios podemos mantenernos bien.

Marisela Salas, preocupada y ocupada por las dietas, meditó muy bien esa situación y sobre toda para las mujeres por cuestiones endocrinas, el embarazo, menopausia y estética. Si se iba a vivir bajo el imperio de una dieta o control, entonces hacerlo con gusto y placer, aunque el fin de semana o en una reunión especial te comas una torta de chocolate, un filet migñon, un pasticho, una reina pepeada o lo que se les ocurra. Sino pidan el menú de www.dietagourmet.com, comer rico, sabroso, nutritivamente, de manera que una dieta se hace con placer y equilibrio.

Adelgazar unos kilos

2008-01-22T15:58:00.001-08:00

Las dietas siempre han sido uno de los temas de conversación favoritos entre mujeres, tal vez porque nos importa mucho nuestro aspecto e intentamos cuidarlo el máximo posible. Pero tenemos que tener en cuenta que las dietas lo que fundamentalmente indican es una ingesta menor de calorías al día, y eso no es fácil de conseguir. Siempre puede ayudarnos marcarnos una meta, saber porqué queremos adelgazar y hasta dónde hemos de llegar.

Consultemos a un especialista médico

Si se quiere seguir una dieta, lo primero que hay que hacer es consultar un especialista médico, para que él determine si hay alguna causa por la que aumentamos de peso o bien si existe alguna contraindicación, si no existe ninguna patología, simplemente debemos seguir una dieta disciplinada, es decir, cambiar los hábitos y comer todo aquello que nos alimenta y no nos engorda.

No nos impongamos dietas muy estrictas

Es muy importante que cuando empecemos a adelgazar, no nos impongamos dietas muy estrictas, porque la dieta ha de mantenerse bastante tiempo, y si nos resulta imposible de seguir y la vamos dejando intermitentemente, nos resultará más difícil cada vez conseguir bajar de peso.

Practiquemos las dietas durante un tiempo corto

La mayoría de estas dietas deben practicarse durante un tiempo corto, porque no aportan todos los nutrientes necesarios al organismo, por eso es importante seguir la dieta tal como se marca, sin pasarse del tiempo establecido.

Consejos generales para seguir una dieta

Acudir al médico para pedir orientación.
Pactar con el médico unas metas alcanzables.
Realizar cinco comidas al día.
Planificar de antemano lo que se va a comer (sobre todo en fiestas).
Preparar las comidas cuando no se tiene hambre.
Comer a pequeños bocados. No comer dos cosas a la vez.
No realizar otras tareas mientras se come, por ejemplo ver la TV.
Beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.
Pesarse cada 7-15 días, y no cada día.
Buscar apoyo en la familia.
Hacer una dieta variada y equilibrada.
Evitar los fritos y rebozados.
Utilizar condimentos.
Intentar ser creativos en la cocina y apartarse de la monotonía.
Evitar aportes calóricos sin valor nutritivo.
Ir a comprar con una lista cerrada.
Establecer un horario fijo para las comidas.
Comer sentado y sin prisas.
Intentar comer siempre en el mismo sitio.
No picar entre horas.
Utilizar platos pequeños.
Masticar lentamente.
Complementar la dieta con ejercicio físico adaptado a su estado.
Buscar un sitio cómodo para hacer ejercicio.
Practicar un ejercicio que le sea agradable y variable si le apetece.
Conseguir una pérdida de peso entre medio y un kilo por semana es correcto.
Una vez conseguido el objetivo hay que hacer una dieta de mantenimiento.

La Dieta de las Papas

2008-01-22T15:57:00.002-08:00

Esta dieta tiene la ventaja de satisfacer el apetito completamente, por lo que no pasarás hambre. Además, es saludable porque contiene un alto nivel de potasio.

La pérdida de peso es bastante alta, pues si se sigue al pie de la letra resulta muy efectiva y se puede perder hasta 1 kilo, es decir 2.2 libras.

Si lo que deseas es perder peso, entonces se recomienda que se siga este plan por una semana. Si lo que buscas es sólo mantener el peso que tienes y evitar aumentar kilitos indeseables o tienes tendencia a engordar y quieres controlarte, se aconseja que se siga esta dieta durante dos días cada mes.

El inconveniente de este régimen alimenticio es que resulta muy monótono. Así que es mejor si las papas te gustan mucho y si además tienes fuerza de voluntad para que no sientas la dieta como un sacrificio. Para tomar se recomienda únicamente agua, a menos que se indique lo contrario en la dieta.

Desayuno:

Café o té sin azúcar.
Jugo natural de frutas. Se recomienda de toronja (pomelo).

Almuerzo:

La cantidad que se desee de papas asadas con la cáscara, condimentadas al gusto.
No se puede utilizar sal ni grasa, por lo que hay que olvidarse la mantequilla o margarina.
Se sugiere prepararlas con limón, pimienta y otros condimentos herbales.

Cena:

La cantidad que se desee de papas al horno, con la cáscara bien tostada.
Si se desea se puede comer antes de las papas, una sopa también de papas, café o té sin azúcar y agua.

Dieta de la Avena

2008-01-22T15:57:00.001-08:00

Sigue este menú lo más preciso posible durante 5 días y verás los resultados, ya que la avena además de regularizar tus intestinos, será más que suficiente como alimento y no pasarás hambre. Primordialmente la dieta se basa en una crema que a continuación te describimos.

La crema:
La base de la dieta es una crema ligera de avena, que se elabora hirviendo durante 8 minutos 3 cucharadas soperas bien colmadas de copos de avena biológicos en 400 cc. de agua. En el caldo se ponen de 50 a 100g de verduras cortadas muy finas, dado el breve tiempo de cocción, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Pasados los 8 minutos se bate todo y se hierve 2 minutos más.

El menú:
El desayuno habitual son 3 cucharadas de copo de avena en un yogurt sin azúcar, junto a un poco de fruta y una infusión al gusto. A media mañana se toma una fruta del tiempo. La comida consiste en la crema de avena descrita y una pieza de fruta con un poquito de queso tierno o yogurt. A media tarde, infusión u otra pieza de fruta. La cena es similar a la comida, si acaso con frutos secos (entre 3 y 6).

La dieta de las fibras

2008-01-22T15:56:00.002-08:00

La idea principal tras esta dieta es la sustitución de los alimentos “engordantes” por los que contienen fibras. Es necesario un cambio de hábitos al momento de las compras. Olvidémonos del pan blanco y corramos detrás del pan de salvado o integral. Dejemos solas a las galletitas de agua y estiremos la mano en la góndola del supermercado hacia las de salvado. Después de una digna despedida a los tallarines al huevo, hagámonos fanáticas de los tallarines integrales.

LUNES:
En ayunas: jugo de 2 naranjas.
Desayuno: café con leche descremada y edulcorante y 1 tostada de pan de centeno con 1 cda. de queso blanco.
Almuerzo: sopa casera de verduras ralladas, budín de queso y brócoli (ver receta) y 1 yogur con 1 cda. de bastoncitos de salvado.
Merienda: capuchino con edulcorante y 1 barrita de cereal integral.
Colación de la tarde: 1 rodaja de ananá o melón fresco.
Cena: caldo con 1 cda. de salvado, 1 porción de lenguado con guarnición de panaché de zapallitos, repollo, acelga y chauchas, ensalada de naranjas y kiwis, con 1 cda. de queso blanco batido con edulcorante y esencia de vainilla.

MARTES:
En ayunas: jugo de 1 pomelo.
Desayuno: té con leche descremada y edulcorante y 2 galletitas de salvado con 1 cda. de mermelada de naranjas dietética.
Almuerzo: sopa de tomates casera licuada con 1 cda. de salvado, budín multicolor (ver receta) y 1/2 pomelo con edulcorante.
Merienda: 1 yogur descremado con 30 g de bastoncitos de salvado.
Colación de la tarde: 1 naranja.
Cena: sopa de verduras en trocitos; 1/4 de pollo a la parrilla sin piel, condimentado con hierbas aromáticas, acompañado con ensalada de manzana verde rallada, zanahoria rallada, unos gajitos de pomelo, condimentada con yogur natural descremado mezclado con jugos de naranja y de limón y 1 gelatina dietética con frutas.

MIÉRCOLES:
En ayunas: jugo de 2 naranjas.
Desayuno: mate cocido con leche y edulcorante y 2 galletas de arroz con 1 cda. de ricotta descremada.
Almuerzo: sopa casera de verduras, 1/2 calabaza rellena con 1/2 taza de choclo de lata, 30 g de mozzarella, 1 feta de jamón crudo desgrasado picado y 1/2 taza de salsa blanca preparada sin manteca (como la de los hinojos gratinados), compota de 1 pera fresca y 2 ciruelas desecadas con edulcorante.
Merienda: 1 licuado de leche descremada con 3 orejones de duraznos cocidos con edulcorante.
Colación de la tarde: 1 ensalada de frutas frescas sin azúcar.
Cena: caldo con 1 cda. de salvado, 1 lomito grillé con ensalada de blanco de apio, ají morrón crudo en juliana, corazones de alcaucil, champiñones cocidos, manzana verde rallada condimentada con 1 cdita. de mayonesa diet, yogur natural, 1 pizca de mostaza, sal y pimienta. 1 naranja.

JUEVES:
En ayunas: jugo de 2 mandarinas.
Desayuno: café con leche descremada con edulcorante y 1 tostada de salvado con 1 cda. de mermelada de frutillas dietética.
Almuerzo: sopa de arvejas frescas licuada, 1 taza de porotos medidos una vez cocidos con salsa de tomates hecha sin aceite y trocitos de verduras cocidas y 2 mitades de duraznos en almíbar dietéticos.
Merienda: 1 potecito de leche cultivada descremada con 3 cdas. de müslix. Colación de la tarde: 1 zanahoria y blanco de apio crudo. Cena: caldo con 1 cda. de salvado, 1 posta de salmón a la plancha con limón y ensalada de ananá en almíbar diet, tomates peritas, naranja, apio y 1 cda. de salsa golf diet. 1 yogur descremado frutado.

VIERNES:
En ayunas: jugo de 1 pomelo.
Desayuno: té con leche descremada con edulcorante y 2 galletitas integrales con 1 cda. de queso blanco.
Almuerzo: sopa licuada de zapallo y 1/2 taza de arroz integral mezclado con una cazuela de verduras (zanahorias, champiñones, chauchas, repollitos de Bruselas y salsa de tomates dietética). 1 bergamota.
Merienda: 1 capucchino con edulcorante y 1 barrita de cereal integral.
Colación de la tarde: 1 yogur descremado.
Cena: caldo con 1 cda. de levadura de cerveza, 1 suprema de pollo empanada con huevo y salvado cocida al teflón, con ensalada de espinacas crudas, coliflor, rabanitos, huevo duro y condimentada con 1 cdita. de aceite, 1 cda. de queso cottage, sal y pimienta. Ananá fresco.

SABADO:
En ayunas: jugo de 2 naranjas.
Desayuno: mate cocido con leche descremada con edulcorante y 2 galletas de trigo inflado con 1 cda. de mermelada dietética de ciruelas.
Almuerzo: sopa de verduras en juliana, hinojos gratinados con salsa blanca preparada con 1/2 taza de leche descremada en la que se ha disuelto 1 cdita. de harina y sin agregado de grasas (cocido todo por hervido), mozzarella y albahaca fresca. Compota de manzanas y orejones sin azúcar.
Merienda: té con limón y edulcorante y 1 porción de torta dietética (ver recetas).
Colación de la tarde: gelatina diet con frutas picadas.
Cena: sopa de zanahorias licuada con 1 cda. de salvado, 1 rodaja de peceto al horno magro con ensalada de repollo colorado en juliana, zanahoria rallada, ají morrón, lechuga criolla, escarola y remolacha hervida. Aspic de mandarinas dietético.

DOMINGO:
En ayunas: jugo de 1 pomelo.
Desayuno: café con leche descremada con edulcorante y 1 tostada de pan integral con 1 cda. de cottage.
Almuerzo: sopa de verduras licuada, pastel de carne y repollo (ver receta), 1 naranja rellena con ensalada de ananá, manzana rallada y yogur descremado de vainilla.
Merienda: té con leche descremada con edulcorante con 2 galletas de arroz con 1 cda. de mermelada dietética sabor frambuesa.
Colación de la tarde: 3 ciruelas en compota sin azúcar.
Cena: caldo con 1 cda. de salvado de avena, 1 tomate relleno con camarones o kani kama, choclo, lechuga, zanahoria cocida, apio, 1 cda. de mayonesa diet, sal y pimienta. Ensalada de frutas frescas con edulcorante.

No olvides nuestra recomendación de siempre a la hora de hacer dietas: las dietas deben mejorar tu salud, no empeorarla, por lo tanto es siempre bueno visitar un médico antes de agravar cualquier posible problema.

La Dieta Perricone para perder peso y arrugas

2008-01-22T15:56:00.001-08:00

Según el Dr. Perricone hay 10 grupos de alimentos que una dieta saludable debe de incluir además de las fuentes de proteína saludable: Omega 3, frutas ricas en fibra, frutas con grasa, especies, chiles, semillas y nueces, frijoles y lentejas, productos probioticos, cereales enteros y vegetales.

Omega 3. Los ácidos grasos omega 3 se encuentran en pescados de agua fría como el salmón, la tuna y las sardinas, en la linaza, huevos y otros alimentos.

El Dr. Perricone aconseja comer salmón de mar no criado. El salmón criado esta creando problemas ambientales, tiene color artificial y no contiene los mismos nutrientes que el salmón de mar. Si prefieres omega 3 de origen vegetariano los puedes encontrar en la linaza y el chian (chia). También se puede tomar aceite de bacalao o pescado

Frutas ricas en fibra. En este grupo están las frutas ricas en fibra como las manzanas y las toronjas.

Frutas con grasa. Como el aguacate, las aceitunas y el Acai. Estas frutas proveen grasas buenas para el cuerpo que ayudan a controlar el colesterol. El aguacate es rico en vitamina E, ácido fólico, potasio, magnesio y otros.

Especies. Principalmente la canela, la cúrcuma, los clavos, la nuez moscada y el laurel. Según el Dr. Perricone varios estudios demuestran que estas especies ayudan a combatir la micro-inflamación en el cuerpo que causa enfermedad y ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables.

Chiles. Los chiles tienen antioxidantes y otros ingredientes que combaten la inflación en el cuerpo. Los chiles ayudan a suprimir el apetito y a acelerar el metabolismo.

Semillas y nueces. Las semillas y las nueces son ricas en grasas buenas y en proteína. El Dr. Perricone incluye las nueces en las dietas por su valor alimenticio y porque dan sensación de llenura. Las semillas y nueces mas recomendadas en su libro son el ajonjolí y la linaza seguidas por las almendras, walnuts, avellanas, semillas de tornasol o girasol y las pepitas o semillas de ayote (calabaza).

Frijoles y lentejas. Son ricas en fibra, proteínas, anti-oxidantes y ayudan a quemar grasa y a controlar los niveles de azúcar en la sangre y por lo tanto los ataques de hambre ayudándote a adelgazar.

Productos probioticos bajos en grasa como el yogurt. El yogurt y otros productos similares son ricos en calcio y proteínas y relativamente bajos en grasas y colesterol. Algunos estudios han encontrado que las personas que comen yogurt tienen menos grasa en el abdomen (menos barriga o tripa). Se sospecha que el yogurt ayuda a perder menos músculo cuando se esta a dieta.

Cereales enteros. Como la avena y la cebada entera o tradicional (no la de cocimiento rápido). Estos cereales son nutritivos y dan sensación de llenura además ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y bajar el colesterol.

Vegetales. Como el ajo, la espinaca y otras hojas verdes, el brócoli, el repollo (col) y las hierbas culinarias. Tiene vitaminas, fibra y son bajas en calorías.

El Dr. Perricone en todos sus libros aconseja disminuir el consumo de azúcar y usar sustitutos naturales si se desea como la stevia, no los artificiales. También aconseja disminuir el consumo de harinas o féculas blancas porque carecen de valor nutritivo, son ricas en calorías y desestabilizan los niveles de azúcar en la sangre causando hambre, falta de energía y hasta ratos de mal humor. Otro ingrediente que no aconseja son las grasas hidrogenadas como las de la margarina, manteca y aceites hidrogenados.

La dieta del té rojo

2008-01-22T15:55:00.001-08:00

El té rojo fue durante siglos patrimonio exclusivo de los emperadores chinos. En este caso se utiliza como complemento de una dieta variada y baja en calorías que en cinco días te permitirá perder hasta tres kilos.

Bases: Imprescindible beber 4 tazas de té rojo al día (desayuno, comida, merienda y cena), ingrediente estrella de una alimentación rica en hidratos de carbono (arroz, pasta, legumbres y pan integral) y vegetales, junto con un consumo restringido de proteínas a base de pescado y huevos.

Duración: 5 días.

Kilos de menos: 3 Kilos.

Destinatarios ideales: Cualquier persona que goce de un buen estado de salud.

Abstenerse: Niños, embarazadas y personas sometidas a un tratamiento médico continuado o con alteraciones del ritmo cardiaco. Tampoco se recomienda ante situaciones de úlcera, anemia, insomnio o nerviosismo.

Alimentos Estrella: Fruta, verdura, pasta, arroz, legumbres. pescado, huevos y pan integral.

Alimentos Tabú: Azúcar, carne, dulces, grasas, lácteos, plátanos, higos y uvas.

Plan de Ataque:

Desayuno: Una taza de té rojo con zumo de naranja o pieza de fruta; tostada de pan integral o dos barritas de muesli.

Comida: Ensalada de pasta fría; ensalada de arroz; arroz con verduras o arroz a la cubana y tortilla francesa. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.

Merienda: Taza de té rojo.

Cena: Ensalada; sopa de arroz con pescado a la plancha y lechuga; ensalada de lentejas con verdura o ensalada de pasta fría con hortalizas. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.

Consejos:
Las verduras han de comerse crudas o a lo sumo hervidas. La dieta del té rojo es muy depurativa y resulta muy efectiva para bajar peso, pero se recomienda seguirla bajo la supervisión de un especialista.

Virtudes:
Junto a su poder adelgazante, el té rojo acelera el metabolismo del hígado, favoreciendo la reducción de la grasa corporal y el colesterol. Depurador, desintoxicante y antidepresivo, estimula también las secreciones digestivas, con lo que facilita la digestión de los alimentos grasos.

Defectos:
Su menú resulta muy escaso en proteínas y prolongarlo más allá de cinco días puede generar estados carenciales. Además, el té interfiere en la absorción de hierro, limitando la capacidad de asimilación del organismo hacia este mineral vital.

La dieta del Pollo y el Melocotón

2008-01-22T15:54:00.002-08:00

Proteínas para adelgazar. La dieta de pollo y melocotón hace gala de un menú generoso en proteínas que te permitirá adelgazar sin riesgos. Además, este plan exprés no conlleva pérdida de masa muscular y combate la retención de líquidos.

Bases: Incrementa el gasto energético del metabolismo como consecuencia de la dinámica acción a la que le someten las proteínas, en este caso las del pollo. Se acompaña con melocotón, que introduce fibra e hidrato s de carbono.

Duración: 5 días.

Kilos de menos: 3 Kilos.

Destinatarios ideales: Cualquier persona sana, en especial quellas que sufren estrés, comen fuera de casa a menudo y carecen de tiempo para poner en orden su despensa.

Abstenerse:Niños, embarazadas y personas sometidas a un tratamiento médico continuado.

Alimentos Estrella:Pechuga de pollo, melocotón, natural o en almíbar e infusiones.

Alimentos Tabú:Todos, salvo el pollo y el melocotón.

Plan de Ataque:

Desayuno: Té, café y 1-2 melocotones frescos (2-4 porciones en almíbar). A media mañana, infusión depurativa.

Comida: 1-2 melocotones frescos (2-4 porciones en almíbar) y 2 filetes de pollo.

Merienda: Infusión depurativa.

Cena: 1-2 melocotones frescos (2-4 porciones en almíbar) y 2 filetes de pollo.

Consejos:
La pechuga es la única parte del pollo que se consume, ya sea hervida, asada o a la plancha. El almíbar del melocotón hay que desecharlo. La piña puede sustituir al melocotón . Acompañar la dieta con 2 litros de agua diarios e infusiones depurativas (diente de león, romero, boldo y ortiga) antes de cada comida.

Virtudes:
Permite adelgazar con rapidez sin perder masa muscular en el intento. Además, es muy saciante y posibilita la eliminación de los líquidos que se acumulan malamente en el cuerpo.

Defectos:
Es una dieta muy aburrida y monótona. Su peor inconveniente es que la mayor parte de los pollos se engordan a base de hormonas, con lo que semejante sobredosis puede generar efectos adversos sobre el organismo.

Dieta del sirope de savia

2008-01-22T15:54:00.001-08:00

Constituye una cura de depuración de depósitos grasos, realizada a base de un sirope que contiene todos los minerales, hidratos de carbono y proteínas necesarios. El Sirope de Savia es una mezcla de savia de árbol de arce proveniente de Canadá y de savia de palmeras de Asia del Sur cuyas propiedades vienen a completar las del arce. Esta savia dulce es altamente nutritiva y energética por lo que permite reemplazar la ingesta de alimentos sólidos durante períodos cortos sin que uno tenga que renunciar a sus actividades cotidianas inclusive las actividades deportivas. Constituye una cura de depuración de depósitos grasos, realizada a base de un sirope que contiene todos los minerales, hidratos de carbono y proteínas necesarios. Días antes de empezar, hay que hacer una dieta de preparación, al igual que cuando se termina.

Duración: de 7 a 10 días

Kilos perdidos: de 5 a 7.

Para quién no: personas con la tensión baja y diabéticos.

Sirope: 2 litros de agua mineral, mezclar de 14 a 20 cucharadas de sirope de savia (en herbolarios), la misma cantidad de zumo de limón y una pizca de cayena

Tres días antes: Pan integral, naranja, caldo de verduras, arroz integral, ensalada de frutas y fruta. El primer día hay que beber medio litro de sirope mezclado, tres cuartos de litro el segundo y un litro el tercero.

Durante la dieta (7 A 10 DÍAS): cada día hay que tomar de 8 a 10 vasos de mezcla de sirope, aunque en personas con mucha actividad física se puede aumentar la dosis. No se debe ingerir ningún otro alimento, ni complejos vitamínicos.

Tres días después: Pan integral, naranja, caldo de verduras, arroz integral, ensalada de frutas y fruta. El primer día hay que beber un litro de mezcla de sirope de savia, ¾ de litro el segundo y ½ litro el tercero.

Ventajas:
Una parte del peso no se vuelve a recuperar. Reduce los niveles de colesterol y su efecto depurativo favorece el buen tono de la piel, las uñas y el cabello. Produce una sensación de vigor y euforia, al ser un régimen con gran aporte energético (por el sirope) y de minerales. Es un régimen de adelgazamiento un poco estricto, pero, si una vez finalizado se continúa con una alimentación equilibrada y natural, no se recuperan los kilos perdidos. Lo ideal es hacer una semidieta, en la que la cena y el desayuno se sustituyen por sirope y en la comida se eviten los alimentos grasos y las frituras.

Inconvenientes:
Es caro. El limón puede afectar negativamente a personas con pocos glóbulos blancos, por lo que, en estos casos, se recomienda el uso de zumo de naranja natural. Algunos organismos reaccionan mal a esta cura, sobre todo si la persona es una gran consumidora de tabaco, alcohol y medicamentos.

Dieta naturológica de los 30 días

2008-01-22T15:53:00.000-08:00

Una dieta shock para bajar rápidamente de peso sin pasar hambre. Esta dieta debe realizarse a lo largo de 30 días, en tres etapas de 10 días cada una. La información que se brinda a continuación es a título meramente orientantivo. Antes de comenzar cualquier dieta, siempre debes consultar a tu médico.

Primera Etapa (10 días)

No azucar
No salsas
No frutas
No harinas
No alcohol
No leche descremada
Comer todo tipo de carnes, fiambres, etc.. No milanesas por el pan.
Por día: 1/2 tomate chico, yogurt descremado, quesos de todo tipo.
Galletas de gluten.
Gelatina dietética.

Mayonesa, salsa golf, mostaza, sal, aceite, vinagre, pimienta, limón.
Mínimo 2 litros de agua por día.
Bebidas permitidas: agua, mate, té soda..
Gaseosas diet: 1 por día

La cantidad de comida permitida es ilimitada.
Nada de lo prohibido. (Ni probarlo!).

Ejemplo:

En el Desayuno: Se puede desayunar café, té con edulcorante, más tres galletitas de gluten, queso y/o fiambre. Se permite una cucharada de crema de leche en el café o infusión.

A media mañana: Un yogurt de dieta.

Una hora antes del almuerzo, si se tiene hambre: una picada de salame, queso y aceitunas.

En el almuerzo: carnes sin límites (asada, al homo o a la plancha), 2 galletas de gluten, huevos, acelga, espinaca, lechuga, achicoria, tomate chico. De postre: gelatina dieta.

Si toleras aceites o grasas (como tocineta) se pueden consumir.

No pruebes frutas ni leche descremada.

Planifica la merienda y la cena de acuerdo al ejemplo anterior.

Al 3° ó 4° día te desesperarás por algo dulce. No cedas. El régimen comienza a ser efectivo y tu estás quemando calorías y comienzas a utilizar las reservas de tu adiposidad.

No cedas. Es el periodo mas difícil.

Dieta De Montignac

2008-01-22T15:52:00.002-08:00

Se deben restringir al máximo los alimentos ricos en hidratos de carbono (excepto los que aporten mucha fibra) en consecuencia están prohibidos el pan, la pasta, el arroz, las patatas, legumbres, dulces y azúcar. En cuanto a los lácteos, sólo se puede tomar leche desnatada. La fruta tomada al final de las comidas es considerada "veneno" porque da lugar a fermentaciones en las que pierden sus vitaminas y alteran el metabolismo de las proteinas. Admite cierta permisividad con las bebidas alcohólicas.

Menú tipo

Desayuno: Café descafeinado o té ligero, fruta, un yogur desnatado y pan integral con mermelada sin azúcar.
Almuerzo: Una ensalada aliñada con aceite de oliva y vinagre, y un filete con hortalizas de guarnición o un pescado a la plancha con verduras.
Cena: Crema de champiñones o de tomate ó un plato de pasta integral con una salsa sin grasas.

Montignac asegura que si se sigue su dieta fielmente, se debe perder un kilo por semana. Además gracias a él se adquieren ciertos hábitos que ayudan a mantener el peso toda la vida.

Opinion de los especialistas

La posible pérdida de peso no se debe al consumo separado de los alimentos, sino a las limitaciones calóricas que establece. Indicar que la fruta al final de la comida es peligrosa es una afirmación sin fundamento cientifico y un gran error nutritivo y sanitario. Las limitaciones de productos lácteos, pueden provocar deficiencias de calcio.

Consejo: Antes de plantearte seguir esta dieta deberás consultar con tu médico. En general, los niños, las mujeres embarazadas y las persona en tratamiento médico continuado deberán abstenerse de llevar a cabo este tipo de regímenes.

Dieta de la Clinica Mayo

2008-01-22T15:52:00.001-08:00

Los huevos son el alimento principal de esta dieta; se pueden comer entre 4 y 6 diarios.
Otros alimentos que componen el menú son pescados, aves, carnes, verduras, frutas, frutos secos y productos integrales. Todos ellos coconados sin grasas. El té y el café son las únicas bebidas autorizadas, y quedan excluidos los productos lácteos.

Menú tipo

Desayuno: Café o té, pan integral con margarina light, queso fresco, y dos huevos pasados por agua.
Almuerzo: Pollo con arroz integral o trucha a la plancha con patatas.
Cena: 2 huevos a la plancha y ensalada de gangrejo.

La pérdida de peso en la primera semana oscila entre 2.5 y 4 kilos, mientras que en la segunda, en la que ya han disminuido las reservas de glucógeno (azúcar) y agua, por cada gramo de azúcar que el cuerpo retira de sus depósitos hay 4 de agua, sólo se pierde entre medio kilo y uno.

Opinion de los especialistas:

Al aportar tan pocas calorias (1.200 díarias, es el mínimo que exige un índice metabólico razonable), el riesgo para la salud es grande, ya que la grasa se quema muy rápido y pueden producirse cuadros de acidosis y cetosis. La exclusión de lácteos supone deficiencias de calcio y, en consecuencia, osteoporosis e hipertensión.

Según otros especialistas, el contenido proteico de esta dieta es superior al doble de lo recomendado, lo que puede suponer, además de una sobrecarga renal, una ingesta insuficiente de otros nutrientes esenciales.

Si se tiene en cuenta que la yema de huevo contiene alrededor de 250 mg de colesterol, el elevado consumo de huevos, puede ser prejudicial.

Consejo: Antes de plantearte seguir esta dieta deberás consultar con tu médico. En general, los niños, las mujeres embarazadas y las persona en tratamiento médico continuado deberán abstenerse de llevar a cabo este tipo de regímenes.

La dieta del platano

2008-01-22T15:51:00.000-08:00

Está pensada para seguirse durante 15 días y no tiene en cuenta el aporte energético. Se deben ingerir al menos 5 plátanos al día, acompañados de leche desnatada, verduras, queso, ensaladas, pan integral, huevos y carnes de aves.

Menú tipo

En el desayuno: Un vaso de leche desnatada, una tostada con queso fresco y uno ó dos plátanos.
Almuerzo: Una pechuga de pollo con ensalada y 1 ó 2 plátanos.
Cena: Un huevo pasado por agua, un plato de verduras y 1 ó 2 plátanos.

Con esta dieta es posible perder de 2 a 3 kilos semanales, sobre todo durante la primera semana. No hay que olvidar que se trata de un régimen de adelgazamiento monótono y, por tanto, no es aconsejable seguirlo durante más de 2 semanas, se corre el riesgo de empezar a saltarse las normas y de aumentar la ingesta de calorias.

Opinión de los especialistas:

Los especialistas dicen que al basar la dieta en el consumo de plátanos, no cabe duda de que se puede perder peso, ya que la ingesta de calorías suele ser bastante menor que una dieta que incluye variedad de alimentos, pero a largo plazo, no es ni mucho menos la mejor forma para perder peso. Como en otras dietas de este tipo, si se prolongan, el riesgo de caer en deficiencias nutricionales es muy grande.

Consejo: Antes de plantearte seguir esta dieta deberás consultar con tu médico. En general, los niños, las mujeres embarazadas y las persona en tratamiento médico continuado deberán abstenerse de llevar a cabo este tipo de regímenes.

Fases de la Dieta Shouth Beach

2008-01-22T15:50:00.002-08:00

Primera fase

Esta fase es referida como un periodo de desintoxificación. Si el peso inicial es alto se pueden perder hasta 13 libras en dos semanas. La primera fase es muy estricta pero dura solamente dos semanas. Durante ésta se pierde mas peso que en el resto de la dieta y es una introducción a la segunda fase. Durante esta fase se comen porciones generosas de proteínas, vegetales, grasas saludables y carbohidratos con bajo índice glicérico. El índice glicérico les da valores a los alimentos dependiendo como afectan la glucosa en la sangre, evalúa fundamentalmente los carbohidratos.

La idea es que durante esta fase las personas rompen el circulo vicioso de los carbohidratos malos y dejan de sentir los deseos intensos por alimentos como pan, azúcar y repostería. Después de esta fase es más fácil continuar en la dieta South Beach. Cada día se comen seis comidas, la dieta enfatiza que no hay que sentirse hambriento y hay que prevenir ataques de hambre donde tendemos a comer mucho. Las comidas principales son de tamaño normal y tiene la ventaja de no tener regulaciones estrictas en el tamaño de las porciones, claro que no hay que comer mas de lo debido. Las meriendas son pequeñas y la dieta sugiere qué alimentos ingerir. Durante esta fase no se comen panes, azúcar, arroz, tampoco se comen frutas o jugos de frutas. Se pueden comer carnes, leche y derivados bajos en grasa y vegetales.

Ejemplo de menú de la primera fase:

El libro contiene muchas recetas y varias opciones para el menú. El siguiente es un ejemplo.

Desayuno
Jugo de vegetales.
Huevos revueltos con vegetales y hierbas.
2 pedazos de tocino pequeños.
Café o té con leche sin grasa y endulzante artificial.
Merienda
Una porción pequeña de queso mozarela.
Almuerzo
Ensalada de pollo con aderezo bajo en grasa.
Merienda
Ensalada con requesón.
Cena
Pescado.
Vegetales horneados.
Ensalada.
Postre: bajo en grasa y con endulzante artificial.

Segunda Fase

Durante esta fase es importante poner atención a las alimentos que te hacen comer más. Todos somos susceptibles a algunos alimentos más que a otros. Para algunas personas son las tortillas o el pan, para otras es el dulce. Esto funciona como los alcohólicos con el alcohol, para algunas personas es imposible parar cuando prueban algunos alimentos. Estos alimentos pueden ser helados, soda, panes chocolate, galletas etc. Los alimentos que producen estos efectos deben ser evitados en la dieta South Beach.

Ejemplo de un Menú Fase 2:

Desayuno
Un licuado de yogur y frutas.
Te o café con leche sin grasa y con endulzante artificial.
Merienda
1 huevo duro.
Almuerzo
Pollo con pasta al limón.
Ensalada de tomate y pepino.
Merienda
Yogur sin azúcar bajo en grasa.
Cena
Carne prensada.
Espárragos al vapor.
Hongos con aceite de oliva.
Ensalada de tomate y cebolla.
Postre: melón con requesón dieta.

Tercera Fase

Una vez que has alcanzado el peso que deseas se empieza la fase 3. Se asume que ya has aprendido a comer correctamente y por lo tanto la fase tres es en realidad una continuación de los hábitos alimenticios que has desarrollado. La fase tres dura toda tu vida. Durante esta fase se siguen los principios básicos, evitar los carbohidratos simples en tu vida diaria, puedes volver a tres comidas al día a menos que quieras seguir con las meriendas y puedes comer carbohidratos simples tales como repostería o panes en días especiales y si controlas las porciones puedes comerlos frecuentemente. Si empiezas a ganar peso vuelves a la fase 1 por un par de semanas, una vez adelgaces regresas a la fase tres. Durante toda la dieta se toma agua, se evitan las bebidas alcohólicas y se limita el consumo de cafeína. Se toman multivitaminas y minerales especialmente calcio en las mujeres.

En esta dieta se trata de comer alimentos que detienen los carbohidratos estos alimentos son procesados despacio por el cuerpo y evitan los antojos irresistibles. Un ejemplo es ponerle un poquito de manequilla de cacahuate (maní) a la fruta. Hay muchos de estos trucos y en el libro se explican muy bien.

Ejemplo de un Menú Fase 3:

Desayuno
½ toronja.
Huevos Mexicanos con queso y salsa.
1 tostada de pan entero.
Café o té con leche descremada y endulzante artificial.
Almuerzo
Burrito con res.
1 mandarina.
Cena
Salmón con salsa.
Ensalada con aderezo.
Postre: Duraznos con chocolate.

La Dieta South Beach

2008-01-22T15:50:00.001-08:00

El nombre de esta dieta nos hace pensar en los cuerpos esculturales que se exhiben en South Beach, Florida, una de las playas más sofisticadas y atrevidas de USA. ¿Es esta famosa dieta la solución para lucir como una de las escultura humanas de la playa South Beach? Esta es una de las dietas de moda, promete bajar de peso sin pasar hambre y nunca volver a engordar.

La dieta South Beach fue creada por un medico en Miami, el cardiólogo Arthur S. Agatston, para ayudar a sus pacientes obesos. Según va la historia esta dieta fue tan exitosa que el Dr. Agatston se volvió muy popular y posteriormente publicó su libro, el cual ha vendido millones de copias. Recientemente también publicó un libro de recetas para facilitar el seguimiento de la South Beach Diet.

Características de la dieta South Beach

Obviamente para conocer la dieta a profundidad hay que leer el libro completo o asociarse a la dieta en línea (en ingles) pero te explicamos de que se trata en forma concisa:

Es una dieta que se basa en el mismo principio de todas las dietas bajas en carbohidratos: los carbohidratos simples afectan el nivel de insulina en la sangre y crean un círculo vicioso que nos hace sentir hambre y deseos de consumir mas carbohidratos simples por lo que comemos más y engordamos. Se basa en el índice glicérico de cada alimento. Es una dieta baja en carbohidratos refinados que aunque limita o prohíbe el uso de ciertos alimentos permite variaciones y en general es muy flexible.

La dieta tiene tres fases. Cada fase tiene un objetivo especifico y tiene listas de alimentos que pueden consumirse y prohibiciones. No necesariamente tienes que seguir menús detallados, tu puedes cocinar a tu gusto con los vegetales y carnes que encuentras donde vives pero tienes que seguir las listas de alimentos permitidos.

Su creador dice que no es una dieta baja en carbohidratos ni baja en grasa. Por el contrario te enseña a seleccionar y comer los carbohidratos y grasas que son buenos para tu cuerpo, que te ayudarán a bajar tu colesterol, bajar de peso y disminuir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

En la fase uno se pierde peso rápidamente, sólo dura dos semanas pero es muy efectiva. Durante la fase dos el peso se va perdiendo poco a poco como debe ser para evitar problemas con el metabolismo y flacidez excesiva.

Dieta Shangri-la

2008-01-22T15:49:00.002-08:00

Si eres de las personas que quiere adelgazar pero si te pones a dieta te da un hambre feroz, la dieta Shangri-la podría ser para ti. Puedes comer lo que quieras, cuando quieras.
Esta es una de las dietas más fáciles y controversiales que han salido en los últimos años. Promete adelgazar sin mucho esfuerzo, no es una dieta en realidad sólo tiene un par de consejos para controlar el hambre. Por esta razón funciona para las personas que comen porque tienen hambre no para las personas que comen por otras razones.

La dieta Shangri-la fue creada por un catedrático de psicología de la universidad de California en Berkeley.

Principios de la dieta Shangri-la

Control del nivel de hambre para adelgazar.
Según el autor los seres humanos tenemos un punto de control del apetito y el peso. Éste varía de persona a persona. Nuestro cuerpo siente hambre de acuerdo al peso que nuestra mente ha determinado que es óptimo para nosotros. Este nivel de peso óptimo puede cambiarse.

¿Qué es el nivel de peso?

Un ejemplo: Si tu mente ha concluido que 150 libras es tu peso correcto hará todo lo posible por mantenerse en este peso, de manera que si haces dieta tu cuerpo pone resistencia. Al perder peso la mente empieza a enviar el mensaje come, come, come y te da un hambre feroz. Este mecanismo según el autor ayudó al hombre a sobrevivir en tiempos de los cavernícolas.

El peso determinado por tu cuerpo es llamado punto de control. Pero el punto de control puede cambiarse, al comer comidas que nos gustan o tienen mas sabor aumenta y al comer comidas sin sabor disminuye.

El truco según la dieta Shangri-la es comer entre comidas algo sin sabor que confunda al cerebro. Cuando el cerebro recibe algún alimento sin sabor da el mensaje al cuerpo no hambre. Al no sentir hambre obviamente comes menos. Según el autor debes de tratar de comer en todo caso alimentos saludables para evitar problemas de salud.

Azúcar y aceite para adelgazar

El azúcar o aceite sin sabor pueden ayudarte a no sentir hambre porque confunden el punto de control del cerebro. Esto funciona así:

Tomas de 100 a 400 calorías de agua con azúcar o aceite al día. Cada porción de estas calorías se toma por lo menos una hora después de comer y una hora antes de comer para que puedan dar efecto.

Para adelgazar controlando el hambre se puede elegir entre aceite sin sabor como el aceite canola, girasol, oliva ligero (no extra virgen) u otro aceite similar. Si deseas bajar pocas libras solo tomas una porción es decir una cucharada de aceite al día. Si deseas bajar mas libras tomas dos o tres.

Si el aceite no te gusta puedes tomar azucarada es decir agua y azúcar. Una cucharada de azúcar con un vaso con agua de una a tres o cuatro veces al día.

Para lo anterior no hay sustitutos. Se debe tomar el aceite o el agua azucarada despacio y sin acompañarlos de nada más.

Estas son las reglas de la dieta.

Algunas personas dicen que les ha ayudado a controlar el hambre y comiendo de forma más sana y haciendo ejercicio funciona aun mejor.

Dieta naturológica de los 30 días: Segunda y Tercera Etapa

2008-01-22T15:49:00.001-08:00

Segunda Etapa (10 días)

Igual que la primer etapa, pero agregando 1/2 litro de leche descremada por día.

Frutas por día: 2 naranjas, ó 1 manzana, ó 6 ciruelas, ó 1 trozo de sandia o melón o ananá (piña), ó 12 frutillas, ó 6 mitades de duraznos en lata quitándoles el almíbar.

Comer durante los 10 días la misma fruta, sin cambiar.

Verduras: No las que se cosechan debajo de la tierra. Sí: repollo, repollito, zapallo, zapallito, espárragos, pepinos, pimiento, brócoli, etc.

Durante los 10 días se puede comer una vez arroz integral o fideos de gluten con crema o queso(no salsa).

Helados de frutas: 3 bochas por semana. Juntas o separadas.

Bebidas alcohólicas por día: Un vaso de vino (no dulce) ó una copa de sidra ó 1/3 vaso de whisky. Champagne ilimitado.

Tercera Etapa (10 días)

A esta altura del régimen tienes que haber adelgazado entre 6 y 12 kilos, siempre que hayas cumplido todos los no.

Comienza la tercera etapa agregando fideos dietéticos a lo ya permitido.
A los 5 días (día 25 de la dieta) rompe totalmente el régimen. Es decir: come lo que quieras, aún no teniendo ganas, eso te hará bajar aún más de peso, ya que el organismo se ha acostumbrado a combinar los hidratos de carbono con otros alimentos.

Continúa la dieta hasta el día 30 y rompe una vez más con el régimen, tu cuerpo ya está acostumbrado a comer de todo, sin engordar.

A partir de ese día de descanso, hacer 4 días de dieta y 4 de no; 3 días de dieta, y 3 no; 2 días de dieta y 2 no; 1 día de dieta, y 1 no, es decir, bajando paulatinamente.

No reiterarlos. No repetir los 30 días de dieta.

Cumple al pie de la letra la dieta. No necesitas bajar más de peso.
Cuídate de todos los excesos y pésate cada 2 o 3 días para controlarte.
Conviene caminar 40 cuadras, 3 veces por semana, como mínimo.
No te dejes tentar por nada.
Ten presente que sólo son 30 días.

La dieta de los 3 días

2008-01-22T15:48:00.002-08:00

Los días posteriores a fiestas y vacaciones también son complicados a la hora de subirse a la balanza, ya que la realidad nos puede dar una buena bofetada. Y a lo largo de todo el año, se suelen presentar ocasiones en las que estamos expuestos a todo tipo de excesos.

La dieta de los tres días consiste en mezclar ciertos tipos de alimentos para, supuestamente, crear reacciones metabólicas específicas en tu cuerpo. Se supone que los químicos estimulan el metabolismo y ayudan a quemar grasas a un ritmo mayor del habitual.

La dieta dura sólo tres días y únicamente debe repetirse después de cuatro o cinco días de interrupción. Las porciones a continuación deben ser respetadas, o podrías quedar lejos de los resultados que los creadores de la dieta aseguran son posibles.

Instrucciones:

Bebe cuatro vasos de agua al día.
Puedes agregar cualquiera de estas especias y condimentos a tus comidas: sal, hierbas, limón, pimienta, vinagre, salsa inglesa, salsa de soja, mostaza y ketchup.
Puedes cambiar el término taza por ración cuando sea conveniente (por ejemplo, 1 ración de zanahorias).
Día 1

Desayuno:Café negro o té, con 1-2 sobrecitos de edulcorante o equivalente. ½ toronja o jugo. 1 tostada con una cucharada de mantequilla de maní.

Almuerzo: ½ taza de atún. 1 tostada. Café negro o té, con 1-2 sobrecitos de edulcorante o equivalente.

Cena: 85 gramos de cualquier carne magra o pollo. 1 taza de arvejas. 1 taza de zanahorias.
1 manzana. 1 taza de helado de vainilla común.

Día 2

Desayuno: Café negro o té, con 1-2 sobrecitos de edulcorante o equivalente. 1 huevo. banana. 1 tostada.

Almuerzo: 1 taza de queso blanco cremoso o atún. 8 galletas saladas comunes.

Cena: 2 salchichas de res. 1 taza de brócoli o repollo. ½ taza de zanahorias. ½ banana. ½ taza de helado de vainilla común.

Día 3

Desayuno: Café negro o té, con 1-2 sobrecitos de edulcorante o equivalente. 5 galletas saladas comunes. 30 gramos de queso Cheddar. 1 manzana.

Almuerzo: 1 huevo duro. 1 tostada. Café negro o té, con 1-2 sobrecitos de edulcorante o equivalente.

Cena: 1 taza de atún. 1 taza de zanahorias. 1 taza de coliflor. 1 taza de melón. ½ taza de helado de vainilla común.

Dieta yóguica de kitcheri y frutas

2008-01-22T15:48:00.001-08:00

Se trata de un alimento curativo y saludable muy adecuado para aquellas personas que nunca hayan hecho dietas, quienes quieran abandonar algún hábito alimenticio o recuperarse de alguna enfermedad. Purifica el organismo equilibrándolo al eliminar los desechos tóxicos acumulados en el intestino. Asimismo, comer únicamente kitcheri, yogurt y frutas durante 40 días, nos hará perder peso, volviéndonos más sensibles y despertando nuestro olfato, oído, tacto, vista hasta sentirnos más ligeros y, a la vez, energéticos.

Esta dieta yóguica de origen hindú, cargada de magia, se basa en comer durante 40 días este plato completo y nutritivo elaborado con arroz integral, soja verde y verduras. Los aminoácidos del cereal se combinan con los de la legumbre de tal forma que dipondremos de las proteínas necesarias, lo que otorga a este plato un valor protéico semejante al de la carne pero libre de sus efectos nocivos y tóxicos. Además, las verduras nos aportarán los minerales y las vitaminas, y la fruta, entera y fresca, completará su efecto regulador. Al carecer de grasas, la energía la tomaremos de los hidratos de carbono. Con esta dieta, adecuada para realizar en tiempos de frío, no se puede comer otra cosa que kitcheri, yogurt (mezclado con el kitcheri) y fruta.

La fruta y el kitcheri no se comen juntos, dejaremos pasar al menos dos horas entre la toma de un alimento y el otro, por ejemplo si decido desayunar fruta, no comeré kitcheri hasta la próxima comida o viceversa.

¿Cómo se prepara el kitcheri?
Como la soja verde tarda en cocerse más que el arroz integral, la pondremos a remojo la noche anterior. Necesitarás al menos 45 minutos para que el plato esté cocinado. Coceremos a la vez la soja y el arroz; las verduras se van añadiendo según su consistencia.

Puedes elegir las hortalizas que quieras, combinando diferentes en cada ocasión para que el plato sea variado (ajo, cebolla, calabacín, brócoli, berenjena, alcachofas, zanahorias, acelgas, etc.). ¡Cuida de no mezclar alimentos flatulentos, como patatas y coles! Evita también mezclar muchas verduras cada vez.

También puedes añadir las especias que desees: cominos, cúrcuma, curry, pimentón, laurel, etc. Con estas combinaciones conseguirás sabores distintos que harán la dieta menos monótona. Puedes sumar el picante: guindilla, cayena, pimienta, que estimulará el elemento fuego y facilitará las digestiones. El yogurt será muy adecuado en este caso, rebajando el sabor picante; se coloca un cuenco al lado del plato y se come a la vez que el kitcheri.

Come tanta cantidad como quieras de kitcheri y de fruta, siempre que no los mezcles. Esta dieta se regula por sí misma, hasta llegar el día en que sólo comerás lo necesario, y dejarás de echar de menos otros alimentos. La consistencia final del plato ha de ser blanda, casi puré, pues se trata de un plato predigerido. Si preparas una buena cantidad de kitcheri (por ejemplo medio kilo de arroz para medio kilo de soja) durará hasta tres días en la nevera (heladera), lo que te ahorrará tiempo.

A esta comida se le llama en la India alimento de los ángeles y tiene la capacidad de traerte al presente, viviendo con mayor intensidad.
Adelante, pruébalo... y a disfrutar.

Dieta de Arroz, Pollo y Manzanas

2008-01-22T15:47:00.000-08:00

La dieta dura 9 días, y se basa en comer durante esos días sólo a base de arroz, pollo y manzanas, sin poder mezclar ningún alimento más. Al final de la dieta se pueden haber perdido hasta 1 kilo por día, logrando además limpiar el organismo de toxinas.

Modo de seguir esta dieta

Del primer al tercer día
Se trata de comer arroz los tres primeros días, sólo arroz, sin acompañarlo de ningún alimento más.
Del cuarto al sexto día
Los tres días siguientes sólo se puede comer pollo, bien al horno o hervido, pero siempre sin piel.

Del séptimo al noveno día
Los tres últimos días, hay que tomar sólo manzanas, que podremos preparar hervidas o bien comerlas crudas.

Recomendaciones

Se trata de comer del alimento que nos toque ese día tanto como nos apetezca, cada vez que se siente hambre, y se puede comer tanta cantidad como queramos, sin tener que esperar a la hora del almuerzo, comida o cena.
Durante los 9 días que dura la dieta, no se puede ingerir nada de alcohol, de bebidas sólo podremos tomar, agua y café o té sin azúcar ni leche.

La dieta Forking

2008-01-22T15:46:00.002-08:00

Está claro que al principio puede resultar raro cenar sólo los alimentos que se pueden comer con un tenedor. Sin embargo, esta idea es el resultado de numerosos principios dietéticos que resultan eficaces para adelgazar sin demasiado esfuerzo. Te explicamos mejor en qué consiste

La idea es que este principio sólo se aplica durante la cena, y las demás comidas no cambian. El forking permite que al contrario de otras dietas, puedas comer en compañía de tu familia y de tus amigos, y lo único que cambia es que se eliminan otros instrumentos como el cuchillo y la cuchara, y también las manos.

Comer sólo con el tenedor indica la importancia de este instrumento, que sirve para pinchar los alimentos antes de llevarlos a la boca, filtrando el exceso de grasa que puedan tener. En resumen, no se trata de privarse definitivamente de un alimento o del placer de comer, sino de comprender que la cena ayuda a corregir los posibles excesos que hayas cometido durante el resto del día.

En realidad está basada en la crononutrición y respeta el principio ancestral: desayuno de reyes, comida de príncipes y cena de pobres.

Al practicar el forking tendrás más apetito en el desayuno y un poco menos en la comida, lo que te permitirá una pequeña merienda por la tarde y tendrás menos apetito a la hora de la cena. Gracias a este método, siempre que el resto de las comidas sean equilibradas (sin excesos) se evitan las carencias y sobre todo, la frustración que conduce a que muchas personas no consigan respetar el régimen.

El forking favorece la pérdida de peso por varias razones. La primera es que excluye casi totalmente todas las grasas y los azúcares rápidos por la noche, momento del día en el que se almacenan más fácilmente por el organismo. La segunda es que reduce la toma de alimentos: la limitación de las cantidades ingeridas en cada bocado acaba por disminuir las porciones y contribuye a acostumbrar el cuerpo y la mente a comer menos por la noche. La tercera, es que al no imponer ninguna restricción el resto del día, evita las frustraciones que originan que se pique más entre horas.

El forking no es un régimen drástico, se necesita tiempo para ver cambios profundos. Se adelgaza lentamente (a veces solamente de 1 a 2 kilos en tres semanas) pero de forma duradera. De hecho no hay que vivirlo como un régimen, sino más bien como una nueva forma de alimentarse, una nueva higiene de vida. Es una forma de equilibrar la alimentación al aprender a comer de forma razonable lo que nos gusta y olvidando la frustración.

Se elimina: todo lo que se come con las manos (canapés, aceitunas, galletitas de aperitivo, pan, patatas fritas, embutidos, mariscos, frutas, dulces, chocolate), con una cuchara (sopa, huevo pasado por agua, yogures, cereales, ensalada, compota, tartas, helados), con un cuchillo de untar (queso de untar, mantequilla, margarina, mermelada, miel, patés) o de cortar (carne, pollo, queso, pizza, quiche, tartas saladas, frutas que se pelen.

Se autoriza: las verduras, legumbres (lentejas, guisantes, judías verdes, garbanzos) los cereales (pasta, arroz, trigo), pescados y platos preparados cuyos ingredientes aparezcan en esta lista.

Perder kilos con el vinagre de manzana

2008-01-22T15:46:00.001-08:00

No es nuevo que entre la gama de vinagres que desde hace años llenan el espectro de sus variedades, se encuentran aquellos que son elaborados con frutas como base para realzar los sabores de esta variante del vino que tiene como fin condimentar ensaladas y otros alimentos cocinados.

En el caso del vinagre de manzana, los médicos recomiendan su consumo en dosis adecuadas, ya que resulta una forma fácil de ingerir potasio, cuya falta provoca cansancio y hace que sintamos agotamiento, sobre todo por las mañanas. Es recomendable para la artritis y la mala circulación, pues ayuda a mejorar estas deficiencias.

Tiene efecto depurativo y remineralizante y se presenta como un magnífico complemento alimenticio. Es un gran depurativo intestinal debido a que posee ácido acético, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento. Además, aumenta la secreción de enzimas relacionadas con la digestión de las grasas, mejorando la digestión de las mismas.

En este sentido, los establecimientos naturistas recomiendan a sus clientes un nuevo producto que está teniendo un gran éxito entre los más preocupados por las grasas que tienden a acumularse en algunas zonas del cuerpo. Se trata de las cápsulas de vinagre de manzana, que se comercializan como un producto absolutamente natural e inocuo.

Según los defensores de este producto, su consumo proporciona un rápido método de adelgazamiento, cuya función consiste en abrir las células de grasa para que éstas pasen a través de las venas a los músculos, donde son quemadas por el ejercicio, es decir, son eliminadas por el consumo de energía.

Los ingredientes del vinagre de manzana resuelven el problema de una forma completamente biológica y en absoluto química, aseguran sus defensores. Las cápsulas van limpiando suavemente el organismo y haciendo desaparecer paulatinamente los kilos de más. Para los que quieren adelgazar más rápidamente, se recomienda que tomen una cápsula antes de cada comida, es decir, tres al día.

El efecto, sin embargo, sería el mismo que lo hiciera el vinagre de manzana, pero debido a que puede resultar demasiado ácido y desagradable al paladar ingerido solo, los expertos naturistas recomiendan las cápsulas que carecen de sabor y no perjudican el estómago. La composición de estas cápsulas está formada de polvo de vinagre de manzana puro y enriquecido con minerales.

Sin embargo, este producto que ha conseguido tanto éxito en los amantes de los medicamentos naturales y, sobre todo, en aquellos que buscan lucir un cuerpo delgado, tiene sus detractores.

Expertos en nutrición aseguran que el producto, tal y como se califica, carece totalmente de fundamento y ningún estudio científico serio avala ni sus postulados, ni sus resultados. La única forma conocida en la actualidad de perder los depósitos de grasa en el organismo es logrando un balance negativo entre la energía ingresada a través de los alimentos y la energía consumida a lo largo del día.

Dieta Jerusalén

2008-01-22T15:45:00.001-08:00

La dieta Jerusalén es una de las nuevas dietas en USA. No es en realidad una dieta sino un libro con consejos prácticos para adelgazar y mantener el peso ideal. El libro Dieta Jerusalén fue escrito por Ted Haggard un ministro religioso. Estos son algunos de los consejos.

Modifica la cultura de "comida es diversión y placer"
Mientras que el autor establece que él ama la comida, también reconoce que toda su vida social se desenvolvía alrededor de la comida. Sin buena comida no hay fiesta. Modifica la cultura de tu familia y no solo celebres con comida.

Los extremos son negativos
El autor dice que se puede comer de todo, que las personas que van a extremos o hacen grandes cambios para adelgazar tienden a abandonar la dieta rápida. Puedes comer toda tu comida favorita, pero déjala para fiestas, ocasiones especiales o sencillamente para cuando tengas un antojo grande pero no la comas todo el tiempo.

Pésate todos los días
Esta es parte fundamental del programa Jerusalén. Al pesarte todos los días conocerás tu peso promedio y puedes corregirlo inmediatamente si estas subiendo.

Conoce tu peso ideal
Para esto puedes ver en las escalas de peso cual es el rango de peso ideal para tu estatura. Puedes ver varias escalas para poder establecer el peso deseado.

Días gordos
Si al pesarte estas mas gordita, la dieta dice que hay que hacer un día gordo. Estos son días en los que solo se como fruta, verduras, nueces y semillas y se consume solo agua por liquido, además se hace ejercicio por una hora. Con esto bajas a tu peso normal.

Mejora tus hábitos
Experimenta con recetas más saludables pero apetitosas. Come frutas en varias formas en lugar de comer alimentos fritos, azucarados etc. Puedes hacer jugos de frutas (sin azúcar), congelarlas o prepararlas de formas que no requieran grasa o azúcar.

Estos cambios son paulatinos y despaciosos pero su acción acumulativa es grande.

Dieta para adelgazar en una semana

2008-01-22T15:44:00.000-08:00

Es un plan de alimentación equilibrado y sano que permite perder rapidamente kilos de más. Puedes repetir el día que te gusta en lugar de un día que te desagrada. Deberás beber 2 litros de agua fuera del horario de las comidas. También caminar durante 30 minutos continuos, todos los días.

Desayuno y Merienda:

Café, té, o infusión. 2 tostadas untadas con mermelada de dieta, o con queso descremado. 1 yogur de dieta.

La carne vacuna puede ser reemplazada por pescado.

LUNES

Almuerzo: Ensalada de frutas.
Cena: Un cuarto de pollo con ensalada.

MARTES

Almuerzo : Un pimiento asado , o arvejas y 2 kiwis.
Cena: Un filete de carne vacuna con ensalada de verduras.

MIÉRCOLES

Almuerzo: Soufflé de calabaza (clara de huevo y calabaza pisada, cocinado al horno).
Cena: Champigñones (hongos o setas) a la plancha y/o berenjenas a la plancha (puedes hacerlo grillado), ensalada de verduras y una porción de piña (ananá) o 1 melocotón (durazno).

JUEVES

Almuerzo: Una patata (papa) al horno y una tortilla de champigñones o cebolla.
Cena: Filete de pescado envuelto en aluminio a la plancha; ensalada mixta (variedad de verduras de hoja, cebolla y tomate).

VIERNES

Almuerzo: ensalada de frutas.
Cena: Pescado al horno con pure de manzana, o de calabaza.

SÁBADO

Almuerzo: Ensalada de verdura fresca y una naranja.
Cena: Arroz integral con trozos de pescado, mariscos y/ o pollo. 1 melocotón (durazno).

DOMINGO

Almuerzo: Media porción de tallarines (spaguetis) con salsa de tomate, sin queso.
Cena: Filete de pescado envuelto en aluminio con ensalada. Compota de manzana.

Dieta para Colon Irritable

2008-01-20T16:07:00.001-08:00

Desayuno y merienda:
Leche de almendra, infusión de té o café. Azúcar. Pan integral. Margarina. Frutas: manzana, pera, plátano, ... Zumo natural de frutas.

- Comidas principales:
Caldos y sopas de vegetales o carnes, no grasos.
Pastas, patatas cocidas o al horno. Arroz.
Carnes sin grasa (ternera, pollo, pavo, cerdo, cordero) cocidas, al horno o plancha. No fritas.
Pescados de todos los tipos, no fritos.
Huevos.
Todas las verduras excepto las arriba indicadas.
Ensalada de lechuga, escarola, tomate.
Frutas: manzana, pera, plátano. Manzanas al horno. Jalea.
Pan integral.

- Complementos:
Aceite (oliva, girasol, maíz): dos cucharadas al día.
Bebidas: solo agua o zumos naturales de frutas.
Puede condimentar con sal, salvo que no esté indicada por otras enfermedades (hipertensión, ...).

Consejos para el Síndrome del Colon Irritable

Si usted ha sido diagnosticado de Síndrome de "colon irritable" o "intestino irritable" y presenta estreñimiento o diarrea leve o bien alternancia de estreñimiento y diarrea, deberá aumentar la ingesta de fibra, mediante:
Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con piel y verduras.
Utilice suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al día, mezclados con líquidos o alimentos.
En ocasiones su médico le puede prescribir medicamentos del tipo:
Plantaben®, 1 sobre cada 8 ó 12 horas disuelto en un vaso de agua, ó Cenat®, 2 cucharaditas cada 12 horas con una vaso de agua.

Modifique sus hábitos de comidas:

Haga una dieta "pobre en grasas" y "rica en proteínas" (carnes y pescados).

Coma despacio y procure masticar bien.

Evite comida copiosas, son preferibles comidas más frecuentes y menos abundantes.

Evite los alimentos que usted note que le desencadenan o empeoran sus síntomas. Los que con más frecuencia le perjudican son: especias, alcohol, tónica, sopas de sobres, cacao, derivados lácteos, quesos, yogurt, bollería, pasteles, helados, mantequilla,...

Si lo que predomina es la diarrea evite los derivados lácteos, café, té y chocolate. Puede tomar leche vegetal (de almendras).

Evite las bebidas con gas y los alimentos flatulentos como: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de Bruselas, cebollas, puerros, guisantes, frutos secos y en conserva.

Aumente la ingesta de agua (de 1.5 a 2 litros diarios), sobre todo si predomina el estreñimiento.

Procure mantener un horario fijo de comidas, e intente evacuar siempre a la misma hora y sin prisas, preferiblemente después del desayuno.

Realice ejercicio físico, caminar, nadar,...

El dolor abdominal se puede aliviar aplicando calor local suave.

Evite el uso de laxantes.

Evite, en lo posible, las situaciones que le pongan nervioso o estresen
Fuente: www.dietas.com

Dieta para gastroenteritis aguda

2008-01-20T16:06:00.000-08:00

No se tomarán alimentos sólidos durante las primeras 4-6 horas (niños) o 12 horas (adultos). En este tiempo solo se administrará Sueroral Hiposódico o Limonada alcalina, bebiendo en pequeñas cantidades, de forma continua, según demanda (sin forzar).
Cuando se haya controlado la primera fase (se realicen menos de 3-4 deposiciones/día), se introducirá gradualmente la dieta sólida, siempre en pequeñas cantidades para comprobar la tolerancia a la misma.
Preparación del Sueroral Hiposódico: un sobre disuelto en 1 litro de agua mineral sin gas.
Preparación de la Limonada alcalina: a 1 litro de agua hervida se le añade el zumo de 2 ó 3 limones, media cucharilla de bicarbonato, media cucharilla de sal y 2 ó 3 cucharadas de azúcar.

ALIMENTOS PERMITIDOS:

Sopa de arroz, sopa de zanahoria, puré de patatas y zanahorias, sopa de pescado.
Huevo pasado por agua, duro o en tortilla.
Pescado cocido o a la plancha. Los pescados deben ser blancos: pescada (congelada o fresca), lenguados, rape, faneca y gallo.
Carne de ave cocida o a la plancha (sin piel).
Frutas: manzana asada, manzana oxidada con una gotas de limón (rallada o pelada y partida en trozos dejando al aire un rato para que se oxide), membrillo, plátano maduro.
Pan blanco tostado.
En el desayuno se tomarán infusiones claras de té o manzanilla, edulcoradas con sacarina y pan tostado.
Durante toda la duración del proceso se mantendrá la rehidratación con Sueroral Hiposódico o Limonada alcalina.

OBSERVACIONES:

No se pueden tomar leche ni derivados. Se pueden tolerar el yogourt natural y los quesos frescos (después de una mejoría franca).
Frutas y verduras se evitarán crudas. Evitar durante una semana verduras de color verde: acelgas, espinacas, lechugas... así como la ingestión de almendras, compotas, nueces, pan negro, por su efecto laxante.
Se prohibirán todos los dulces: caramelos, chocolates, pastelería, azúcar...
Se evitarán bebidas muy frías, todo tipo de bebidas refrescantes, así como las aguas minero-medicinales con gas.

¡ATENCIÓN!: Si las diarreas son sanguinolentas o presenta fiebre alta debe consultar a su médico

Dieta Desintoxicante y Alcalinizante

2008-01-20T16:05:00.002-08:00

Nuestro cuerpo necesita, de vez en cuando, un descanso. Al igual que un automóvil agradece una puesta apunto y así durante unos cuantos días podemos, sin pasar hambre, hacer una dieta ...

Duración mínima: 12 días.
Duración ideal: 40 días.

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Leche y productos lácteos.

Carne y productos derivados (embutidos en general). Almejas y mejillones.

Harinas blancas y productos de panificadora (pan, pastas, pasteles, galletas, pizza, etc.)
Patatas. pimientos y berenjenas.

Congelados, ahumados y productos envasados o en conserva, que estén conservados con aditivos, colorantes y conservantes tóxicos o cancerígenos. (Consultar la "Guía de los aditivos, colorantes y conservantes" por Ibrahim Elmafda, E.M. y D.F., de Ed. Manual Integral)

Margarina, Aceites vegetales (obtenidos por solventes químicos), mayonesa y ketchup.

Azúcar y derivados, chocolates, helados, edulcorantes (Sacarina E -954, Manitol E-421.

Sal (con el antiaglomerante E-536, ferrocianuro sódico o potásico), olivas y anchoas.

Bebidas dulces con o sin gas, agua con gas, bebidas alcohólicas, café ( con o sin cafeína).

Comer

Pescado fresco (al horno o a la parrilla). Calamares, sepia y gambas a la plancha.

Huevos frescos (de granja) dos por semana, poco hervidos y nunca para cenar.

Arroz integral y mijo.

Legumbres (garbanzos y alubias).

Verduras y hortalizas (alcachofas, judías verdes, espinacas crudas, espárragos, berros, lechuga, remolacha, rúcula, endibias, rábanos, zanahorias, nabos, cebollas, ajos, puerros, tomates, soja -tofu y/o leche-, calabacín, apio, aguacates. brócoli, coliflor, repollo y guisantes. (Evitar los últimos cinco, si quiere perder peso).

Fruta seca: dátiles, almendras (Poco y sólo por la mañana).

Fruta fresca: Piña, papaya, uva, melocotón, cerezas, manzanas, peras y albaricoques.

Beber

Beber 2 litros de agua cada día. Evitar beber agua durante las comidas y poco tiempo después. (Así evitaremos diluir ácidos gástricos en exceso y no retrasaremos la digestión).

Zumos frescos (no pasteurizados) de: zanahoria, limón. naranja con limón, pomelo y manzana.

Tomar té verde o rojo en vez de café. (Evitar estas infusiones de noche ).

Antes de desayunar, tomar una cucharadita de miel pura y 1/4 de vaso de zumo
fresco de Aloe Vera (de cultivo biológico certificado, sin conservantes como el Benzoato Sódico, E-211).

Consejos

Comer 4 veces más verduras frescas y poco hervidas que proteínas.

Comer verdura y fruta fresca cada día.

Tomar fruta sólo entre comidas o para desayunar.

Masticar lentamente y bien.

Respetar el horario de las comidas.

Merendar a base de fruta seca o fresca, o zumos frescos.

Para descongestionar las vías biliares y hepáticas, tomar una tisana de 1/2 cucharita de semillas de hinojo, 1/2 cucharita de semillas de anís y 1 cucharita de hojas de ortiga (frescas o secas). Ponerlo a hervir de 5 a 10 minutos todo junto con 250 cc de agua (una taza). Después filtrarlo. Beber después de la cena.

Tomar un vaso de agua con unas gotas de limón antes de acostarse.

Plan anti-obesidad

2008-01-20T16:05:00.001-08:00

Este menú incluye distintas opciones de ensaladas para llevar al trabajo o comer en casa. La comida principal se efectúa en la cena con una porción de carne.

Desayuno:

Infusión a voluntad sin azúcar. 1 rebanada de pan integral. Queso magro 1 porción.

Merienda:

Yogur o leche descremada 1 taza. 3 cucharadas soperas de cereales sin azúcar.

Opciones de almuerzos:

1 día - Caldo de verduras, ensalada de zanahoria rallada, tomate y brotes de soja. 1 fruta

2 día - Caldo de verduras, ensalada de tomate y escarola. 1 fruta

3 día - Caldo de verduras ensalada de repollo colorado, lechuga y arvejas. 1 fruta

4 día - Caldo de verduras, ensalada de lechuga y tomate y brócoli. 1 fruta

5 día - Caldo de verduras, ensalada de palmitos y tomate. 1 fruta

6 día - Ensalada de palmitos y tomates, revuelto de zapallitos con clara de huevo. 1 fruta

7 día - Spaghetti con salsa de tomate, Helado diet (2 bochas)

Opciones de cenas:

1 día - Bife de lomo chico, ensalada de manzana y remolacha. Helado diet

2 día - Caldo de verduras, pescado al horno con ensalada verde. 1 fruta

3 día- Pollo a la parrilla, ensalada de apio y remolacha. Aspic de frutas con gelatina diet

4 día - Brochette de pollo, ensalada Waldorf con crema. Gelatina diet

5 día - Ensalada verde, colita de cuadril al horno. Postre chico

6 día - Pescado a la cacerola con puré mixto ( calabaza y espinaca). 2 bochitas de helado diet

7 día - Caldo de verduras, guiso de verduras con carne. Fruta

Recuerde consultar previamente a su médico antes de empezar cualquier dieta.

Dieta en la Insuficiencia Renal

2008-01-20T16:04:00.002-08:00

Alimentos que debes evitar si tienes una insuficiencia renal
Vegetales

Remolacha
alcachofa
Acelga
Espárrago
Brécol
Apio
Tomate
Zanahoria
Zucchini

Frutas

Albaricoque
Melocotón
Guineo
Fresas
Melón "cantaloupe"
Guayaba
Papaya
Kiwi
China
Jugo de china
Jugo de ciruela
Jugo de limón

Queso

Queso "cheddar"
Queso Americano procesado
Queso Suizo
Panqueques
Papa
Cereal de íntegro (salvado, bran, tipo, granola)

Dieta Ovo-lácteo-vegetarianas

2008-01-20T16:04:00.001-08:00

El té de Kombucha

2008-01-20T16:03:00.001-08:00

Se dice que en China lo utilizaron hace aproximadamente 2.200 años para llegar a la inmortalidad. Stalin lo tomaba y Ronald Reagan lo consiguió por medio de los Japoneses, y así controló su cáncer. Se trata del hongo Kombucha.

Proviene de Asia del Este y llegó a muchos países a través de Rusia. Vive y se reproduce en una solución de té y azúcar. Tratándolo correctamente el hongo nunca muere y permanece vivo. Está compuesto por células de levadura y bacterias.

Durante el proceso de fermentación y oxidación se efectúan las diferentes reacciones complejas (proceso de asimilación y disimilación); al ser absorbida el azúcar produce otros elementos valiosos: ácido glucorón, ácido láctico, ácido acético, Vitaminas C + B, aminoácidos, elementos antibióticos, antitóxicos y varios más. De esta manera, el té de Kombucha es verdaderamente una pequeña fábrica bioquímica.

Entre las principales funciones comprobadas por científicos se encuentran la regulación de la flora intestinal, el fortalecimiento de las membranas celulares, la desintoxicación y la depuración, la armonización del metabolismo, el efecto antibiótico y el favorecimiento del equilibrio de la base de los ácidos. Además es de gran ayuda para disminuir el stress mental

La forma de tomarlo es sencilla. Si tu doctor no se opone puedes comenzar tomando tres comas pequeñas, tres veces al día. La primera debe ser ayunas.

Conforme tu cuerpo se acostumbre al medicamento (unas dos semanas aproximadamente) puedes ir aumentando la dosis.

Si eres diabética o diabético mejor consulta a tu médico.

Dieta de Constipación

2008-01-20T16:02:00.000-08:00

La técnica dietoterápica fundamental se basa en los siguientes puntales:

* Seleccionar alimentos con alto contenido de fibras para aumentar el volumen de la materia fecal.

* Estimular con la dieta el reflejo gastroyeyunocolónicos

* lubricar la pared intestinal y mantener el contenido acuoso en el intestino.

Recomendaciones nutricionales:

- consumir alimentos ricos en fibra.

- azúcares concentradas como la miel.

- fraccionar la dieta y comer por lo < 6 -7 veces al día.

- ingestión de líquidos fríos ( por ejemplo en ayunas tomarse un jugo de naranja o de otro cítrico o consumirse el jugo de la compota de ciruelas desecadas a la mañana).

- tomar como mínimo 2 litros diarios de líquidos.

- emplear cuotas de grasas a ciertas comidas.

Selección de los alimentos:

leche: preferentemente enteras. yogures con frutas y se le puede agregar una cucharada de salvado de trigo en lo posible fríos.

quesos: NO los "pasta muy firme" (duros secos), si los "cremosos" con grasa. huevo: entero

carnes: todas.

Hortalizas: las de hojas tienen mayor contenido en fibras como acelga, apio, hinojo, espinaca, berro etc.

zanahoria, remolacha y choclo crudos.

Frutas: se recomiendan crudas enteras y con su cáscara, las apropiadas son ananá, naranja, pomelo, kiwi ,mandarina,ciruela, uvas, frutillas e higos. Se evitan manzanas, bananas y membrillo

Cereales y derivados: se recomiendan los integrales, panes integrales , harinas integrales, arroz integral y el salvado de trigo se puede colocar no sólo en yogures, sopas, amasados caseros pero no más de 30gr y empezar con poco

Legumbres : cada tanto remojadas y bien cocidas ya que producen flatulencia.

Cuerpos grasos: de acuerdo a su estado físico es decir si su peso es normal puede consumir manteca o margarina para panes integrales, aceites en las comidas.

Infusiones: se recomienda en primer lugar el mate cebado, luego el café y por último el mate cocido NADA de tés

Y por su puesto comsumir mucho líquidos y sobretodo de frutas , se pueden hacer licuado

Dieta para la hipertensión

2008-01-20T16:01:00.000-08:00

El tratamiento de la hipertensión con la dieta macrobiótica no sólo se limita a
mejorar los síntomas y prevenirlos sino que erradica las causas de dicho
padecimiento.

La hipertensión puede estar provocada por el consumo excesivo de azúcar y harinas refinadas, aceites, lácteos , frutas, bebidas alcohólicas y líquidos en exceso. Estos alimentos producen elevación de la presión sanguínea puesto que en el aparato digestivo son descompuestos en glucosa y almacenados en el hígado como glicógeno. Cuando el glicógeno excede la capacidad de almacenamiento en el hígado, se libera al flujo sanguíneo en forma de ácidos grasos o triglicéridos. Estos se estacionan primero en los lugares más inactivos del cuerpo, tales como nalgas, muslos, abdomen y caderas.

Luego, al ir saturándose estas áreas, el exceso de ácido graso es atraído por órganos más profundos como el corazón y los riñones que gradualmente se recubren de grasa y mucosidad. Esta acumulación afecta también los tejidos internos lo que provoca debilitamiento funcional de los órganos y pérdida de elasticidad de los vasos sanguíneos causando una disminución de la presión diastólica (mínima).

Los ácidos grasos contenidos en la sangre se adhieren al plasma y a los glóbulos rojos y los vuelven viscosos. En condiciones normales, los glóbulos rojos se doblan y se pliegan para poder pasar a través de los diminutos capilares pero, si los glóbulos rojos están cubiertos de grasa, se pegan entre sí, se agruman y tapan los capilares privando a las células de oxígeno lo que hace que aumente la presión diastólica (mínima) y sistólica (máxima).

La ingestión de los alimentos descritos al principio, a los que llamaremos, extremadamente yin, también afecta al sistema nervioso simpático. La estimulación de estos nervios, cuyas terminaciones se extienden desde los ganglios del pecho hasta los vasos sanguíneos del estómago, hígado, riñones y otros órganos vitales, segregan hormonas que producen la elevación de la presión diastólica.

Como contraparte, el consumo excesivo de alimentos como carne, huevos, quesos duros, mariscos y otros alimentos de alto contenido de colesterol y grasas saturadas, a los que llamaremos extremadamente yang, contrae las arteriolas, que son pequeños vasos que conectan las arterias con los capilares. Esto provoca estrechamiento, engrosamiento u obstrucción de las paredes arteriales, resultando una disminución del poder de contracción de las arterias, lo que aumenta la resistencia al flujo de sangre en los capilares. Así es que forzosamente aumenta la presión diastólica, causando a su vez un aumento en la presión sistólica para compensar.

Si se persiste en consumir alimentos yang, se irán endureciendo con el tiempo, la aorta y las grandes arterias, incluyendo las arterias del corazón. Al irse poniendo rígidas, pierden su flexibilidad normal y no pueden distenderse cuando la sangre es eyectada desde el corazón. Para compensar aumenta la presión sistólica contra las paredes de la arteria. Cuando hay este tipo de hipertensión las arterias pierden la capacidad de contraerse con cada latido y entonces disminuye la presión diastólica.

Esta forma de hipertensión se observa comúnmente en personas de mediana edad y ancianos. El endurecimiento tiende a comenzar en los vasos periféricos y a lo largo de los años se extiende a los vasos sanguíneos más centrales y hacia el mismo corazón.

Por eso es importante mantener el sistema circulatorio en buena condición aunque cuando los síntomas se presentan o la enfermedad ya está declarada como tal, recurriendo a la dieta macrobiótica se puede mejorar y hasta curar completamente.

Siguiendo estas recomendaciones dietéticas se puede empezar a mejorar la condición general del organismo:

Conservar una alimentación equilibrada, en lo posible absteniéndose de consumir lácteos, dulces y moderando la cantidad de sal (marina) y en los casos agudos, por un tiempo, nada de esto hasta que mejoren los síntomas

Cereales integrales 50 ó 60%.
Arroz integral, cebada, trigo, maíz (a veces), mijo, sarraceno, avena, centeno (ocasionalmente), Pan y farináceos (mínimo) Fideos y pastas (ocasionalmente)

Sopas 1 ó 2 bols diarios.
Sabor moderado. De vegetales: nabo, cebolla, zapallo, zanahoria, cebolla de verdeo, choclo, apio y perejil, con muy poco o nada de miso.

Verduras 25 ó 30 %
Todos los tipos de clima templado. Enfatizar las redondas como zapallo, zapallitos, verdeo y calabaza.

Raíces
Nabo, zanahoria, rabanitos, bardana (poca), lotus, radicha.

Hojas
Hakusay, radicheta, repollo, diente de león, lechuga.

Porotos y subproductos 5 % diariamente
Porotos aduki, porotos negros, tape, lentejas, garbanzos.
Tofu (1 vez por semana) volumen y condimento moderado.

Algas 5 % diario
Cocción moderada. Gusto mediano. Hiziki, wakame, kombu.
Pickles Pequeño volumen diario.
Fuertes y rápidos, uno y otro con moderación.
Rabanitos, nabos, zanahorias, hakusay, pepino, bróccoli, coliflor.

Condimentos Volumen diario muy pequeño. Uso moderado
Sésamo (harina), furikake de hojas de zanahoria, nabo con algas y sésamo, tomillo, orégano, canela.

Aceite

Uso en ocasión. Sólo de sésamo tostado o maíz sin refinar. Aplicar con pincel. Ningún aceite crudo.

Fruta o postre Pequeña cantidad, seca o cocida (de estación).
Si desea postre, dulcificado naturalmente con miel de cebada o arroz, o azúcar natural de caña.

Bebidas
Té de Banchá, cocción moderada, gusto mediano. Igual con otros tés tradicionales.
Jugo de manzana ácida.
Jugo de rábano daikón (crisis de alta presión).
Té de cebada tostada o arroz tostado.

Dieta para cuando estás con fiebre, diarrea o vómitos

2008-01-20T16:00:00.002-08:00

Si estás con fiebre, diarrea o vómitos, es recomendable que acudas al médico, sin embargo, acá te damos unos consejos de lo que podrías comer y lo que debes evitar en estos casos para recuperarte más rápido.

FIEBRE

• Aumentar el aporte de líquidos
• Suprimir proteínas y grasas
• Mantener hidratos de carbono (purés de verduras o frutas, sopas, jugos de frutas naturales, compotas sin azúcar)

DIARREA

Si es leve:

• Sustituir leche por yogurt blanco
• Purés de verduras cocidas, caldos vegetales
• Carne o pescado a la plancha
• Arroz hervido
• Tostar el pan o tomar biscotes
• Frutas hervidas o en compota

Si la diarrea es grave:

• Suprimir productos lácteos
• Aportar cereales de fácil digestión (maizena, tapioca, arroz)
• Manzana rallada, tras esperar que adquiera color oscuro por la oxidación
• Líquidos abundantes: infusiones sin azúcar, agua de arroz hervido con sal.

VÓMITOS

Si son poco copiosos:

• Dieta pastosa (papillas, purés, yogurt blanco), líquidos (zumos naturales de frutas, sin azúcar, infusiones). Tomar cantidades pequeñas y frecuentes (cada 30-60 minutos)

Vómitos copiosos:

• Suprimir ingesta oral
• Beber sueros

Dieta para Desintoxicarse en 24 horas

2008-01-20T16:00:00.001-08:00

Una dieta para desintoxicarse en 24 horas puede ser muy beneficiosa cuando nuestro cuerpo necesita urgentemente una depuración.

Si alguien quiere desintoxicarse, una dieta depurativa y plantas medicinales serán de gran ayuda.

Nuestro modo de vida se caracteriza, entre otras cosas, por el exceso de alimentación. La mayoría de nosotros puede comprobarlo enfrentándose con sentido crítico a la imagen que le devuelve el espejo del cuarto de baño el sábado por la mañana. A la sobredosis de hidratos de carbono hay que añadirle los estragos del sedentarismo y, en muchos casos, los derivados del alcohol.

Disponemos, sin embargo, de un excelente sistema para recuperar nuestra forma física: una dieta para desintoxicarse en 24 horas, carente de proteínas.

Evidentemente, el mejor día para llevarla a cabo es el sábado o el domingo, una jornada durante la cual nos dedicaremos al reposo o a actividades relajantes: lectura, televisión o pequeños paseos, pero todo ello con calma.

Para que la dieta para desintoxicarse en 24 horas que te proponemos sea eficaz, es necesario beber mucha agua y tomar frutas ricas en fibras, al objeto de desintoxicar el aparato digestivo.

Se aconseja privilegiar el consumo de frutas ricas en vitamina C (naranjas, limones, pomelos o mandarinas); la menta, por otra parte, resulta sumamente benéfica por sus propiedades tónicas y digestivas. Las zanahorias ayudarán a nuestro propósito por su rico contenido en fibras y celulosa. El intestino, habitualmente sobrecargado, nos lo agradecerá.

En ningún caso esta dieta debe durar más de 24 horas debido a su carencia de proteínas, necesarias cotidianamente para que nuestro organismo funcione bien. Sin embargo, si decides seguir la dieta durante todo el fin de semana, puedes añadir a las cenas un yogurt, un trozo de queso fresco o un vaso de leche, y 100 gramos de jamón al almuerzo del sábado y del domingo.

Al levantarse de la cama: un par de vasos de agua, en cada uno de los cuales habrá exprimido medio limón.

Desayuno: zumo de pomelo mezclado con hojas de menta y un poco de azúcar, o mejor miel. Si lo prefieres, puedes tomar un café ligero o un té, junto con una macedonia (ensalada de frutas) preparada con dos o tres mandarinas y un kiwi.

Almuerzo: un puré a base de tres zanahorias cocidas y medio pepino cocido al vapor. Es preferible, en vez de utilizar un pasapuré, hacer la mezcla sobre el plato con un tenedor. Completar la comida con una macedonia de naranjas y pomelos a la que añadiremos hojas de menta troceadas, zumo de limón y un poco de azúcar o, mejor, un edulcorante. Para beber, centrifuga medio pepino y añádelo a un vaso de agua con limón.

Cena: una sopa de sémola con zanahorias cocidas. Una macedonia compuesta por un mango, un kiwi, tres mandarinas y hojas troceadas de menta fresca. Utiliza la misma bebida del almuerzo.

Entre horas: toma cada hora aproximadamente grandes vasos de agua con limón y zumos de naranja mezclado con pomelo. Mastica de vez en cuando hojas de menta.

Antes de irse a la cama: una taza de tila o una infusión hecha con pétalos de azahar.

Muy importante: Los zumos de frutas y verduras deben tomarse en el momento de hacerlos para que no se oxiden sus vitaminas.

En todos los casos le recomendamos consultar con su médico, terapeuta u otro profesional de la salud competente.

Dieta cetógena (dieta para la epilepsia)

2008-01-20T15:59:00.000-08:00

La dieta cetógena es una terapia científicamente probada y conocida para el tratamiento de la epilepsia. Fue desarrollada por un médico americano a principios del siglo veinte, cuando existían pocos medicamentos para tratar dicha enfermedad.

Aunque la dieta cetógena se ha dado fundamentalmente a niños con epilepsia no controlada, también hay experiencia en adultos, donde se ha observado que más de la mitad de ellos tienen una reducción o desaparición de las crisis.

La dieta cetógena es rica en grasas y baja en carbohidratos y proteínas, lo que da como resultado un incremento en las cetonas en sangre, debido a la descomposición de la grasa. Este proceso es denominado cetosis. Además se limitan los líquidos, lo que ayuda a contribuir al éxito de la dieta.

La dieta cetógena debe ser supervisada por un profesional de la salud calificado. Generalmente se inicia con un ayuno bajo estrecha vigilancia médica, a menudo en un hospital, seguido de la introducción de la dieta y la capacitación de la familia para asegurar que se mantenga con éxito.

Los ingredientes son pesados al gramo y hay que mantener un control detallado de las calorías y líquidos para que resulte efectiva.

La dieta cetógena consiste en comidas con un alto nivel de grasas (aceite, mayonesa, mantequilla), mínimo de proteínas (carne, pescado, huevo) y prácticamente nulo de hidratos de carbono (pan, pasta, dulces, etc.).

Como todo tratamiento médico, la dieta cetógena puede tener efectos secundarios. Los más frecuentes son: parada del crecimiento, déficit de vitaminas y calcio, deshidratación, estreñimiento, aumento del colesterol y otros lípidos en la sangre, aparición de piedras en el riñón

La dieta cetógena está contraindicada en niños menores de un año y en niños con enfermedades metabólicas.

Dieta contra el estreñimiento

2008-01-20T15:56:00.000-08:00

La dieta contra el estreñimiento tiene como finalidad ayudar a aliviar los molestos síntomas relacionados con este trastorno que suele aparecer con frecuencia durante el embarazo, en personas de edad avanzada, por cambios de alimentos y horarios, cansancio, estrés y sedentarismo.

La dieta contra el estreñimiento o constipación, se basa en el consumo de fibra, estimulando los intestinos y ajustando el equilibrio del tránsito.

El estreñimiento también denominado constipación, suele aparecer con frecuencia durante el embarazo, en la edad avanzada, por cambios de alimentos u horarios, cansancio, estrés, sedentarismo, entre otros.

Menús:

Antes de desayunar, beba 1 vaso de agua todos los días.

Desayuno: Todos los días se desayuna 1 yogur con cereales integrales y semillas de lino, 1 kiwi y té o café con un poco de leche.

Día 1:

• Almuerzo: Ensalada de lechuga y garbanzos, Merluza con piñones, 1 yogur BIO
• Cena: Crema de espinacas, Tortilla de champiñones, Fresones.

Día 2:

• Almuerzo: Ensalada de zanahoria y piña, Pollo con puré de ciruelas, Queso fresco con nueces.
• Cena: Arroz integral con verduras, Sepia con guisantes, Kiwi

Día 3:

• Almuerzo: Espaguetis integrales con tomate crudo, Pescado blanco con cebolla, 1 yogur BIO.
• Cena: Espinacas con pasas y piñones, pan integral con tomate y jamón, piña natural.

Día 4:

• Almuerzo: Puré de legumbres, Atún con ensalada, Ciruelas
• Cena: Acelgas con patatas, Tortilla de calabacín, Frutos secos

Día 5:

• Almuerzo: Berenjenas y alcachofas cocidas a la plancha o al horno, Conejo a la plancha con cebolla, 1 yogur con semillas de lino.
• Cena: Ensalada de berros, maíz y tomate, Pescado a la plancha con pasas, Batido de kiwi y fresas sin colar.

Día 6:

• Almuerzo: Arroz integral con algas, Pescado al vapor con aceite y cebolla, Frutas del bosque.
• Cena: Ensalada de espárragos y tomate, Tortilla de berenjena, 1 yogur con semillas de lino.

Día 7:

• Almuerzo: Ensalada de lentejas con tomate crudo, Bonito con espinacas, 1 cuajada con pasas.
• Cena: Ensalada con kiwi, tomate y queso fresco, Pavo con pasas y ciruelas, 1 yogur BIO con frutas.

Observaciones.

En caso de presentar alergia a alguno de los alimentos indicados, puede sustituirlo por uno parecido o similar, que no le provoque reacción alérgica

Dieta desintoxicante para después de las fiestas

2008-01-20T15:55:00.002-08:00

Esta mini-dieta te permite desintoxicar el organismo de los excesos en poco tiempo. No debe durar más de dos o tres días y es importante ingerir por lo menos dos litros al día, entre comidas.

Desayuno:
Té o infusión con una rodaja de limón y edulcorante o miel líquida.
Jugo de fruta natural de naranja o manzana.

Almuerzo:
Sopa de verduras o ensalada verde con limón.
Ensalada de frutas.
1 yogur descremado o infusión al gusto con edulcorante.

Merienda:
Yogur natural descremado o un vaso de leche descremada.

Cena :
Un plato de sopa y verduras frescas o hervidas al vapor, con una porción pequeña de queso fresco. 1 gelatina light.

Dieta de los alimentos verdes

2008-01-20T15:55:00.001-08:00

La dieta de los alimentos verdes, llamada también limpieza verde, es una dieta reconstituyente y alcalinizante. Una sangre alcalina te brinda una piel limpia, un sistema inmunológico fuerte, disminuye las mucosidades, contribuye al buen funcionamiento y desintoxicación del hígado y te ayuda a perder peso.

La dieta de los alimentos verdes es una dieta depurativa. Consiste en comer durante 40 días sólo alimentos verdes crudos y/o al vapor, tales como ensaladas, brotes, aceitunas verdes, alubias de mung, espinacas, brócoli, aguacates, pimientos, col rizada, entre otros vegetales.

También puedes añadir frutas verdes como kiwis, uvas o manzanas verdes, melón, etc., en caso de que no estés intentando deshacerte del acné.

También puedes tomar “Yogi te” durante toda la dieta, ya que éste bebida tiene muchas propiedades como: purificador, tonificador del sistema nervioso, reconstructor del hígado, ayuda a prevenir gripes, catarros y enfermedades de las membranas mucosas, entre otros beneficios.

En caso de que sientas que a tu cuerpo le faltan proteínas, añade un puñado de nueces y una porción de cereales cocinados, pero no más de eso, porque podría causarte indigestión.

Cuando hayas terminado la dieta, empieza lentamente a añadir los alimentos en el siguiente orden: primero frutas, luego granos y finalmente la comida diaria.

Dieta para la Colitis Ulcerosa y/o Enfermedad de Crohn

2008-01-20T15:54:00.000-08:00

Evite las comidas abundantes, distribuya los alimentos diarios en 5 ó 6 tomas, procurando comer pequeñas cantidades.

Si usted no encuentra relación entre un alimento y los síntomas digestivos, no es necesario eliminarlo de la dieta. La tolerancia a los alimentos puede ser distinta según se encuentre o no en "fase de brote".

La dieta deber ser individualizada según la tolerancia de cada paciente. Cuando introduzca un alimento nuevo hágalo con otros que ya sabe que le sientan bien. Así podrá ir viendo cuáles son los que tolera y cuáles son los que no tolera.

Cuando un alimento sienta mal las molestias suelen aparecer después de 6 horas. Si las molestias aparecen al día siguiente es poco probable que sean debidas a dicho alimento.

Los síntomas producidos por un alimento dependen de la cantidad del mismo. Empiece con cantidades pequeñas.

Debe de masticar bien, comer con calma y repose después de las comidas.

La dieta debe de ser amplia, equilibrada y muy variada. Cuando se encuentre bien procure no comer aquello que sabe que le sienta mal.

La siguiente descripción de alimentos está basada en los efectos que producen dichos alimentos en la mayoría de los pacientes y sirve como orientación, pero usted debería guiarse por las normas antes descritas.

VERDURAS
- Suelen tolerarse bien:
Espárragos, boniatos, endivias.

- Debe probar tolerancia:
Ensalada, verduras frescas, acelgas, repollo, ajo, alcachofa, apio, berenjenas, espinacas, judías verdes, pepino, remolacha, tomate, zanahoria, champiñón, setas.

- No suelen tolerarse bien:
Cebolla, coles, coliflor, pimientos, puerros, rábanos.

LEGUMBRES
- Suelen tolerarse bien:
Patatas cocidas
- No suelen tolerarse bien:
Guisantes, lentejas, habas, garbanzos, habichuelas, judías, patatas fritas

FARINACEOS
- Suelen tolerarse bien:
Arroz, pastas

- Debe probar tolerancia:
Pan integral, galletas

- No suelen tolerarse bien:
Centeno, pan muy fresco

FRUTAS
- Suelen tolerarse bien:
Manzanas, carne de membrillo, plátano. Mermeladas de manzana, pera, plátano, limón, zanahoria

- Debe probar tolerancia:
Piña, aceitunas, chirimoya, fresa, pera, dátil, uva, sandía, naranja

- No suelen tolerarse bien:
Albaricoque, melocotón, ciruelas, cerezas, higos, melón

FRUTOS SECOS
- Debe probar tolerancia:
Almendras, avellanas

- No suelen tolerarse bien:
Cacahuetes, coco

HUEVOS, LECHE Y DERIVADOS
- Suelen tolerarse bien:
Leche desnatada, queso poco graso, requesón, yogurt. Huevos pasados por agua o revueltos. Tortilla

- Debe probar tolerancia:
Leche entera, queso graso, huevos duros o fritos, manteca, mantequilla

PESCADOS Y MARISCOS
- Suelen tolerarse bien:
Besugo, bonito, gallo, lenguado, merluza, mero, rape, salmonete, a la plancha, a la romana o al horno

- Debe probar tolerancia:
Bacalao, truchas, gambas. Sopa de almejas, maricos o pescados

- No suelen tolerarse bien:
Pescado azul frito o en aceite

CARNES ROJAS
- Suelen tolerarse bien:
Vaca o ternera, lengua, corazón

- Debe probar tolerancia:
Jamón serrano o cocido

- No suelen tolerarse bien:
Tocino, carnes grasas (cerdo, cordero, pato) y fritas. Embutidos, sesos, callos, pollo frito

POSTRES
- Suelen tolerarse bien:
Dulces con poca grasa, merengue, azúcar, miel, caramelos

- Debe probar tolerancia:
Bizcochos con poca grasa, flan casero

- No suelen tolerarse bien:
Dulces con nata o crema, churros, mantecados, helados

BEBIDAS
- Suelen tolerarse bien:
Manzanilla, tila, zumos de naranja y manzana

- Debe probar tolerancia:
Cerveza, vino tinto, sidra, anís, té. Zumo de pera, piña, uva, limón y naranja

- No suelen tolerarse bien:
Vino blanco, coñac, zumo de melocotón y albaricoque, café, chocolate, cacao

CONDIMENTOS
- Suelen tolerarse bien:
Sal, perejil, laurel, albahaca, tomillo, poco ajo

- Debe probar tolerancia:
Nuez moscada, curry

- No suelen tolerarse bien:
Pimienta, pimentón, guindilla, mostaza

SALSAS
- No suelen tolerarse bien:
Mayonesa, aceites, salsas picantes

Dieta Blanda (para resecados gástricos)

2008-01-20T15:53:00.000-08:00

DESAYUNO
Lunes: Yogurt con un vasito de fruta no azucarado.
Martes: Infusión de café muy claro con sacarina y pan tostado con matequilla.
Miércoles: Zumo de fruta no azucarado.
Jueves: Plato de crema.
Viernes: Infusión de café clarito con sacarina.
Sábado: Potito manzana-plátano (100 g) y pan tostado con matequilla.
Domingo: Infusión de té con poca leche y con sacarina.

MEDIA MAÑANA
Lunes: Nata.
Martes: Yogurt.
Miércoles: Yogurt.
Jueves: 1 vaso de zumo de frutas.
Viernes: Yogurt y pan tostado con mantequilla.
Sábado: Yogurt.
Domingo: Requesón y pan tostado con mantequilla.

COMIDA
Lunes: Caldo de carne. Pescado blanco cocido con limón. Infusión de manzanilla.

Martes: Tortilla francesa de 1 huevo. Emparedado de jamón York (pan tostado). Fruta muy madura.

Miércoles: Puré de legumbres. 2 huevos al plato. Una fruta madura.
Jueves: 2 huevos pasados por agua. Potito de frutas (100 g).
Viernes: Puré de legumbres. Potito de jamón con zanahorias. Manzana asada sin azúcar.
Sábado: Pollo cocido con arroz blanco. 1 huevo pasado por agua. Fruta cocida.
Domingo: Puré de legumbres. Pescado frito (50 g) bien escurrido. Un vasito de zumo de frutas.

MERIENDA

Lunes: Manzana asada.

Martes: Requesón.

Miércoles: Queso fresco e infusión de té con sacarina. Poco pan.
Jueves: Yogurt.
Viernes: Un vaso de zumo de frutas.
Sábado: Un plato de crema.
Domingo: Queso fresco y zumo de frutas.

CENA

Lunes: Jamón magro desalado. Zumo de frutas no azucarado.

Martes: Arroz en blanco. 50 g. de pollo cocido. Zumo de frutas.

Miércoles: Caldo de verdura. Jamón magro desalado. Nata de leche.
Jueves: Jamón de york con pan tostado con mantequilla. Un vaso de zumo de fruta.
Viernes: Pescado blanco cocido con limón. Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
Sábado: Caldo de carne. Queso fresco. Jamón de york. Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
Domingo: Arroz en blanco y 2 huevos pasados por agua. Yogurt.

ANTES DE DORMIR

Lunes: Un yogurt.

Martes: Fruta cocida.

Miércoles: Zumo de fruta.
Jueves: Un plato de crema.
Viernes: Infusión de manzanilla.
Sábado: Infusión de manzanilla.
Domingo: Potito de manzana.

Dieta Anticáncer

2008-01-20T15:52:00.002-08:00

Las frutas y los vegetales han resultado los mejores aliados en la prevención de cáncer, por lo que se recomienda aumentar su consumo y reducir las posibilidades de contraer esta grave enfermedad.
Aunque el consumo de estos alimentos no garantiza la total protección contra el cáncer si reduce las posibilidades, pues está comprobado que los glóbulos blancos se recuperan con una alimentación rica en vegetales y frutas.

Con esta dieta de las nueve porciones no sólo se disminuye el peligro de desarrollar cáncer, sino que también se baja de peso. Con todas estas ventajas no tiene sentido no seguir la dieta, pues además tiene un alto contenido de vitaminas y nutrientes y no permite la desnutrición.
El plan se basa en un consumo de 1.500 calorías diarias, con un porcentaje de grasa de un 25%, el cual se considera bajo. La poca cantidad de grasa se considera un factor decisivo en la reducción del riesgo de cáncer. Por si esto fuera poco, también evita la presión alta.

Este plan es de cinco días, cuando se termina, se vuelve a empezar.

Dieta de las Nueve Porciones:

DIA 1
Desayuno:
2 waffles integrales tostados de 110 calorías cada uno, con yogur natural bajo en grasa mezclado con una cucharadita de miel y una taza de fresas congeladas y 3/4 de taza de jugo de naranja fortificado con calcio.
Almuerzo:
1 1/2 tazas de sopa de lentejas combinadas con 1/2 taza de florecillas de brócoli, 1/4 de taza de maíz dulce, y 3/4 de taza de agua. De postre, un durazno.
Refrigerio de la Tarde:
Almendras tostadas con 3/4 de taza de jugo de vegetales.
Cena:
84 gramos de pechuga de pollo horneada, en fajitas, sobre una cama de verduras sazonadas con 2 cucharadas de aderezo bajo en calorías.
Refrigerio de la Noche:
Un banano en rodajas con 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa y 1 cucharada de miel.

DIA 2
Desayuno:
1 taza de avena cocida con una manzana picada y 1 pizca de canela en polvo, 1 taza de leche, y 1/2 toronja.
Almuerzo:
Emparedado de ensalada de salmón: se combina 1/2 taza de salmón enlatado con 1 cucharada de mayonesa baja en grasa, 1 cucharada de yogur natural bajo en grasa, 1 cucharada de zanahoria picada, 1 cucharada de apio picado, 1/2 cucharadita de eneldo en polvo y jugo de limón al gusto. Con todo esto se rellena un pan pita integral de 15 centímetros, y se agrega 2 tazas de espinacas condimentada con 1 cucharada de aderezo bajo en calorías, 1 cucharada de nuez picada, y 2 cucharadas de arándanos.
Refrigerio de la Tarde
1 taza de pimientos verdes en tiras, con 1/3 de taza de yogur, natural y bajo en grasa, con una pizca de sal de ajo.
Cena:
Se pica 1 taza de coliflor y 1 taza de brócoli, luego se combinan y se les agrega 1 taza de champiñones. Además se añade 1 taza de tomates cortados, 1/2 taza de cebolla picada, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de hierbas italianas mezcladas, y sal y pimienta al gusto. Se hornea 400 °F (204 °C) durante 25 minutos y se guarda la mitad de los vegetales para el otro día. Los que quedan se añaden a 1 taza de penne integral cocido y 2 cucharadas de queso feta desmenuzado o parmesano.
Refrigerio de la Noche:
Pastel de fresas: Se esparce 1/4 de taza de fresas cortadas en rodajas (frescas o congeladas sin azúcar) sobre una rodaja de bizcocho. Encima se coloca 2 cucharadas de crema batida y se rodea con 3/4 de taza de fresas.

DIA 3
Desayuno:
1/2 pan tipo bagel con 2 cucharadas de queso crema de grasa reducida, 1 taza de leche sin grasa, 3/4 de taza jugo de naranja fortificado con calcio, y una taza de tajadas de mango.
Almuerzo:
1 burrito de frijoles sin carne, con no más de 12 gramos de grasa, hecho con 1 tortilla mediana de trigo entero, rellena con 1/2 taza de frijoles en puré, 2 cucharadas de queso rallado, 2 cucharadas de salsa, lechuga desmenuzada, y con 2 tazas de vegetales asados (la que sobró del día anterior).
Refrigerio de la Tarde
3/4 de taza de jugo de verduras.
Cena:
Hamburguesa de res: Se mezcla 112 gramos de carne de res molida, con una pizca de salsa para carne. Se cocina a la parilla y se coloca sobre un pan de trigo entero con condimentos, lechuga romana y tomate. 3/4 de taza de ensalada de col con vinagre: se combina 1 y 1/2 taza de col desmenuzada, una zanahoria rallada, 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa, 1/2 cucharada de vinagre, 1/8 de cucharadita de azúcar y unas gotas de salsa Worcestershire. Además, 2 tazas de verduras combinadas con 2 cucharadas de aderezo bajo en grasa.
Refrigerio de la Noche:
Batido de frutas: En una licuadora, se combinan 3/4 de taza de arándanos sin azúcar, 1/2 banano, 1/4 de taza de yogur natural bajo en grasa, 1/4 de taza de leche sin grasa, 2 cucharadas de miel y un cubito de hielo hasta que la mezcla quede cremosa.

DIA 4
Desayuno:
Muffin con huevo: 2 huevos revueltos en 1 cucharadita de aceite, se ponen sobre 1/2 panecillo inglés de trigo entero, 3/4 de taza de jugo de naranja fortificado con calcio, 1 kiwi, y 1 taza de leche baja en grasa.
Almuerzo:
Ensalada de maíz y garbanzos: Se combinan 2/3 de taza de garbanzos y 1/2 taza de maíz enlatados, 3/4 de taza de pimiento verde picado, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cebollino picado, 2 cucharaditas de cilantro, y de postre una pera.
Refrigerio de la Tarde
Hojuelas de tortilla horneadas con 1/2 taza de salsa.
Cena:
140 gramos de pescado al horno. Se unta con una mezcla de 1/2 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de limón y 1/2 cucharadita de ajos molidos y se pone al horno. El pescado se acompaña con coliflor con queso: se cocina 6 florecillas de coliflor al vapor hasta que estén tiernas. Luego, se transfiere a un recipiente con 2 cucharadas de líquido que sobró y 5 cucharadas de queso parmesano rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimineta y el jugo de 1/2 limón. Además, se acompaña con 1/2 taza de arroz integral cocido.
Refrigerio de la Noche:
Fresas Bañadas en Chocolate: Se utiliza 1 taza de fresas enteras, se sumerjen algunas hasta la mitad en 2 cucharadas de chocolate disuelto. Las demás se comen sin el chocolate.

DIA 5
Desayuno:
1 taza de cereal integral, 1 taza de leche sin grasa, 3/4 de taza de frambuesas sin azúcar y 1/2 toronja.
Almuerzo:
Emparedado de mantequilla de maní con jalea: 2 cucharadas de la mantequilla y 1 cucharada de jalea (mermelada) se ponen sobre 2 rebanadas de pan de trigo entero. 1 taza de palillos de zanahoria y apio. Refresco de uva: 3/4 de taza de jugo de uvas mezclado con 1/2 taza de agua carbonatada.
Refrigerio de la Tarde
1 taza de trozos de pimiento verde con 1/4 de taza de queso ricotta (bajo en gras y mezclado con una pizca de sal de ajo y eneldo en polvo.)
Cena:
Fritura agridulce: Se fríe un paquete de frituras. Además, se hace Salteado Teriyaqui en 1 y 1/2 cucharaditas de aceite. Se añade la salsa y 1 y 3/4 de tazas de pechuga de pollo, cocida y si piel. Se agregan 4 tas ed hojas de espinacas frescas. Cuando estén tiernas, se baja el fuego y se sirven con 2/3 de taza de arroz.
Refrigerio de la Noche:
Banana Split: Alrededor de 1 banano cortado en 4 tiras a lo largo, se sirve 1/2 taza de helado de yogur de vainilla. Luego, adorne con 1 cucharada de jarabe de chocolate sin grasa.

La dieta anti-ansiedad

2008-01-20T15:52:00.001-08:00

La ansiedad genera un estrés oxidativa en el organismo. Esto afecta al sistema inmune haciéndolo más vulnerable ante posibles infecciones bacterianas. Entonces para aumentar las defensas lo mejor son los antioxidantes...

Vitamina C: cítricos, frutas del bosque, tomate, ají, brócoli y repollitos de Bruselas.

Vitamina E: aceites, frutos secos, semillas, germen de cereales y yema de huevo.

Beta-caroteno: zapallo, zanahoria. Licopeno: tomate.

Flavonoides: cerezas, uvas, frutillas, té negro, cebolla, manzana, batata y cítricos.

Organosulfatos: ajo, puerro. Zinc: ostras, carnes, mariscos, huevos, cereales integrales y frutaos secos. Selenio: levadura, germen y cereales integrales.

Aumentan las defensas también los probióticos como el yogur.

Recuerde que la alimentación es muy importante en estos casos, es porque cuando se producen desórdenes alimentarios se observan déficit nutricionales que enfatizan aún más la ansiedad.

Dieta para la Gota

2008-01-20T15:51:00.000-08:00

La gota se produce cuando hay una aumento considerable de ácido úrico en la sangre, el cual provoca cada cierto tiempo artritits aguda las diversas partes del cuerpo.

Estos dolores se dan debido a la acumulación del ácido úrico en zonas próximas a las articulaciones.

Para que los niveles de ácido úrico se mantengan lo más estables posibles, se debe evitar a toda costa la obesidad, el total ayuno, y la ingestión de alcohol.

Se recomienda que además de seguir rigurosamente una dieta dada por el médico en cada caso, la cual tiene como base el régimen que vamos a explicar, se beba agua con abundancia, pues esto permititrá que el ácido úrico se elimine mediante la orina, y así se contrarresta la aparición de cálculos o nódulos.

De igual forma, es aconsejable que se tenga un control sobre los niveles de grasa que se comen, así como de las vísceras de animales.

Si se sufre de esta enfermedad, lo mejor será que se coma la menor cantidad de alimentos que contengan un alto nivel de ácido úrico, y por el contrario, alimentarse con todo aquello que casi no contenga ácido.

Entre los alimentos que tienen un alto contenido de ácido úrico, encontramos las vísceras de ternera, de vaca y de pollo, los embutidos, la carne de cerdo, las sardinas, las anchoas, los mariscos, las trufas, los espárragos, las espinacas, los guisantes, las judías verdes y blancas, la lechuga, el rábano, el perjil, las lentejas, el apio y el berro.

Por otro lado, los alimentos bajos en ácido úrico y que se deben incluir en la dieta de quienes padecen de gota podemos mencionar el arroz, la tapioca, las alcachofas, la calabaza (ayote), la remolacha, el maíz, la harina, el pan, los cereales, las pastas, los champiñones (hongos), la col, la remolacha y la cebolla, los huevos, el azúcar y sus derivados, el café, el té y los productos lácteos.

Dieta de la Alcachofa

2008-01-20T15:50:00.000-08:00

Tres días con alcachofas te permite adelgazar 3 kilos. La alcachofa te ayuda a adelgazar, aporta alrededor de 49 calorías por 100 gramos. Es rica en fibra que obstaculiza la absorción de grasas y azúcares, favoreciendo el vaciado intestinal. Equilibra la presión sanguínea, por su baja cantidad de sodio, la alcachofa es particularmente recomendable para quien tiene la tensión alta a condición que se tome sin agregar sal.

Combate la celulitis, su contenido en potasio la convierte en un alimento muy diurético que combate la retención hídrica y previene los edemas que propician la aparición de la celulitis.

Es ideal como alimento depurativo, contiene abundante cinarina, una sustancia que depura la sangre, favorece el metabolismo hepático y activa la producción de bilis. Baja el colesterol, coadyuvando a su eliminación por la misma labor estimulante biliar. Regula los niveles de glucemia en sangre, la alcachofa es uno de los alimentos más indicados para los diabéticos.

Si la realizaras dos veces en un mes podrías llegar a 4 o 5 kilogramos, siempre que cuides tu alimentación en los periodos en que sigasuna dieta normal.

Desayuno: zumo de naranja, dos rebanadas de pan integral dextrinado untadas con crema de alcachofas.Un yogur de soja.

Comida: 50 g de arroz integral con alcachofas y una manzana.

Merienda: Un vaso de leche descremada

Cena: Tres alcachofas a la plancha,50 g de queso fresco,1 rebanada de pan integral dextrinado.

Durante todo el día:

Toma dos cápsulas de alcachofas media hora antes de la merienda. Bebe dos litros de agua entre las comidas.

Esta dieta no ha de excederse más de tres días.

Contraindicaciones:

No es adecuada para embarazadas o mujeres que están dando de mamar (la leche sale con gusto amargo), tampoco para adolescente ni para personas que estén pasando por un proceso depresivo o están convaleciente de alguna enfermedad. Tampoco se recomienda para personas que desean perder más de 10 kilogramos.

Dieta para pacientes con artritis

2008-01-20T15:49:00.000-08:00

El perder peso no sólo ayuda a tener una mejor vida, para los que sufren de artritis, sino también ayuda a que el dolor sea menos, ya que mientras más peso y presión se ejerce sobre las articulacioiens, el dolor que se siente es mayor.

A continuación, te brindamos un ejemplo de dieta, que se ajusta a las necesidades de las personas que padecen esta condición. Por supuesto, no olvides consultar a tu médico, antes de efectuarla.

Desayuno:

- 1 pieza de fruta fresca.
- 1 rebanada de pan o un pozuelo (envase) de cereal.
- 1 huevo o vaso de yogur.

Almuerzo:

- Una ensalada de vegetales frescos, que podría incluir hongos, tomates, apio y rábanos, con aderezo bajo en grasa.
- Proteína: 4 oz. de pescado, pollo, frijoles, pavo o carne de res. • Una rebanada de pan. • Una fruta fresca.

A media tarde:

- Una fruta o vegetal crudo, o una rebanada de pan, o un vaso de leche descremada o yogur. Cena:
- 4 oz. de proteína, que pudiera ser pescado, pollo, frijoles, pavo o carne de res. - Una porción de carbohidratos, como una papa asada, una rebanada de pan, una taza de arroz o pasta.
- Una taza de vegetales cocinados al vapor (excepto maíz, guisantes o zanahorias).

En la noche:

- 1 fruta, o 1 galleta dulce baja en grasa, o media taza de yogur congelado y sin grasa.

No olvides que para obtener resultados más satisfactorios, esta dieta debes acompañarla de ejercicios físicos, recomendados por tu médico.

Cocina con wok - fácil, sano y bajo en calorías

2008-01-20T15:48:00.002-08:00

Originario de China, el wok puede convertirse en un gran aliado de tu cocina, tu paladar y tu salud. A la vez sartén y olla, en él puedes hacer de todo: cocer alimentos al vapor, estofarlos, preparar platos a fuego lento, hacerlos al grilll, freírlos... ¡sin apenas grasa¡ Tú eliges en función de tu gusto y tu apetito.

La principal ventaja del wok es su forma: una especie de sartén muy ligera, redonda y profunda con asas, una tapadera y una rejilla que hace las veces de grill y se engancha encima, lo que permite escurrir frituras, mantener caliente y hacer varios alimentos a la vez de manera diferente. Un cestillo, una cuchara de madera y una espumadera son todos los utensilio que necesitarás para cocinar con él.

Platos deliciosos y bajos en calorías

Este utensilio popular fue concebido en una época en la que la escasez de combustible obligaba a cocinar en un solo fuego y en un mismo recipiente. Su forma permite remover fácilmente los alimentos, cortados en pequeños trozos, y asarlos a fuego vivo sin apenas grasas, por lo que es un tipo de cocina ideal para aquellos preocupados por la línea.

Fácil de utilizar, el wok seduce tanto a los expertos de la cocina como a los que están empezando. Además, este tipo de preparación mantiene las verduras enteras y crujientes, las carnes tiernas y los pescados con todo su sabor.

Puedes hacer casi de todo: estofados y salteados de verduras y gambas, pollo o pavo al curry, pescado frito... lo que se te ocurra. Pero, sobre todo, con el wok podrás darle el toque perfecto a los platos orientales que más te gustan.

Como al vapor

Con el wok descubrirás todas las ventajas de la cocina al vapor (platos ligeros y sanos que conservan las vitaminas y minerales). Puedes elegir entre tres preparaciones:

· con una canastilla de bambú: vierte medio litro de agua en el wok y hazla hervir. Tapiza la cesta con hojas de espinacas y de col china. Añade los ingredientes que quieras (pollo, pescado, gambas, carne...), tápalo y mételo en el wok hasta que esté cocido
· con un bol: introdúcelo en el wok para que soporte el calor. Pon encima un plato hondo con los alimentos y tápalo
· con el grill: puedes colocar encima pequeñas cantidades de alimentos (pechuga de pollo, filetes de pescado), echar en el wok algún caldo, tapar y cocer

Legumbres y mariscos salteados

El wok es excelente para saltear alimentos, como gambas, setas, berenjenas, pimiento, pollo... Para prepararlos lava los ingredientes y córtalos en pequeños trozos de tamaño similar para que se cuezan de manera homogénea: rodajas, lonchas, dados, aros... y aderézalos con sal, pimienta y los condimentos que quieras.

Pon el wok a fuego medio y cuando esté caliente vierte dos cucharadas soperas de aceite de oliva moviendo el recipiente para que cubra también las paredes. El aceite de cacahuete también es muy empleado porque soporta muy bien las altas temperaturas, aunque es más recomendable para la salud y la línea el de oliva.

Cuando el aceite esté caliente comienza a echar los alimentos, comenzando por aquellos de cocción más lenta. Dale vueltas continuamente y déjalos reposar en el centro cuando estén hechos para que queden crujientes.

También cocer y freír

No dudes en utilizar el wok como si fuera una cacerola tradicional. Puedes cocer a fuego lento sopas y platos en salsa, como en la receta normal. Este modo de cocción alía sabor y equilibrio. La mejor manera de reducir la cantidad de grasas es añadir al principio una o dos cucharadas de aceite de oliva.

También puedes utilizarlo perfectamente para freír, incluso a modo de freidora. Para ello, llénalo de aceite de oliva hasta la mitad. Corta los alimentos escogidos en pequeños trozos y sécalos bien antes de echarlos para que no salten. Déjalos unos minutos hasta que estén dorados, retíralos con una espumadera y ponlos sobre papel absorbente o sobre el grill para que escurran.

Puedes preparar frituras de pescado, de verduras, patatas fritas, aros de cebolla... Y si te atreves con los sabores nuevos, incluso de frutas, a las que `puedes dejarles los rabitos para sorprender a tus invitados.

Dos recetas con wok

Gambas salteadas con hierbas y cebollitas (para 4 personas)

Ingredientes: 16 gambas grandes; cebollitas pequeñas o chalotas; 1 diente de ajo; 1 dl de vino blanco seco; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 cucharada de salsa de miel; 2 cucharadita de salsa de soja; 1 cucharadita de calvados; perejil y perifollo fresco; sal y pimienta

Preparación: para la marinada, mezcla el vino blanco, la salsa de soja, la miel, el calvados y 1 cucharada de aceite de oliva. Pela las gambas pero déjales la cola. Mételas en la marinada y guarda el recipiente en la nevera durante 1 hora. Pela las cebollitas y el ajo y córtalos en láminas. Lava el perejil y el perifollo y córtalos finos con la tijera. Echa la otra cucharada de aceite de oliva en el wok y dora las cebollitas y el ajo. Echa las gambas y remueve constantemente. Añade la marinada. Salpimenta al gusto y deja cocer unos 5 minutos a fuego suave. Échales las hierbas frescas, mezcla y sirve.

Pavo con pimientos (para 4 personas)

Ingredientes: 400 gramos de filetes de pavo; 2 ó 3 pimientos verdes y rojos; 3 tomates; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de páprika; 100 ml de vino blanco seco; sal

Preparación: pela los ajos y lamínalos. Lava los pimientos y quítales las pepitas y córtalos en tiras; lava los tomates y córtalos en dados. Echa el aceite en el wok y dora los escalopes de pavo cortados en tiras. Añade enseguida el pimiento, el ajo y la páprika, y dale vueltas. Añade el vino, echa el tomate y salpimenta. Deja cocer durante 15 minutos con la tapadera. Remueve de vez en cuando con una cucharada de palo y sirve caliente

Temporada de dieta china

2008-01-20T15:48:00.001-08:00

Una dieta fácil y rápida para cuidar la silueta ahora que llega la temporada de verano. Recuerda que junto con la dieta siempre debes llevar una rutina de ejercicios para darle más fuerza a la dieta.

Lunes

Desayuno:
1 Vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada. La leche debe mezclarse sin licuar 2 tostadas de pan integral.
Media Mañana:
1 yogurt descremado , 1 manzana.
Almuerzo:
Tiras de carne magra saltadas en teflón con brotes de soya, 150 ml de jugo de manzanas verde con cáscara, 1 taza de té verde.
Cena:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada. Milanesa de soja con queso, 1 taza de té verde.

Martes

Desayuno:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada. 1 pera, 1 rebanada de pan negro tostado, 1 taza de té verde.
Media Mañana:
1 vaso de leche descremada, 1 durazno, 1 rebanada de pan tostado, 1 taza de té verde.
Almuerzo:
1 tomate al natural, Arroz primavera caliente (con ajíes verdes y rojos) 1 naranja.
Cena:
1 porción de arroz con leche, 100 g de pollo asado. 1 Porción de espinacas con jengibre. 30g de pan negro, 1 taza de té verde.

Miércoles

Desayuno:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada. 1 tostada de pan negro con miel.
Media Mañana:
1 taza de té verde.
Almuerzo:
250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida con unas gotas de aceite, 75 g de pan blanco, 2 taza de té verde.
Cena:
1 plato de espinacas al vapor con jengibre 75 g de pescado blanco hervido al vapor, 1vaso grande de licuado de zanahoria entera, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada.

Jueves

Desayuno:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 35 g de queso magro.
Media Mañana:
1 yogurt descremado, 100 ml de jugo de fruta, 1 taza de té verde.
Almuerzo:
120 g de lenguado a la plancha, 1 pimiento asado, 1 vaso de jugo de naranjas, 1 taza de té.
Cena:
1 vaso grande licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 200 g de merluza a la plancha. Luego, gratinar en horno con tomates cortados en cubos y aceite de oliva, 1 taza de té verde.

Viernes

Desayuno:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 20 g de queso magro, 1 vaso de jugo de naranja.
Media Mañana:
1 rebanada de pan negro, 2 tazas de té verde.
Almuerzo:
250 g de merluza, 250 g de coliflor hervido con unas gotas de aceite, 1 rebanada de queso, con miel.
Cena:
100 g de carne desgrasada a la plancha, 150 g de tomate crudo, 30 g de pan, 150 g de arroz con leche, 1 taza de té.

Sábado

Desayuno:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogurt descremado.
Media Mañana:
40 g de queso, 100 g de tomate crudo, 1 taza de té verde.
Almuerzo:
25 g de tomate crudo, 200 g de verduras al vapor, 30g de pan , 1 pera.
Cena:
1/4 de pollo en tiras saltado en teflón con arroz primavera, 1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada.

Domingo

Desayuno:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogurt descremado.
Media Mañana:
2 tazas de té verde.
Almuerzo:
Timbales de arroz con salsa agridulce, 100 g de pimiento asado, 1 naranja, 1 taza de té verde.
Cena:
1 vaso grande de licuado de zanahoria, bananas, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 75 g de arroz blanco, 1 pera.

La Dieta de la Soya

2008-01-20T15:47:00.000-08:00

Con este original regimen se pueden bajar hasta cinco kilos en un mes. Tiene la ventaja de que es muy sano y que no causa problemas de nutrición.

Lo más recomendable para seguir este plan de adelgazamiento es hacerlo durante dos semanas, descansar unos cuantos días, y volver a empezar hasta completar el mes.

Lunes

Desayuno:
2 tostadas de pan integral con queso descremado.
1 taza de café negro o con leche descremada y edulcorante.
Media mañana:
1 toronja (pomelo).
Almuerzo:
1 ensalada de papa, tomates, berro y aderezo de aceite de oliva, sal y limón.
2 milanesas de carne de soya medianas al horno.
1 porción de gelatina dietética.
Media tarde:
1 taza de café con leche descremada con edulcorante.
2 tostadas de pan integral untadas con mermelada dietética.
Cena:
1 ensalada de zanahorias cocidas y calabaza (ayote).
1/2 pechuga de pollo a la plancha.
1 manzana.

Martes

Desayuno:
1 yogur natural liviano con cereal (a elección, pero que sea lo más natural posible).
Media mañana:
1 ensalada de frutas, sin almíbar o sirope.
Almuerzo:
1 porción de estofado de verduras.
1 porción de arroz integral con brotes de soya.
1 pera.
Media tarde:
2 tostadas de pan integral con queso descremado.
1 taza de té de hierbas con edulcorante.
Cena:
1 filete de pescado a la plancha.
1 porción de puré de calabaza (ayote).
1 ensalada de frutas.

Miércoles

Desayuno:
2 galletas de soda con mermelada dietética.
1 vaso de jugo de naranja.
1 taza de té con edulcorante.
Media mañana:
1 pera.
1 taza de té o café con leche descremada con edulcorante.
Almuerzo:
1 ensalada de tomate, zanahoria y queso descremado.
1 taza grande de sopa de verduras.
2 tortas carne de soya.
Media tarde:
1 vaso de licuado de durazno con agua y edulcorante.
Cena:
1 ensalada de frutas con 2 cucharadas de yogur natural liviano.
1 plato de ravioles de verdura con salsa de tomate natural.

Jueves

Desayuno:
1 taza de leche descremada con edulcorante.
1 emparedado de pan integral con queso, tomate y lechuga
Media mañana:
1 taza de yogur natural liviano con cereal.
Almuerzo:
1 pastel de vegetales (batir una clara a punto nieve. Picar 1 taza de vegetales cocidos varios (al gusto) y mezclarlos con la clara. Colocar en un recipiente engrasado y enharinado. Poner en el horno en temperatura media por dies o quince minutos).
1 huevo duro.
1 pera.
Media tarde:
1 taza de té, café negro o con leche descremada con edulcorante.
2 galletas de arroz con mermelada dietética.
Cena:
1 ensalada de atún, cebolla picada, zanahoria y huevo duro.
1 tazón de sopa con arroz integral.
1 naranja.

Viernes

Desayuno:
1 taza de café o té con edulcorante y si se desea leche descremada.
1 porción pequeña de flan casero.
Media mañana:
1 vaso de licuado de piña y pera con agua.
1 galleta de arroz con queso descremado.
Almuerzo:
1 ensalada de pepino y remolacha.
1 tazón de sopa de puerro y zanahoria.
2 tortas de carne de soya con queso.
Media tarde:
1 taza de té con leche descremada y edulcorante.
1 porción de pastel de manzana.
Cena:
1/2 pechuga de pollo a la plancha.
1 ensalada de arroz integral con arvejas y queso dietético.
1 manzana asada con edulcorante.

Sábado

Desayuno:
1 yogur natural descremado mezclado con daditos de frutas.
Media mañana:
1 taza de café o té con leche descremada con edulcorante
1 emparedado de pan integral con queso y jamón.
Almuerzo:
1 ensalada de papa con piña.
2 milanesas de carne de soya medianas al horno.
1 ensalada pequeña de frutas.
Media trade:
1 racimo pequeño de uvas.
Cena:
1 ensalada de lechuga, tomate, zanahoria, huevo, atún, y cebolla.
1 yogur natural con cereal.

Domingo

Desayuno:
1 vaso de licuado de durazno con leche descremada y edulcorante.
2 galletitas de soda con queso descremado.
Media mañana:
1 taza de té o café.
Almuerzo:
3 cuharadas de picadillo de zapallitos y arvejas con 1 huevo duro.
1 tazón de arroz integral con brotes de soya.
1 kiwi.
Media tarde:
1 ensalada de frutas con yogur natural descremado.
Cena:
2 canelones ricotta con salsa de tomate natural.
1 porción de gelatina dietética.

Budín de vegetales y arroz

2008-01-20T15:46:00.000-08:00

Budín de vegetales y arroz (4 porciones)

Ingredientes:
4 zapallitos redondos cubeteados.
2 puerros picados.
½ ají morrón cubeteado.
8 cucharadas de arroz integral cocido.
4 claras o 2 huevos.
Sal, pimienta, tomillo.

Preparación:
Rociar los vegetales con rocío vegetal y cocinar en sartén tapada (al vapor). Escurrir si es necesario y mezclar con el arroz y los huevos. Si lo cree conveniente agregar 1 cda. de germen de trigo para absorber la humedad. Colocar en un molde lubricado con rocío vegetal y llevar a horno moderado

La dieta con toque oriental

2008-01-20T15:45:00.002-08:00

Lo importante de esta dieta es que no debes comer nada que tenga que ver con pan, galletitas, postres, dulces ni azúcar. Además, debes tomar por lo menos ocho vasos de agua pura durante el día.

Esta cantidad es aparte de la que tomas con cada comida.

Alternativas para desayuno y merienda

Alternativa 1

Café, te, o mate, cortado con leche descremada. 1 galletita diet untada con queso blanco, o con mermelada diet.

Alternativa 2

1 pomelo ó 1 naranja. (puede agregar a la media hora un yogur diet)

Alternativa 3

1 yogur diet descremado. Café, te, o mate.

Alternativas de almuerzo y cena.

Elige el almuerzo o la cena como comida principal y la otra como accesoria. Nunca hagas 2 comidas principales en un mismo día.

Libre: puedes tomar café (sin azúcar), té, mate, o comer gelatina dietética. Antes de cualquier comida, puede tomar un caldo.

Comida principal: (elige entre estas alternativas. Las comidas que no toleras, o que no sabes cómo preparar, no las elijas).

1. Palmitos, o espárragos. Sushi (9 piezas), ó 1 bife de cerdo a la plancha.

2. Pescado a la plancha, o al horno, con ensalada de verduras.

3. Un bife a la plancha con ensalada.

4. Souflé de verduras y 1 omelette relleno de queso diet.

5. Un cuarto de pollo con ensalada de verduras.

6. Ensalada de frutas.

7. Ensalada de verduras y atún.

8. Arroz integral con calamares (puedes reemplazarlo por otro marisco, o chaw fan de pescado)

9. Tallarines al fileto. No agregar queso, o chaw mien mixto.

Comida accesoria.(elige entre estas alternativas)

1.Espárragos y palmitos con jugo de limón.

2.Una sopa a su gusto. 1 pieza de fruta.

3.Dos yogures diet.

4.Sandía, o ensalada de zanahoria rallada y huevo.

5.Ensalada de verduras frescas.

6.Calamares a su gusto, u otro pescado.

7.Frutas variadas (incluída banana).

La dieta japonesa

2008-01-20T15:45:00.001-08:00

En la antigüedad la cocina japonesa se basaba en el consumo de granos, raíces, vegetales, algas y peces. Hoy día se le considera una de las dietas más sanas.

La dieta japonesa es mucho más ligera que la occidental, abunda en productos frescos, es rica en carbohidratos de lenta absorción (arroz y pastas), pescados, verduras y casi nada de grasa. En lugar de utilizar aceites y mantequilla, se usa el caldo de pescado para condimentar los platillos.

La cocina japonesa se especializa en comer bien y de forma sana, por ello es que se relaciona la longevidad de los japoneses con su alimentación.

Los japoneses comen platos pequeños y variados, algunos de los alimentos que consumen habitualmente son:

- Pescado azul: fuente importante de grasas sanas (omega 3)
- Arroz: carbohidrato de absorción lenta
- Soja y sus compuestos (tofu): contiene aminoácidos esenciales, es un potente antioxidante, reduce el colesterol "malo" y ayuda a controlar la diabetes.
- Té verde: es un antioxidante
- Verduras.

La dieta Okinawa

2008-01-20T15:44:00.000-08:00

Se sabe que los japoneses están entre las personas más saludables y longevas del planeta, especialmente los habitantes de Okinawa, una isla subtropical localizada en el sur de Japón.

El sano estilo de vida de sus habitantes, motivó a un grupo de investigadores a descubrir porqué las personas de este lugar viven más tiempo, son más sanas y delgadas. Los resultados del estudio fueron publicados en el libro «The Okinawa Program», escrito por Mokoto Suzuki y Bradley Willcox, dando origen a esta famosa dieta asiática: La dieta de Okinawa.

La dieta de Okinawa se sustenta en los siguientes tres pilares: alimentación, ejercicio, felicidad y relax. Veamos sus características:

- Alto consumo de vegetales y frutas. Las personas en Okinawa comen más vegetales y frutas que productos animales. Aproximadamente 10 tazas de vegetales o frutas especialmente zanahorias, repollo, algas, cebollas, pimientos verdes y soya.
- Granos. Incluyen de 3 a 5 tazas de granos enteros como pastas, arroz, maíz etc.
- Pescado. El pescado es uno de los alimentos animales favoritos de los habitantes de Okinawa, lo comen de una a tres veces al día. Generalmente se trata de pescados como el salmón y la tuna que son ricos en ácidos grasos omega 3.
- Carne roja y huevos. En el modelo de Okinawa el consumo de carne roja y huevos se limita a una porción diaria.
- Soya. La soya es rica en proteínas y otros nutrientes, por lo que constituye un excelente alimento.
- Alimentos ricos en Calcio. Las personas en Okinawa tratan de ingerir alimentos ricos en calcio.
- Té verde y negro. En Japón, el té es la bebida favorita. Se consume té verde y té negro, generalmente sin leche ni azúcar. El té es rico en antioxidantes.
- Agua. Los habitantes de Okinawa toman de 8 a 12 vasos de agua al día.

Ejercicio
Las personas de Okinawa se mantienen bastante activas, practican actividades al aire libre como pesca, caminatas y mucha bicicleta, su principal medio de transporte.

Felicidad y relax
Los habitantes de esta bella isla llevan una vida muy relajada y mantienen profundos lazos familiares. Parte de su filosofía es “¿para qué vivir tanto si no se es feliz”.

“Hara Haci Bu”
Finalmente, uno de los secretos de los japoneses es lo que ellos llaman el “Hara Haci Bu”, que significa dejar de comer cuando se está un 80% lleno o satisfecho. Al cuerpo le toma varios minutos decirle a la mente que ya está lleno y no necesita más. De manera que si se come hasta llenarse, se está comiendo más de la cuenta, si se hace una pausa de 20 minutos el hambre desaparecerá.

Dieta del tofu

2008-01-20T15:43:00.002-08:00

El Tofu es un alimento elaborado a partir de la soja, se le conoce también como “cuajada de la leche de soja” o “queso chino”. Es un alimento originario de Oriente, donde se consume desde hace miles de años. Sus primeros vestigios se remontan a China, 200 años a.c
.
El tofu se utiliza en la cocina japonesa y en la asiática en general. Últimamente se ha puesto de moda en la cultura occidental. Es un alimento versátil y de gran valor nutritivo, además que constituye la fuente principal de proteínas en algunas dietas, especialmente las vegetarianas..

Características del Tofu:

• Es fuente inmejorable de proteínas vegetales.
• También es una buena fuente de hierro y del complejo vitamínico B.
• Tiene más calcio y minerales que la carne.
• Su textura es más o menos firme, según la variedad, aunque generalmente es parecida a la del queso fresco.
• Tiene un sabor delicado y neutro, es de color blanco crema y se presenta en forma de cuadrito.
• Absorbe cualquier sabor que se le añada, lo cual lo hace un ingrediente ideal en la cocina.
• Es más suave y digestivo que otros alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos, etc.
• Es bajo en calorías
• No tiene colesterol y ayuda a reducir los niveles del mismo en la sangre.
• Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria).

Con el tofu se pueden elaborar muchísimos platillos. Se puede freír, rebozar, empanizar, estofar o hacerlo a la plancha como la carne. También puede usarse como base de albóndigas, hamburguesas y croquetas. En sopas, guisos, acompañamientos de ensaladas, mayonesas, bechamel, en postres, tortas, preparados dulces, entre otros.

Dieta Budista

2008-01-20T15:43:00.001-08:00

Esta dieta toma su nombre de la alimentación de los monjes budistas. Permite perder cuatro kilos por semana.

Esta es una dieta apta para personas que padecen colesterol alto y que buscan resultados rápidos. Está contraindicada para quienes tiene problemas de sodio e hipotensión (baja presión).

La dieta requiere mucha fuerza de voluntad, consiste en comer arroz acompañado de frutas (como manzanas, fresas y cítricos) y verduras durante dos semanas.

Para aromatizar el arroz, se puede recurrir a hierbas, pimientas o un poco de salsa de soja.
Es fundamental que se mastique cada bocado de 50 a 100 veces. Y que para beber se emplee únicamente el té chino.

Esta dieta no debe realizarse por más tiempo del indicado, pues puede provocar carencia de vitaminas B12, C,A y D, hierro y calcio. Las personas que la adoptan como forma de alimentación constante sufren problemas de anemia y escorbuto.

Se recomienda masticar cada bocado de 50 a 100 veces. Para beber se recomienda té chino. Los platos de arroz pueden condimentarse con gomasio (preparación de granos de sésamo tostado y triturados y sal marina fina).

Una de las ventajas de esta dieta es que se adelgaza en un tiempo récord, pero tiene el inconveniente de que es monótona y dura de llevar a cabo.

La dieta Asiática

2008-01-20T15:42:00.001-08:00

La longevidad de los asiáticos y los bajos índices de trastornos cardiovasculares que presentan, se debe especialmente al tipo de dieta que siguen.

La dieta Asiática se caracteriza por ser una mezcla de dietas vegetarianas y occidentales. Es equilibrada, rica en proteínas, fibra, abundante en hidratos de carbono y baja en grasas.

Las bases de la dieta Asiática se sientan en el consumo de pescado, vegetales, frutas, abundante soja, té y arroz, siendo el cereal más consumido y el que aporta el mayor porcentaje calórico a la dieta.

La dieta asiática es baja en azúcar, los vegetales forman parte de casi todos los platillos e incluye el consumo de pastas en forma de fideos o noodles (harina de arroz, mijo), hortalizas, algas, frutos secos, frutas y semillas, derivados de soja (como el tofu), germinados y miso, algas y, sobre todo, las especias.

Las algas son parte importante de la dieta asiática, al ser ricas en minerales y en calcio. El mijo contiene hierro, fósforo y vitamina A y el tofu (una especie de queso de soja), es rico en proteínas, hierro, calcio y vitamina B.

Podría decirse que el aspecto negativo de esta dieta es el alto consumo de sal, en la forma de sal china o salsa de soja (70% sodio).

Principales características de la dieta asiática:

• Baja en grasas y mayor aprovechamiento de nutrientes
Esta dieta aporta una excelente fuente de omega-3, proveniente de los pescados grasos o azules, mientras que los ácidos grasos saturados están prácticamente ausentes. Las verduras se cocinan al vapor y poco tiempo, por lo que hay un mayor aprovechamiento de los nutrientes.

• Pocos lácteos
La dieta asiática es baja en productos lácteos, a excepción de la India, donde se consume bastante leche, yogur y mantequilla. Sin embargo, al ser rica en verduras foliares, soja, frutos secos, algas y pescados azules, no suelen darse problemas de osteoporosis.

• Más pescado y poca carne roja:
Los pescados son la principal fuente de proteínas de esta dieta junto con el consumo de huevos y carnes blancas en poca. El consumo de carnes rojas es prácticamente nulo.

• Soja y subproductos:
El elevado consumo de soja aporta proteínas vegetales más fáciles de digerir e isoflavonas (sustancias vegetales que actúan como estrógenos en el cuerpo y tienen funciones protectoras), esenciales para la mujer en etapa de menopausia, síntomas premenstruales y cáncer de mama y próstata.

La dieta Asiática

2008-01-20T15:41:00.000-08:00

Dieta China

2008-01-20T15:40:00.002-08:00

Cuando pensamos en comida china, vienen a nuestra mente imágenes de sabrosos platillos que combinan vegetales con diferentes tipos de carnes de pollo, cerdo, pato, etc., sin embargo la verdadera dieta china tradicional, difiere mucho de este tipo de comida.

Características de la dieta china tradicional

Baja en grasa:
La dieta china tradicional, se caracteriza por ser muy saludable. Es baja en grasa, con un contenido de apenas 20% de grasa animal y los platillos no se cocinan con mucho aceite.

Abundantes frutas y vegetales:
La dieta china incluye el consumo de abundantes frutas y vegetales, que aportan numerosos antioxidantes que ayudan en la prevención de ciertas enfermedades como el cáncer. Es por ello que en las zonas rurales de china los porcentajes de cáncer de seno, colon y recto son mínimos, así como la incidencia de diabetes tipo 2 y osteoporosis.

Pescado y carnes:
Se utilizan pequeñas porciones de pescado y carnes para agregarles sabor a los platillos que se preparan a base de vegetales, arroz y frijoles de soya.

A continuación te ofrecemos una dieta basada en la dieta china tradicional con menús sabrosos, saludables y abundantes en fibra, vitaminas y proteínas.

Además de alimentarte bien y comer sabroso, te permitirá bajar de peso. No obstante te recomendamos consultar con tu médico antes de iniciar esta dieta.

LUNES

Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera y leche descremada. La leche debe mezclase sin licuar. Tostadas de pan integral con miel.

Media mañana: 1 yogur diet. 1 manzana.

Almuerzo: Tiras de carne magra salteadas en teflón con brotes de soja, 150 cm3 de jugo de manzanas verdes con cáscara, 1 de té verde.

Cena: 1 vaso grande licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, Milanesa de soja con queso, 1 taza de té verde.

MARTES

Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 pera, 1 rebanada de pan negro tostado, 1 taza de té verde.

Media mañana: 150cm de leche descremada, 1 durazno, 1 rebanada de pan tostado, 1 taza de té verde.

Almuerzo: 1 tomate al natural, arroz primavera caliente, 1 naranja.

Cena: 1 porción de arroz con leche, 100 g de pollo asado, 1 porción de espinacas con jengibre, 30 g de pan negro, 1 taza de té verde.

MIÉRCOLES

Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 tostada de pan negro con miel.

Media mañana: 1 taza de té verde

Almuerzo: 250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida con unas gotas de aceite, 75 g de pan blanco, 2 tazas de té verde.

Cena: Espinaca al vapor con jengibre, 75 g de pescado blanco hervido al vapor, 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada.

JUEVES

Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 35 g de queso magro

Media mañana: 1 yogur descremado, 100 ml de jugo de fruta, 1 taza de té verde.

Almuerzo: 120 g de lenguado a la plancha , 1 pimiento asado, 150 ml de jugo de naranjas, 1 taza de té.

Cena: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 200 g de merluza a la plancha. Luego gratinar en horno con tomates cubeteados y aceite de oliva, 1 taza de té verde.

VIERNES

Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 20 g de queso magro, 75 cm3 de jugo de naranja.

Media mañana: 1 rebanada de pan negro, 2 tazas de té verde.

Almuerzo: 250 g de merluza, 250 g de coliflor hervida con unas gotas de aceite, rebanada de queso magro.

Cena: 100 g de carne desgrasada a la plancha, 150 g de tomate crudo, 30 g de pan, 150 g de arroz con leche, 1 taza de té.

SÁBADO

Desayuno. 1vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogur descremado.

Media mañana: 40 g de queso, 100 g de tomate crudo, 200 g de verduras al vapor, 30 g de pan, 1 pera.

Almuerzo: 25 g de tomate crudo, 200 g de verduras al vapor, 30 g de pan, 1 pera.

Cena: Pollo en tiras salteado en teflón con arroz primavera, 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada.

DOMINGO

Desayuno: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 1 yogur descremado.

Media mañana: 2 tazas de té verde.

Almuerzo: Timbales de arroz con salsa agridulce, 100 g de pimiento asado, 1 naranja, 1 taza de té verde.

Cena: 1 vaso grande de licuado de zanahoria entera, banana, manzana verde sin cáscara y leche descremada, 75 g de arroz blanco, 1 pera.

Dieta Oriental Abierta

2008-01-20T15:40:00.001-08:00

- No coma pan, galletitas, postres, dulces, azúcar. Es conveniente beber 8 vasos de agua fresca por dia, ademas del agua que toma mientras come.

Alternativas de desayuno y merienda.

Alternativa 1
Café, te, o mate, cortado con leche descremada. 1 galletita diet untada con queso blanco, o con mermelada diet.

Alternativa 2
1 pomelo, o 1 naranja. (puede agregar a la media hora un yogur diet)

Alternativa 3
1 yogur diet descremado. Café, te, o mate.

Alternativas de almuerzo y cena.
Elija el almuerzo, o la cena como comida principal y la otra como accesoria. Nunca coma 2 comidas principales en un mismo día.

Libre : puede tomar café (sin azucar), te, mate, o comer gelatina diet. Antes de cualquier comida, puede tomar un caldo diet.

Comida principal.(elija entre estas alternativas) las comidas que no tolera, o no conoce la forma de prepararlas, no las elija.

1. Palmitos, o esparragos. Sushi (9 piezas), o 1 bife de cerdo a la plancha.

2. Pescado a la plancha, o al horno, con ensalada de verduras.

3. Un bife a la plancha con ensalada.

4. Soufle de verduras y 1 omelette relleno de queso diet.

5. Un cuarto de pollo con ensalada de verduras.

6. Ensalada de frutas.

7. Ensalada de verduras y atún.

8. Arroz integral con calamares (puede reemplazarlo por otro marisco, o chaw fan de pescado.

9. Tallarines al fileto. No agregar queso, o chaw mien mixto.

Comida Complementaria (elija entre estas alternativas)

1.Esparragos y palmitos con jugo de limón.

2.Una sopa a su gusto. 1 pieza de fruta.

3.Dos yogures diet.

4.Sandia, o ensalada de zanahoria rallada y huevo.

5.Ensalada de verduras frescas.

6.Calamares a su gusto, u otro pescado.

7.Frutas variadas (incluída banana).